農(nóng)業(yè)部5月制定并發(fā)布了番茄、蒜薹、青花菜、大白菜、辣椒和萵筍等6種蔬菜的外觀等級(jí)規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)（非強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)）。豆角、山藥、香菇、芥菜、馬鈴薯等5種蔬菜的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)也將于近期出臺(tái)。據(jù)悉，此次制定的農(nóng)產(chǎn)品等級(jí)規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)只對其外在品質(zhì)提出要求，不涉及安全、營養(yǎng)等內(nèi)在質(zhì)量技術(shù)指標(biāo)。在等級(jí)方面，每一種農(nóng)產(chǎn)品原則上分為特等、一等和二等三個(gè)級(jí)別；在規(guī)格方面，原則上分為大、中、小三種規(guī)格。
　　近日，筆者就蔬菜外觀等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)后，四川蔬菜市場的實(shí)施情況作了一番探訪。
　　批發(fā)
　　商家不知操作困難
　　7月21日，筆者來到成都農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場，看到市場內(nèi)各批發(fā)商所經(jīng)營的蔬菜并未進(jìn)行等級(jí)劃分。當(dāng)筆者問及是否知道國家出臺(tái)有6種蔬菜的等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，被問的批發(fā)商家?guī)缀醵颊f對標(biāo)準(zhǔn)不清楚。南充來蓉的蔬菜批發(fā)商張先生說：“至今為止還不知道有蔬菜等級(jí)劃分的事情，再說實(shí)行起來很困難，畢竟批發(fā)商手中的蔬菜量都很大，暫時(shí)無法實(shí)現(xiàn)等級(jí)劃分。但作為種植戶和經(jīng)銷商來說，對于標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)還是比較高興的，畢竟人們生活水平提高了，將來市民都希望吃上放心蔬菜?！?
　　據(jù)該市場蔬菜科科長宋明榮介紹，蔬菜分等級(jí)目前在批發(fā)市場內(nèi)實(shí)行并不現(xiàn)實(shí)，由于批發(fā)市場內(nèi)每個(gè)品種的貨量都比較大，要想讓農(nóng)戶或者批發(fā)商將蔬菜進(jìn)行等級(jí)劃分，難度較大，程序也很多，實(shí)現(xiàn)起來有些困難，所以目前分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)并未在批發(fā)市場內(nèi)實(shí)行。宋明榮說：“隨著標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)，更多的農(nóng)戶知道標(biāo)準(zhǔn)的意義后，我想將來是有可能在批發(fā)市場實(shí)現(xiàn)的?！?
　　零售
　　程序復(fù)雜運(yùn)作較難
　　筆者又來到成都幾大蔬菜零售市場，基本上沒看到經(jīng)過等級(jí)劃分后的蔬菜出售。據(jù)雙橋子附近一大型農(nóng)貿(mào)市場管理處負(fù)責(zé)人介紹，目前市場內(nèi)并未實(shí)行蔬菜等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，各品種蔬菜還是以混裝零售為主。一市場內(nèi)經(jīng)營蔬菜的王女士告訴筆者，目前還不知道有什么標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)，即使出臺(tái)了標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)施上困難也比較大，因?yàn)橐獙⑹卟朔旨?jí)，是件非常復(fù)雜的事情，要經(jīng)過檢驗(yàn)部門的檢驗(yàn)才能上市，而且在外包裝上必須進(jìn)行處理，這對于目前經(jīng)營蔬菜的商家來說，是必較麻煩的事情，操作起來很復(fù)雜。
　　超市
　　零星有售價(jià)格偏高
　　在成都幾家大型超市的蔬菜專柜上，一包包、一盒盒凈菜排列整齊，青椒青翠欲滴、個(gè)頭大小相仿，表面光整沒有什么斑點(diǎn)瑕疵，實(shí)在招人喜愛。但仔細(xì)一看，發(fā)現(xiàn)蔬菜品種比較少，一般包括番茄、辣椒、萵筍。據(jù)了解，雖然在蔬菜外包裝上都進(jìn)行了處理，而且注明了生產(chǎn)日期和保鮮日期，但并沒有引起大量市民的關(guān)注。據(jù)超市一銷售人員介紹，這類經(jīng)過等級(jí)劃分的蔬菜，并沒有受到大部分市民的親睞，雖然蔬菜在包裝上都有很大的改進(jìn)，而且都是無公害蔬菜，但與同類蔬菜相比，價(jià)格會(huì)高出60%左右。
　　一正在超市購物的市民李先生告訴筆者，蔬菜分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)是從網(wǎng)上看到了，感到比較高興，但是價(jià)格實(shí)在太高，更多的市民還是更喜歡買擺在貨架上的蔬菜，主要是便宜。
　　省農(nóng)業(yè)廳經(jīng)作處楊女士向筆者介紹說，標(biāo)準(zhǔn)的制定將規(guī)范我省蔬菜行業(yè)的運(yùn)作，標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施也將提高蔬菜的質(zhì)量，這是消費(fèi)者最愿意看到的。但是，由于該標(biāo)準(zhǔn)涉及面廣、程序復(fù)雜，所以推行起來有很大困難，目前尚未在四川各大市場內(nèi)實(shí)行。