雉雞是一種經(jīng)馴化而成的肉用禽種。雉雞適應(yīng)性強,既能在嚴(yán)寒環(huán)境中生長,又能在炎熱地區(qū)生長,仍保留一定的野生特性,具有神經(jīng)質(zhì)和愛飛等特點。雉雞還有觀賞價值,雄雉雞尾長,且羽色光彩鮮艷,觀賞性強,送雉雞有祝愿健康長壽、吉祥美滿之意。雉雞還是世界上重要的獵禽之一。 由于雉雞具有野禽的肉質(zhì)鮮美、胸肌發(fā)達、骨細(xì)、脂肪含量少等特點,加之其抗病力強、生產(chǎn)費用低和飼養(yǎng)技術(shù)的發(fā)展,雉雞具有廣闊的養(yǎng)殖前景。