2008年奧運會期間，各代表團、新聞記者、工作人員總數(shù)有近25萬人，預(yù)計供餐超過1300萬份。記者在昨天（11月23日）的“北京奧運食品安全環(huán)境高峰論壇”上了解到，目前很多企業(yè)正在競爭成為2008年奧運會蔬菜的配送和生產(chǎn)商。

　　有關(guān)部門預(yù)測，2008北京奧運會比賽場館和新聞中心等主要餐廳每天將
需要130噸蔬菜，加上來京旅游觀光者的需求，每天共需要5000多噸蔬菜。

　　北京市農(nóng)林科學(xué)院蔬菜研究中心副主任李武說，目前北京市場常見的蔬菜品種已達150種，基本適合來自世界五大洲各國運動員的需求。而在蔬菜種植基地的選擇中，對基地周邊環(huán)境、產(chǎn)品質(zhì)量都要進行科學(xué)評價，只有有條件生產(chǎn)綠色食品的基地才能成為奧運蔬菜供應(yīng)基地。