“現(xiàn)在的豬肉價格可謂創(chuàng)下歷史最低紀(jì)錄了！”南門農(nóng)貿(mào)市場一位姓包的小刀手昨天接受采訪時感慨道，“賣了10多年的豬肉，還沒有見到過這么低的價格。”據(jù)了解，今年春節(jié)后豬肉價格連續(xù)下降，最近一段時間則出現(xiàn)了多年來少有的低價，現(xiàn)在平均每公斤豬肉價格比春節(jié)期間下降了4元左右。

　　在一些農(nóng)貿(mào)市場和超市內(nèi)，記者看到鮮豬肉中一般每500克前胛肉的價格是5元、小排是6.5元、紅條肉是5.5元。而在雨潤冷鮮肉專賣店內(nèi)，各類豬肉的價格更低，每500克的前胛肉是4.85元、小排只有5.3元、帶皮五花肉只有5.5元。據(jù)多方反映，豬肉的價格降到這么低，而且持續(xù)了這么長時間，確實是多年來未曾發(fā)生過的。

　　雖然市場上的豬肉售價還處于低谷，但最近幾天的豬肉批發(fā)價已開始小幅上漲。昨天上午，雨潤冷鮮肉專賣店的經(jīng)理周麗就接到通知，總部配送的豬肉價格平均上漲了2%%，這意味著一降再降的豬肉價格開始止跌回升。昨天多位接受采訪的業(yè)內(nèi)人士則表達(dá)了同樣的觀點，由于市場長時間的低迷，許多生豬養(yǎng)殖戶已“撤離”，生豬供應(yīng)量很快就有可能趨緊，往后豬肉的價格很有可能快速回升，在今年夏天出現(xiàn)高價。

　　豬肉價格將回升，是否意味著放棄養(yǎng)豬的養(yǎng)殖戶應(yīng)該抓住機(jī)遇，重新投資生豬養(yǎng)殖呢？昨天記者采訪了位于諫壁的鎮(zhèn)江萬家福生豬屠宰場的負(fù)責(zé)人韓世民?！柏i肉降價最主要的原因是規(guī)模養(yǎng)殖的大量出現(xiàn)，導(dǎo)致生豬出欄量上漲，供大于求。去年僅我們屠宰場所屬的京口區(qū)和大港片區(qū)的生豬出欄量就達(dá)到21萬頭，比前一年翻了一倍。其中有2/3的生豬來自規(guī)模養(yǎng)殖，以前養(yǎng)殖戶一年最多出欄七八頭生豬，現(xiàn)在的養(yǎng)殖戶一般一年可以出欄80到100頭。而且規(guī)模養(yǎng)殖的生豬成長時間一般只需4個月，農(nóng)戶散養(yǎng)則需要6到8個月。不光是鎮(zhèn)江本地的生豬出欄量上升，全國很多地區(qū)都出現(xiàn)了同樣的現(xiàn)象，現(xiàn)在我們有2/3的生豬是來自安徽、湖南、湖北等地，這些地方最近的生豬價格一般是7元／公斤，雖然與本地生豬價格相當(dāng)，但外地生豬宰殺后的豬肉比重要更大?！?

　　韓世民認(rèn)為，從鎮(zhèn)江目前的狀況看，生豬出欄量還沒有出現(xiàn)緊張趨勢，但根據(jù)市場規(guī)律，豬肉的價格肯定會上漲。對于這個機(jī)遇，養(yǎng)殖戶在跟進(jìn)時千萬不能盲目，因為現(xiàn)在實施規(guī)模化養(yǎng)殖后，養(yǎng)殖周期和出欄生豬的品質(zhì)都遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝過以前的零散養(yǎng)殖。小規(guī)模的養(yǎng)殖戶最好與大公司合作，借用“公司＋農(nóng)戶”的模式，確保以后生豬的銷路。