2005年我國東北粳稻獲得豐收，全國稻谷產(chǎn)量可能在18200萬噸，比上年的17900萬噸增加300萬噸左右。相關(guān)部門統(tǒng)計，2005年我國稻谷消費量19000萬噸，產(chǎn)需缺口為800萬噸左右，考慮到庫存的補充，我國稻谷處于市場供需緊平衡狀態(tài)。但是，從粳稻和秈稻單品種來看，粳稻供給總量不足，市場需求旺盛，供需間缺口較大；秈稻呈現(xiàn)供大于求態(tài)勢，市場價格表現(xiàn)低迷。為此，市場當積極關(guān)注稻谷供需關(guān)系的變化，在關(guān)注總量的同時，當關(guān)注粳稻和秈稻各自量價的變化，從分品種市場供需關(guān)系的變化，預知稻谷價格變化及發(fā)展趨勢，從而制定本企業(yè)稻谷經(jīng)營策略。
    二、價格問題
    東北粳稻開秤已經(jīng)一個多月，經(jīng)過一個多月的采購，國有糧食企業(yè)已經(jīng)完成了一半以上的采購數(shù)量。如果在12月底國有糧食企業(yè)采購稻谷結(jié)束，稻谷市場能否保持較高的市場價格？在11月底，稻谷市場價格高位滯漲，黑龍江省稻谷收購價格在0.84-0.92元/斤，集中收購價格在0.86-0.90元/斤；吉林省0.90-0.95元/斤，集中收購價格在0.92-0.93元/斤；產(chǎn)區(qū)收購價格出現(xiàn)高位滯漲引起市場關(guān)注，后期稻谷價格將如何表現(xiàn)值得關(guān)注，執(zhí)行品牌戰(zhàn)略的企業(yè)，在收購之初就已經(jīng)定下了經(jīng)營目標，在收購上價格放得較寬，稻谷利潤空間大；僅作為中間企業(yè)賺取差價的企業(yè)當把握市場機會，不要把經(jīng)營目標放得過高，以避免經(jīng)營風險。
    三、運輸問題
    南方銷區(qū)在東北采購大量稻谷，但是，怎樣將如此大量的稻谷運回是困擾經(jīng)營企業(yè)的大問題。稻谷要與煤炭爭車皮，要與玉米爭庫存，也正是由于運輸瓶頸的影響，使得企業(yè)在考慮到稻谷采購價格的同時，也要考慮到稻谷運輸成本。
    四、質(zhì)量問題
    今年東北粳稻的質(zhì)量比去年差，來自吉林省的稻谷報告顯示，吉林省稻谷整精米率最高為72%，最低為42.8%, 一般為，61%；一等稻谷占稻谷總量的20%，二等占35%，三等占30%，四等以下占15%。目前，市場上能夠賣上高價的多是三等以上，整精米率在60%以上的稻谷。根據(jù)收購企業(yè)反映，今年稻谷整精米率普遍較低，較低的整精米率不僅影響到稻谷的質(zhì)量，還增加了企業(yè)采購成本，為此，一些不符合要求的稻谷被企業(yè)拒收。后期，預計質(zhì)量問題將會繼續(xù)影響到企業(yè)的收購，與優(yōu)質(zhì)優(yōu)價相反，達不到質(zhì)量要求的稻谷銷售價格有可能降低。
    五、南北差價問題
    目前東北黑龍江東部中等水稻收購價0.85元/斤，最高達0.90元/斤；吉林省松原地區(qū)稻谷收購價0.92-0.935元/斤。如果將黑龍江、吉林的稻谷運往江蘇，加上運費和合理損耗，價格在1.00-1.04元/斤，高于江蘇本地產(chǎn)粳稻的價格0.08-0.09元/斤，讓市場困惑的是，南北方粳稻已經(jīng)無利可言，為什么還有那么多的企業(yè)采購東北稻谷？從大米的銷售價格就能找到答案。江蘇省本地大米銷售價格在2760―2900元/噸，東北大米的銷售價格在2900―3200元/噸，貿(mào)易商在原糧上的價差在銷售環(huán)節(jié)得到彌補。
    綜合結(jié)論：12月份，稻谷市場價格將繼續(xù)呈現(xiàn)高位運行態(tài)勢，由于今年稻谷價格起點高，價格上漲空間還沒有完全打開，稻谷經(jīng)營的風險仍然存在，交易者當謹慎操作，規(guī)避高價搶購的風險。