一、粳稻生產(chǎn)情況
2005年粳稻生產(chǎn)的主要特點(diǎn)可以概括為：播種面積增，單產(chǎn)和質(zhì)量下降，總產(chǎn)大體持平。
據(jù)農(nóng)業(yè)和統(tǒng)計(jì)部門預(yù)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2005年全國(guó)稻谷播種面積接近4.5億畝，較上年增加1200萬(wàn)畝，增幅達(dá)2.8%。東北三省粳稻播種面積較去年有所增加。其中，黑龍江省粳稻播種面積約2770萬(wàn)畝，較上年增加約300萬(wàn)畝；吉林省約950萬(wàn)畝，較上年增加約50萬(wàn)畝；遼寧省約900萬(wàn)畝，較上年有所增加。
據(jù)非官方數(shù)據(jù)顯示，今年黑龍江粳稻產(chǎn)量預(yù)計(jì)在1115萬(wàn)噸，較上年減少15萬(wàn)噸；吉林約在425萬(wàn)噸左右，較上年期持平；遼寧415萬(wàn)噸，較上年增加15萬(wàn)噸，安徽中晚稻產(chǎn)量約為1043-1104萬(wàn)噸，較上年減產(chǎn)123萬(wàn)噸，江蘇省今年粳稻也較上年略減。
由于今年多風(fēng)、陰雨天氣和病蟲害兩大因素對(duì)粳稻的生產(chǎn)影響較大。播種初期，蘇、滬、浙、皖兩次臺(tái)風(fēng)和秧苗移栽期間高溫缺水，使插秧期比正常年景延長(zhǎng)了十天左右，導(dǎo)致收獲期推遲。東北地區(qū)受抽穗期陰雨寡照惡劣天氣的影響，使稻谷出現(xiàn)癟殼現(xiàn)象，而且今年病蟲害、稻飛虱較往年要重，有部分田塊出現(xiàn)不同程度稻瘟病，導(dǎo)致部分地段絕收和單產(chǎn)下降。受上述因素影響，今年有部分地區(qū)粳稻質(zhì)量存在著籽粒不飽滿，未成熟粒多，病斑粒多，整精米率下降等問(wèn)題。
二、粳稻收購(gòu)市場(chǎng)的主要特點(diǎn)
1．今年粳稻收購(gòu)市場(chǎng)整體表現(xiàn)為高開(kāi)平走。但南北方存在差異，北方市場(chǎng)價(jià)格堅(jiān)挺伴有小幅上揚(yáng)；南方市場(chǎng)價(jià)格漲跌互現(xiàn)。
2．收購(gòu)進(jìn)度較常年有所放慢。往年11月份集中收購(gòu)已經(jīng)開(kāi)始，而今年收購(gòu)市場(chǎng)表現(xiàn)較為冷清，交易不甚活躍。
3．粳稻質(zhì)量參差不齊，收購(gòu)價(jià)格難以集中。今年影響稻谷收購(gòu)進(jìn)度的一個(gè)主要原因就是稻谷質(zhì)量較差，南方江西、廣東、福建等幾個(gè)省份稻曲病、二化螟等病蟲害較嚴(yán)重；北方部分地方也存在稻瘟病的問(wèn)題，導(dǎo)致質(zhì)量差的稻谷價(jià)格較低，質(zhì)量好的比例少，價(jià)格相對(duì)較高。
4．農(nóng)民對(duì)價(jià)格的期望值較高。糧食市場(chǎng)放開(kāi)后，粳稻收購(gòu)價(jià)格遠(yuǎn)高于國(guó)家制定的最低收購(gòu)限價(jià)，而且稻米價(jià)格始終在高位，加之國(guó)家實(shí)施惠農(nóng)政策，農(nóng)民收入增加的同時(shí)，也助長(zhǎng)了農(nóng)民的惜售心理。
5．收購(gòu)主體觀望氣氛濃厚。稻米上市初期，僅有少量小型大米加工廠少量采購(gòu)，采取邊收邊加工，邊銷售的方式，使新產(chǎn)大米上市量少，出現(xiàn)價(jià)格高開(kāi)的局面。大型收購(gòu)主體不敢貿(mào)然入市大量收購(gòu)，使今年收購(gòu)高峰相對(duì)滯后。
三、當(dāng)前粳稻收購(gòu)市場(chǎng)行情
目前江蘇省平均收購(gòu)價(jià)0.89元/斤，與去年同期基本持平，比前期收購(gòu)價(jià)略有回落。江蘇國(guó)有糧企新產(chǎn)粳稻入庫(kù)價(jià)格在0.86-0.89元/斤；米廠收購(gòu)價(jià)格在0.87-0.94元/斤，由于近期米廠開(kāi)工率有所增加，而大米銷售狀況不太好，大米出廠價(jià)格一般在1.30元/斤左右。眼下相當(dāng)一部分米廠僅僅是維持。
安徽省今年新粳稻質(zhì)量普遍低于去年，新粳稻出糙率為78%，低于去年的82-83%，整精米率為63-64%，病斑率為6-7%，由于優(yōu)質(zhì)稻谷貨源緊缺，供不應(yīng)求進(jìn)一步促進(jìn)了優(yōu)質(zhì)稻谷價(jià)格的上漲。米廠一等粳稻進(jìn)廠價(jià)為0.92-0.93元/斤，較10月份上漲了40-60元/噸。新粳米出廠價(jià)為1.38元/斤，較10月份的1.36元/斤略有小幅上漲。
東北地區(qū)粳稻收購(gòu)高峰尚未形成，收購(gòu)市場(chǎng)略顯清淡，收儲(chǔ)企業(yè)和貿(mào)易商多持謹(jǐn)慎觀望的態(tài)度，收購(gòu)數(shù)量不大。另外稻谷質(zhì)量上部分地區(qū)存在著癟殼較多、整精米率下降等問(wèn)題，影響了購(gòu)銷企業(yè)收購(gòu)的積極性。目前，黑龍江新稻收購(gòu)價(jià)在0.82-0.92元/斤，陳稻平均銷售價(jià)在0.925元/斤左右。吉林省新稻收購(gòu)價(jià)在0.86-0.93元/斤，陳稻銷售價(jià)在0.90-0.94元/斤，省內(nèi)大米價(jià)格在1.30-1.35元/斤。遼寧省新產(chǎn)粳稻收購(gòu)價(jià)0.87-0.95元/斤。
四、后市粳稻走勢(shì)預(yù)測(cè)
1、東北粳米價(jià)格居高不下，決定了粳稻價(jià)格仍將在高位上運(yùn)行。新米上市后，南北方粳米價(jià)格包括陳粳米價(jià)格不跌反升，反映出供不應(yīng)求的市場(chǎng)狀況。
2、稻谷庫(kù)存連續(xù)五年下降，抑制稻谷價(jià)格走低。據(jù)有關(guān)部門預(yù)測(cè)，2004/05年我國(guó)稻谷期末庫(kù)存為3468萬(wàn)噸，較上年下降22.7%，2005/06年度有望下降至3000萬(wàn)噸以下。而且粳稻庫(kù)存明顯不足，進(jìn)一步支持粳稻價(jià)格保持堅(jiān)挺。
3、南方粳稻需求增加。由于東北大米品質(zhì)優(yōu)良、角質(zhì)含量高、口感好，倍受京、津、滬等南方銷區(qū)市場(chǎng)的青睞，需求不斷增加，庫(kù)存儲(chǔ)備逐漸降低，以致當(dāng)?shù)鼐境霈F(xiàn)供不應(yīng)求，價(jià)格走高的局面。今年仍有部分省份繼續(xù)采取在東北代收的方式采購(gòu)東北稻谷，一方面彌補(bǔ)庫(kù)存不足的需要，另一方面滿足當(dāng)?shù)叵M(fèi)增加的需要。
4、今年收購(gòu)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，促進(jìn)稻谷價(jià)格走高。市場(chǎng)放開(kāi)后，一些大中小型大米加工廠日益增多。據(jù)悉，僅吉林省內(nèi)大米加工廠就有四千多家，加工能力達(dá)一千多萬(wàn)噸，且近幾年大型大米加工廠不斷增加，現(xiàn)已達(dá)到了幾百家。省內(nèi)實(shí)際年加工量在200-250萬(wàn)噸，去除地方和國(guó)家儲(chǔ)備外，省內(nèi)僅有80-100萬(wàn)噸的水稻可供外省采購(gòu)需要，隨著后期多元化收購(gòu)大軍的入市，其之間的糧源競(jìng)爭(zhēng)，必將導(dǎo)致價(jià)格堅(jiān)挺不下。
雖然促進(jìn)粳稻價(jià)格走高的利好因素存在，但主要作為口糧消費(fèi)的稻米品種，需求量相對(duì)穩(wěn)定，同時(shí)受國(guó)家經(jīng)濟(jì)環(huán)境和人均收入水平的制約，市場(chǎng)價(jià)格尚不具備持續(xù)走高的可能。從目前市場(chǎng)價(jià)格來(lái)看，稻米價(jià)格已經(jīng)處于高位，如果繼續(xù)大幅上漲，國(guó)家將可能采取庫(kù)存拋售來(lái)平抑價(jià)格的過(guò)度上漲，此舉在2004年已有先例。因此，我們預(yù)計(jì)后期粳米市場(chǎng)價(jià)格總體將保持堅(jiān)挺的走勢(shì)，局部地方會(huì)出現(xiàn)因供給失衡而導(dǎo)致價(jià)格上漲的局面。
后期需要關(guān)注：
1、黑龍江省近期陳糧拍賣情況。據(jù)悉，黑龍江省將于11月17日進(jìn)行一批陳糧競(jìng)價(jià)拍賣，其中稻谷17.9萬(wàn)噸，拍賣成交價(jià)格將對(duì)收購(gòu)市場(chǎng)行情起著指導(dǎo)性作用。
2、東北鐵路運(yùn)力問(wèn)題。東北鐵路運(yùn)力一直是困擾南方粳稻市場(chǎng)供應(yīng)的一個(gè)難題，運(yùn)力通暢是保證稻米價(jià)格保持穩(wěn)定的一個(gè)重要因素。
3、其它可替代品種的價(jià)格變化。目前面粉價(jià)格持續(xù)低迷，替代大米消費(fèi)作用增強(qiáng)，對(duì)大米價(jià)格形成打壓。
4、晚秈稻市場(chǎng)價(jià)格的變化對(duì)粳稻市場(chǎng)的影響。
5、國(guó)際市場(chǎng)稻米價(jià)格變化對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的影響。
2005年粳稻生產(chǎn)的主要特點(diǎn)可以概括為：播種面積增，單產(chǎn)和質(zhì)量下降，總產(chǎn)大體持平。
據(jù)農(nóng)業(yè)和統(tǒng)計(jì)部門預(yù)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2005年全國(guó)稻谷播種面積接近4.5億畝，較上年增加1200萬(wàn)畝，增幅達(dá)2.8%。東北三省粳稻播種面積較去年有所增加。其中，黑龍江省粳稻播種面積約2770萬(wàn)畝，較上年增加約300萬(wàn)畝；吉林省約950萬(wàn)畝，較上年增加約50萬(wàn)畝；遼寧省約900萬(wàn)畝，較上年有所增加。
據(jù)非官方數(shù)據(jù)顯示，今年黑龍江粳稻產(chǎn)量預(yù)計(jì)在1115萬(wàn)噸，較上年減少15萬(wàn)噸；吉林約在425萬(wàn)噸左右，較上年期持平；遼寧415萬(wàn)噸，較上年增加15萬(wàn)噸，安徽中晚稻產(chǎn)量約為1043-1104萬(wàn)噸，較上年減產(chǎn)123萬(wàn)噸，江蘇省今年粳稻也較上年略減。
由于今年多風(fēng)、陰雨天氣和病蟲害兩大因素對(duì)粳稻的生產(chǎn)影響較大。播種初期，蘇、滬、浙、皖兩次臺(tái)風(fēng)和秧苗移栽期間高溫缺水，使插秧期比正常年景延長(zhǎng)了十天左右，導(dǎo)致收獲期推遲。東北地區(qū)受抽穗期陰雨寡照惡劣天氣的影響，使稻谷出現(xiàn)癟殼現(xiàn)象，而且今年病蟲害、稻飛虱較往年要重，有部分田塊出現(xiàn)不同程度稻瘟病，導(dǎo)致部分地段絕收和單產(chǎn)下降。受上述因素影響，今年有部分地區(qū)粳稻質(zhì)量存在著籽粒不飽滿，未成熟粒多，病斑粒多，整精米率下降等問(wèn)題。
二、粳稻收購(gòu)市場(chǎng)的主要特點(diǎn)
1．今年粳稻收購(gòu)市場(chǎng)整體表現(xiàn)為高開(kāi)平走。但南北方存在差異，北方市場(chǎng)價(jià)格堅(jiān)挺伴有小幅上揚(yáng)；南方市場(chǎng)價(jià)格漲跌互現(xiàn)。
2．收購(gòu)進(jìn)度較常年有所放慢。往年11月份集中收購(gòu)已經(jīng)開(kāi)始，而今年收購(gòu)市場(chǎng)表現(xiàn)較為冷清，交易不甚活躍。
3．粳稻質(zhì)量參差不齊，收購(gòu)價(jià)格難以集中。今年影響稻谷收購(gòu)進(jìn)度的一個(gè)主要原因就是稻谷質(zhì)量較差，南方江西、廣東、福建等幾個(gè)省份稻曲病、二化螟等病蟲害較嚴(yán)重；北方部分地方也存在稻瘟病的問(wèn)題，導(dǎo)致質(zhì)量差的稻谷價(jià)格較低，質(zhì)量好的比例少，價(jià)格相對(duì)較高。
4．農(nóng)民對(duì)價(jià)格的期望值較高。糧食市場(chǎng)放開(kāi)后，粳稻收購(gòu)價(jià)格遠(yuǎn)高于國(guó)家制定的最低收購(gòu)限價(jià)，而且稻米價(jià)格始終在高位，加之國(guó)家實(shí)施惠農(nóng)政策，農(nóng)民收入增加的同時(shí)，也助長(zhǎng)了農(nóng)民的惜售心理。
5．收購(gòu)主體觀望氣氛濃厚。稻米上市初期，僅有少量小型大米加工廠少量采購(gòu)，采取邊收邊加工，邊銷售的方式，使新產(chǎn)大米上市量少，出現(xiàn)價(jià)格高開(kāi)的局面。大型收購(gòu)主體不敢貿(mào)然入市大量收購(gòu)，使今年收購(gòu)高峰相對(duì)滯后。
三、當(dāng)前粳稻收購(gòu)市場(chǎng)行情
目前江蘇省平均收購(gòu)價(jià)0.89元/斤，與去年同期基本持平，比前期收購(gòu)價(jià)略有回落。江蘇國(guó)有糧企新產(chǎn)粳稻入庫(kù)價(jià)格在0.86-0.89元/斤；米廠收購(gòu)價(jià)格在0.87-0.94元/斤，由于近期米廠開(kāi)工率有所增加，而大米銷售狀況不太好，大米出廠價(jià)格一般在1.30元/斤左右。眼下相當(dāng)一部分米廠僅僅是維持。
安徽省今年新粳稻質(zhì)量普遍低于去年，新粳稻出糙率為78%，低于去年的82-83%，整精米率為63-64%，病斑率為6-7%，由于優(yōu)質(zhì)稻谷貨源緊缺，供不應(yīng)求進(jìn)一步促進(jìn)了優(yōu)質(zhì)稻谷價(jià)格的上漲。米廠一等粳稻進(jìn)廠價(jià)為0.92-0.93元/斤，較10月份上漲了40-60元/噸。新粳米出廠價(jià)為1.38元/斤，較10月份的1.36元/斤略有小幅上漲。
東北地區(qū)粳稻收購(gòu)高峰尚未形成，收購(gòu)市場(chǎng)略顯清淡，收儲(chǔ)企業(yè)和貿(mào)易商多持謹(jǐn)慎觀望的態(tài)度，收購(gòu)數(shù)量不大。另外稻谷質(zhì)量上部分地區(qū)存在著癟殼較多、整精米率下降等問(wèn)題，影響了購(gòu)銷企業(yè)收購(gòu)的積極性。目前，黑龍江新稻收購(gòu)價(jià)在0.82-0.92元/斤，陳稻平均銷售價(jià)在0.925元/斤左右。吉林省新稻收購(gòu)價(jià)在0.86-0.93元/斤，陳稻銷售價(jià)在0.90-0.94元/斤，省內(nèi)大米價(jià)格在1.30-1.35元/斤。遼寧省新產(chǎn)粳稻收購(gòu)價(jià)0.87-0.95元/斤。
四、后市粳稻走勢(shì)預(yù)測(cè)
1、東北粳米價(jià)格居高不下，決定了粳稻價(jià)格仍將在高位上運(yùn)行。新米上市后，南北方粳米價(jià)格包括陳粳米價(jià)格不跌反升，反映出供不應(yīng)求的市場(chǎng)狀況。
2、稻谷庫(kù)存連續(xù)五年下降，抑制稻谷價(jià)格走低。據(jù)有關(guān)部門預(yù)測(cè)，2004/05年我國(guó)稻谷期末庫(kù)存為3468萬(wàn)噸，較上年下降22.7%，2005/06年度有望下降至3000萬(wàn)噸以下。而且粳稻庫(kù)存明顯不足，進(jìn)一步支持粳稻價(jià)格保持堅(jiān)挺。
3、南方粳稻需求增加。由于東北大米品質(zhì)優(yōu)良、角質(zhì)含量高、口感好，倍受京、津、滬等南方銷區(qū)市場(chǎng)的青睞，需求不斷增加，庫(kù)存儲(chǔ)備逐漸降低，以致當(dāng)?shù)鼐境霈F(xiàn)供不應(yīng)求，價(jià)格走高的局面。今年仍有部分省份繼續(xù)采取在東北代收的方式采購(gòu)東北稻谷，一方面彌補(bǔ)庫(kù)存不足的需要，另一方面滿足當(dāng)?shù)叵M(fèi)增加的需要。
4、今年收購(gòu)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，促進(jìn)稻谷價(jià)格走高。市場(chǎng)放開(kāi)后，一些大中小型大米加工廠日益增多。據(jù)悉，僅吉林省內(nèi)大米加工廠就有四千多家，加工能力達(dá)一千多萬(wàn)噸，且近幾年大型大米加工廠不斷增加，現(xiàn)已達(dá)到了幾百家。省內(nèi)實(shí)際年加工量在200-250萬(wàn)噸，去除地方和國(guó)家儲(chǔ)備外，省內(nèi)僅有80-100萬(wàn)噸的水稻可供外省采購(gòu)需要，隨著后期多元化收購(gòu)大軍的入市，其之間的糧源競(jìng)爭(zhēng)，必將導(dǎo)致價(jià)格堅(jiān)挺不下。
雖然促進(jìn)粳稻價(jià)格走高的利好因素存在，但主要作為口糧消費(fèi)的稻米品種，需求量相對(duì)穩(wěn)定，同時(shí)受國(guó)家經(jīng)濟(jì)環(huán)境和人均收入水平的制約，市場(chǎng)價(jià)格尚不具備持續(xù)走高的可能。從目前市場(chǎng)價(jià)格來(lái)看，稻米價(jià)格已經(jīng)處于高位，如果繼續(xù)大幅上漲，國(guó)家將可能采取庫(kù)存拋售來(lái)平抑價(jià)格的過(guò)度上漲，此舉在2004年已有先例。因此，我們預(yù)計(jì)后期粳米市場(chǎng)價(jià)格總體將保持堅(jiān)挺的走勢(shì)，局部地方會(huì)出現(xiàn)因供給失衡而導(dǎo)致價(jià)格上漲的局面。
后期需要關(guān)注：
1、黑龍江省近期陳糧拍賣情況。據(jù)悉，黑龍江省將于11月17日進(jìn)行一批陳糧競(jìng)價(jià)拍賣，其中稻谷17.9萬(wàn)噸，拍賣成交價(jià)格將對(duì)收購(gòu)市場(chǎng)行情起著指導(dǎo)性作用。
2、東北鐵路運(yùn)力問(wèn)題。東北鐵路運(yùn)力一直是困擾南方粳稻市場(chǎng)供應(yīng)的一個(gè)難題，運(yùn)力通暢是保證稻米價(jià)格保持穩(wěn)定的一個(gè)重要因素。
3、其它可替代品種的價(jià)格變化。目前面粉價(jià)格持續(xù)低迷，替代大米消費(fèi)作用增強(qiáng)，對(duì)大米價(jià)格形成打壓。
4、晚秈稻市場(chǎng)價(jià)格的變化對(duì)粳稻市場(chǎng)的影響。
5、國(guó)際市場(chǎng)稻米價(jià)格變化對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的影響。
