春種秋收，馬鈴薯這顆金種子，已經(jīng)在隴原大地上結(jié)出了豐碩的果實(shí)，馬鈴薯這一金色產(chǎn)業(yè)正在成為全省涉及范圍最廣、生產(chǎn)規(guī)模最大、少數(shù)在全國能夠“叫得響、吃得開”的重點(diǎn)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。
　　
　　得天獨(dú)厚的自然氣候資源，使馬鈴薯成為甘肅省最具比較優(yōu)勢和廣闊開發(fā)前景的農(nóng)作物之一。因此，經(jīng)過多年的努力，甘肅省馬鈴薯產(chǎn)業(yè)得到了長足發(fā)展。去年種植面積達(dá)到了830萬畝，總產(chǎn)量890萬噸，比2004年增加36萬噸；全省投資在千萬元以上的20家加工企業(yè)年加工能力達(dá)到了150萬噸；建成了10多個(gè)專業(yè)批發(fā)市場，購銷網(wǎng)點(diǎn)達(dá)到1500多個(gè)，年銷售鮮薯300萬噸以上；每年產(chǎn)脫毒原原種3000萬粒，居全國首位；主產(chǎn)區(qū)定西市農(nóng)民人均從馬鈴薯產(chǎn)業(yè)中獲得的純收入達(dá)到了482元。

　　為了充分發(fā)揮資源優(yōu)勢，加快做大做強(qiáng)甘肅省馬鈴薯產(chǎn)業(yè)，真正實(shí)現(xiàn)由馬鈴薯大省向馬鈴薯強(qiáng)省的轉(zhuǎn)變，今年2月15日召開的“馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展座談會”上，甘肅省明確了今后馬鈴薯產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展的工作重點(diǎn)和具體措施：立足區(qū)位優(yōu)勢和資源優(yōu)勢，以市場需求為導(dǎo)向，以技術(shù)創(chuàng)新為動(dòng)力，堅(jiān)持政府推動(dòng)、龍頭帶動(dòng)、市場拉動(dòng)的原則，緊緊圍繞標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地建設(shè)、加工轉(zhuǎn)化、貯藏銷售等三個(gè)環(huán)節(jié)，重點(diǎn)做好“組建一個(gè)中心、實(shí)施兩大工程、建設(shè)三大基地、推廣四項(xiàng)技術(shù)、發(fā)展五類龍頭”五項(xiàng)工作。即組織實(shí)施好中國西部馬鈴薯育種中心，解決專用品種缺乏的問題；實(shí)施兩大良種推廣工程和機(jī)械化作業(yè)工程，解決馬鈴薯的良種供應(yīng)和提高勞動(dòng)生產(chǎn)率問題；建設(shè)隴中淀粉基地，隴南秋冬播菜用薯基地，河西、沿黃全粉、薯?xiàng)l薯片專用薯基地，實(shí)現(xiàn)品種布局的區(qū)域化；推廣應(yīng)用優(yōu)良品種脫毒種薯、旱作節(jié)水、病蟲害綜合防控、科學(xué)施肥技術(shù)；發(fā)展馬鈴薯種業(yè)龍頭企業(yè)、精淀粉加工龍頭企業(yè)、全粉加工龍頭企業(yè)、薯?xiàng)l薯片及休閑高檔食品加工龍頭企業(yè)和流通企業(yè)。實(shí)現(xiàn)企業(yè)增效、農(nóng)民增收的目標(biāo)。依據(jù)這一總體思路，今后甘肅省將重點(diǎn)抓好4項(xiàng)工作：

　　――實(shí)行政府補(bǔ)貼，建立完善良種供應(yīng)體系。今后省上及主產(chǎn)區(qū)各級政府，將加大對馬鈴薯新品種的引進(jìn)、選育及脫毒種薯繁育推廣的投入，逐步建立長期穩(wěn)定的投入機(jī)制。一方面在加快建設(shè)中國西部馬鈴薯育種中心的同時(shí)，利用現(xiàn)有的技術(shù)力量，確定專項(xiàng)資金，組織河西、定西、隴東、隴南四個(gè)區(qū)域的科研人員，開展聯(lián)合攻關(guān)，切實(shí)抓好淀粉型、加工型、菜用型三大類馬鈴薯新品種的研發(fā)工作；另一方面，逐步建立“政府＋種業(yè)龍頭＋良繁基地＋農(nóng)戶”的供種體系。

　　――依托技術(shù)部門，建立完善技術(shù)推廣體系。各主產(chǎn)區(qū)的農(nóng)業(yè)主管部門將組織區(qū)域內(nèi)的農(nóng)業(yè)技術(shù)部門，采取“建點(diǎn)示范，以點(diǎn)帶面”的辦法，以優(yōu)良品種脫毒種薯繁育、旱作節(jié)水、病蟲害綜合防控、科學(xué)施肥等技術(shù)為重點(diǎn)，按照品種專用化、種植標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化的要求，分區(qū)域、分品種抓好單項(xiàng)、綜合等各類示范點(diǎn)、片、帶建設(shè)，以此輻射帶動(dòng)農(nóng)戶，普及推廣優(yōu)良品種和標(biāo)準(zhǔn)化優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)技術(shù)，進(jìn)一步提高基地生產(chǎn)供應(yīng)能力。同時(shí)，有效利用省上和國家的農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼，大力推廣機(jī)耕、機(jī)播、機(jī)收等生產(chǎn)技術(shù)。積極組建機(jī)械作業(yè)合作組織，促進(jìn)跨區(qū)聯(lián)合作業(yè)，大力提高馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)農(nóng)業(yè)機(jī)械在適宜區(qū)的利用率。

　　――依托龍頭企業(yè)，建立完善精深加工開發(fā)體系。各級政府將充分發(fā)揮投資導(dǎo)向和宏觀調(diào)控職能，在企業(yè)規(guī)模上按照“抓大、扶中、汰小”的原則，重點(diǎn)扶持萬噸以上的加工企業(yè)，適度扶持5000噸～1萬噸的加工企業(yè)，逐步淘汰小型加工企業(yè)；在產(chǎn)品開發(fā)上依據(jù)地域和主栽品種的特點(diǎn)，發(fā)展精淀粉、變性淀粉、全粉及高檔休閑食品等系列產(chǎn)品，促進(jìn)加工向精深方向發(fā)展。并按照產(chǎn)品有計(jì)劃地規(guī)劃好加工企業(yè)分布，并通過政府補(bǔ)貼的方式，積極引導(dǎo)企業(yè)走集團(tuán)化發(fā)展的路子，實(shí)行統(tǒng)一品牌，統(tǒng)一銷售，增強(qiáng)市場競爭力。同時(shí)積極扶持薯渣開發(fā)利用研究，發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)。

　　――動(dòng)員社會力量，建立完善貯藏銷售體系。一是支持、引導(dǎo)建立以協(xié)會為主要形式的各類農(nóng)民銷售中介服務(wù)組織，把主產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)基地的農(nóng)戶和運(yùn)銷戶以及農(nóng)業(yè)技術(shù)部門連接起來，形成規(guī)模不等的馬鈴薯專業(yè)協(xié)會或?qū)I(yè)合作社，培育發(fā)展一批重點(diǎn)從事馬鈴薯經(jīng)銷的運(yùn)銷公司、專業(yè)協(xié)會、販運(yùn)大戶，提高生產(chǎn)的組織化程度，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；a(chǎn)。二是對現(xiàn)有的專業(yè)批發(fā)市場進(jìn)一步擴(kuò)建、配套完善，分區(qū)域建成幾個(gè)集交易批發(fā)、貯藏保鮮、加工包裝、信息發(fā)布于一體的全國一流的、功能齊全的專業(yè)批發(fā)市場，充分發(fā)揮專業(yè)市場在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的作用；三是鼓勵(lì)社會投資，對現(xiàn)有的中小型批發(fā)交易市場配套完善，推行“市場＋貯藏窖群”的模式，提高貯藏、銷售能力。四是實(shí)行品牌化銷售。各市場和中介組織，要強(qiáng)化管理，增強(qiáng)品牌意識，對外銷鮮薯要進(jìn)行分揀分級、分品種，精品包裝，統(tǒng)一品牌，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，要特別注重外銷品種的細(xì)分。五是企業(yè)、協(xié)會、農(nóng)戶都應(yīng)充分認(rèn)識貯藏設(shè)施建設(shè)的重要性，依據(jù)自身的力量，大力發(fā)展貯藏設(shè)施，從整體上提高貯藏能力，調(diào)節(jié)市場需求的時(shí)空分布，延長上市時(shí)間，平衡穩(wěn)定市場價(jià)格，確保增效。