一、粳稻生產(chǎn)情況

    2005年粳稻生產(chǎn)的主要特點(diǎn)可以概括為：播種面積增，單產(chǎn)和質(zhì)量下降，總產(chǎn)大體持平。
據(jù)農(nóng)業(yè)和統(tǒng)計(jì)部門預(yù)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2005年全國稻谷播種面積接近4.5億畝，較上年增加1200萬畝，增幅達(dá)2.8％。東北三省粳稻播種面積較去年有所增加，其中，黑龍江省粳稻播種面積約2770萬畝，增加約300萬畝；吉林省約950萬畝，增加約50萬畝；遼寧省約900萬畝，有所增加。
      據(jù)非官方數(shù)據(jù)顯示，今年黑龍江省粳稻產(chǎn)量預(yù)計(jì)為1115萬噸，較上年減少15萬噸；吉林省在425萬噸左右，持平；遼寧省415萬噸，增加15萬噸；安徽省中晚稻產(chǎn)量為1043萬～1104萬噸，減產(chǎn)123萬噸；江蘇省今年粳稻產(chǎn)量也較上年略減。
      由于今年多風(fēng)、陰雨天氣和病蟲害兩大因素對(duì)粳稻的生產(chǎn)影響較大。播種初期，蘇、滬、浙、皖的兩次臺(tái)風(fēng)和秧苗移栽期間高溫缺水，使插秧期比正常年景延長了10天左右，導(dǎo)致收獲期推遲。東北地區(qū)受抽穗期陰雨寡照惡劣天氣的影響，使稻谷出現(xiàn)癟殼現(xiàn)象，而且今年病蟲害、稻飛虱較往年要重，有部分田塊出現(xiàn)不同程度稻瘟病，導(dǎo)致部分地段絕收和單產(chǎn)下降。受上述因素影響，今年有部分地區(qū)粳稻質(zhì)量存在著籽粒不飽滿、未成熟粒多、病斑粒多、整精米率下降等問題。

    二、粳稻收購市場(chǎng)的主要特點(diǎn)

    １．今年粳稻收購市場(chǎng)整體表現(xiàn)為高開平走。但南北方存在差異，北方市場(chǎng)價(jià)格堅(jiān)挺，伴有小幅上揚(yáng)；南方市場(chǎng)價(jià)格漲跌互現(xiàn)。
    ２．收購進(jìn)度較常年有所放慢。往年11月份集中收購已經(jīng)開始，而今年收購市場(chǎng)表現(xiàn)較為冷清，交易不甚活躍。
    ３．粳稻質(zhì)量參差不齊，收購價(jià)格難以集中。今年影響稻谷收購進(jìn)度的一個(gè)主要原因就是稻谷質(zhì)量較差，南方的江西、廣東、福建等幾個(gè)省份稻曲病、二化螟等病蟲害較嚴(yán)重；北方部分地方也存在稻瘟病的問題，導(dǎo)致質(zhì)量差的稻谷價(jià)格較低，質(zhì)量好的比例少，價(jià)格相對(duì)較高。
    ４．農(nóng)民對(duì)價(jià)格的期望值較高。糧食市場(chǎng)放開后，粳稻收購價(jià)格遠(yuǎn)高于國家制定的最低收購限價(jià)，而且稻米價(jià)格始終在高位，加之國家實(shí)施惠農(nóng)政策，在農(nóng)民收入增加的同時(shí)，也助長了農(nóng)民的惜售心理。
    ５．收購主體觀望氣氛濃厚。稻米上市初期，僅有部分小型大米加工廠少量采購，采取邊收邊加工、邊銷售的方式，使新產(chǎn)大米上市量少，出現(xiàn)價(jià)格高開的局面。大型收購主體不敢貿(mào)然入市大量收購，使今年收購高峰相對(duì)滯后。

    三、當(dāng)前粳稻收購市場(chǎng)行情

    江蘇省平均收購價(jià)為每500克（下同）0.89元，與去年同期基本持平，比前期收購價(jià)略有回落。該省國有糧企新產(chǎn)粳稻入庫價(jià)格為0.86～0.89元；米廠收購價(jià)格為0.87～0.94元，由于近期米廠開工率有所增加，而大米銷售狀況不太好，大米出廠價(jià)格一般在1.30元左右。目前相當(dāng)一部分米廠僅能維持。
    安徽省今年新粳稻質(zhì)量普遍低于去年，新粳稻出糙率為78％，低于去年的82％～83％，整精米率為63％～64％，病斑率為6％～7％，由于優(yōu)質(zhì)稻谷貨源緊缺，供不應(yīng)求進(jìn)一步促進(jìn)了優(yōu)質(zhì)稻谷價(jià)格的上漲。米廠一等粳稻進(jìn)廠價(jià)為0.92～0.93元，較10月份上漲了0.02～0.03元；新粳米出廠價(jià)為1.38元，較10月份的1.36元略有上漲。
    東北地區(qū)粳稻收購高峰尚未形成，收購市場(chǎng)略顯清淡，收儲(chǔ)企業(yè)和貿(mào)易商多持謹(jǐn)慎觀望的態(tài)度，收購數(shù)量不大。另外，部分地區(qū)稻谷存在著癟殼較多、整精米率下降等問題，影響了購銷企業(yè)收購的積極性。目前，黑龍江省新稻收購價(jià)為0.82～0.92元，陳稻平均銷售價(jià)在0.925元左右；吉林省新稻收購價(jià)為0.86～0.93元，陳稻銷售價(jià)為0.90～0.94元，省內(nèi)大米價(jià)格為1.30～1.35元；遼寧省新產(chǎn)粳稻收購價(jià)為0.87～0.95元。

    四、后市粳稻走勢(shì)預(yù)測(cè)

    １．東北粳米價(jià)格居高不下，決定了粳稻價(jià)格仍將在高位上運(yùn)行。新米上市后，南北方粳米價(jià)格（包括陳粳米）不跌反升，反映出供不應(yīng)求的市場(chǎng)狀況。
    ２．稻谷庫存連續(xù)五年下降，抑制稻谷價(jià)格走低。據(jù)有關(guān)部門預(yù)測(cè)，2004/2005年度我國稻谷期末庫存為3468萬噸，較上年度下降22.7％，2005/2006年度有望下降至3000萬噸以下。而且粳稻庫存明顯不足，進(jìn)一步支持粳稻價(jià)格保持堅(jiān)挺。
    ３．南方粳稻需求增加。由于東北大米品質(zhì)優(yōu)良、角質(zhì)含量高、口感好，備受京、津、滬等南方銷區(qū)市場(chǎng)的青睞，需求不斷增加，庫存儲(chǔ)備逐漸降低，以致當(dāng)?shù)鼐境霈F(xiàn)供不應(yīng)求、價(jià)格走高的局面。今年仍有部分省份繼續(xù)采取在東北代收的方式采購東北稻谷，一方面彌補(bǔ)庫存不足的需要，另一方面滿足當(dāng)?shù)叵M(fèi)增加的需要。
    ４．今年收購市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，促進(jìn)稻谷價(jià)格走高。市場(chǎng)放開后，一些大中小型大米加工廠日益增多。據(jù)悉，僅吉林省內(nèi)大米加工廠就有4000多家，加工能力達(dá)1000多萬噸，且近幾年大型大米加工廠不斷增加，現(xiàn)已達(dá)到數(shù)百家，省內(nèi)實(shí)際年加工量為200萬～250萬噸，去除地方和國家儲(chǔ)備外，省內(nèi)僅有80萬～100萬噸的稻谷可供外省采購，隨著后期多元化收購大軍的入市，其糧源競(jìng)爭(zhēng)必將導(dǎo)致價(jià)格堅(jiān)挺不下。
    雖然促進(jìn)粳稻價(jià)格走高的利好因素存在，但主要作為口糧消費(fèi)的稻米品種，需求量相對(duì)穩(wěn)定，同時(shí)受國家經(jīng)濟(jì)環(huán)境和人均收入水平的制約，市場(chǎng)價(jià)格尚不具備持續(xù)走高的可能。從目前行情來看，稻米價(jià)格已經(jīng)處于高位，如果繼續(xù)大幅上漲，國家可能會(huì)拋售庫存來平抑價(jià)格的過度上漲，此舉在2004年已有先例。因此，預(yù)計(jì)后期粳米市場(chǎng)價(jià)格總體將保持堅(jiān)挺的走勢(shì)，局部地方會(huì)出現(xiàn)因供給失衡而導(dǎo)致價(jià)格上漲的局面。

    五、后期需要關(guān)注的問題

    １．近期黑龍江省陳糧拍賣情況。據(jù)悉，黑龍江省于11月17日進(jìn)行一批陳糧競(jìng)價(jià)拍賣，其中稻谷17.9萬噸，拍賣成交價(jià)格將對(duì)收購市場(chǎng)行情起著指導(dǎo)性作用。
    ２．東北鐵路運(yùn)力問題。東北鐵路運(yùn)力一直是困擾南方粳稻市場(chǎng)供應(yīng)的一個(gè)難題，運(yùn)力通暢是保證稻米價(jià)格穩(wěn)定的一個(gè)重要因素。
    ３．其他可替代品種的價(jià)格變化。目前面粉價(jià)格持續(xù)低迷，替代大米消費(fèi)的作用增強(qiáng)，對(duì)大米價(jià)格形成打壓。
    ４．晚秈稻市場(chǎng)價(jià)格的變化對(duì)粳稻市場(chǎng)的影響。
    ５．國際市場(chǎng)稻米價(jià)格變化對(duì)國內(nèi)市場(chǎng)的影響。