人氣：盛極一時
　
　　要說小龍蝦是入夏后江城餐飲市場最吃香的東西，相信沒有多少人會懷疑。眼下，不管是在富麗堂皇的大酒店，還是人聲鼎沸的街頭排檔，紅彤彤的小龍蝦都在掀起一股“紅色風暴”。但見三五成群的食客端著小臉盆，美美啃食龍蝦，桌前堆起如山蝦殼，有的食客笑著說：“幾天不吃就想得不行?！边@些，都印證著小龍蝦在餐飲市場的霸主地位。“這些年，小龍蝦的人氣是越來越旺，眼下簡直可以說是如日中天?！睗h口一位原經(jīng)營泡菜魚火鍋城的老板告訴記者：店里每天都要賣出小龍蝦上百盆，一盆就是四五十元，利潤可觀，于是，干脆“改行”專做小龍蝦了。
　
　　身價：扶搖直上
　
　　小龍蝦的紅火，帶來的最直接變化，就是價格的迅速躥升?！斑@進價是越來越高，小龍蝦的身價都快趕上基圍蝦了！以前一鍋只賣二三十元，現(xiàn)在少說也要四五十元。食客有意見，我們也沒辦法?！睅孜痪频昀习逡彩且荒樏曰螅骸皫啄昵埃↓埼r在城郊一些水溝還隨處可見，不但不值錢，甚至還是一種很低賤的吃食。”貴且不說，小龍蝦還不好買了。一位太婆告訴記者，兒孫都愛吃小龍蝦，以前夏天，她家?guī)缀跆焯於家I小龍蝦，可眼下一周能買一次就不錯了。一是貴了吃不起，再就是菜場有看相的小龍蝦也越來越少?！斑@樣下去，沒準小龍蝦會像上世紀80年代的螃蟹、甲魚，普通人根本吃不起了。”老人發(fā)出了這樣的感慨。
　
　　貨源：供應吃緊
　
　　菜場的小龍蝦為何越來越少？白沙洲農(nóng)貿(mào)產(chǎn)品批發(fā)市場一蝦販道出了原因：一是不少小龍蝦直接進了酒店，二是大量小龍蝦外銷了?！八瓦M酒店的小龍蝦有多少沒統(tǒng)計過，不過，量少的生意我們根本不做，要送都是幾百斤才行。而且沒有預定，很難保證貨源?！绷硪晃晃r販告訴記者。該市場經(jīng)營部的汪福亮經(jīng)理還介紹說，現(xiàn)在流經(jīng)他們市場的小龍蝦也越來越少，很多蝦販直接把蝦批發(fā)到了北方、江浙一帶。來自省出入境檢驗檢疫局的數(shù)據(jù)則顯示，今年截至6月底，湖北省已有近8000噸小龍蝦銷往歐美，貨值5000多萬美元。去年，湖北省出口小龍蝦接近1萬噸，占全國出口總量近半數(shù)。生命力、適應力極強，以前泛濫成災到需要控制的小龍蝦，眼下卻在我們這個千湖之省，出現(xiàn)貨源日益枯竭、難以為繼的尷尬局面。這背后還有什么原因？楚天金報明日將跟蹤報道。