前不久太原市出現(xiàn)的賣奶難狀況，在政府投資建成的擠奶廳投入使用后大為緩解，對此太原晚報在10月19日以《奶牛入園賣奶不難》為題進行了報道。然而記者近日在采訪中，卻聽到奶農(nóng)對原奶收購價的抱怨，他們稱，奶雖然能賣掉了，然而低于成本的牛奶收購價卻使奶農(nóng)難以為繼，為此，記者再次展開調(diào)查。

    韓曉光的一筆賬

    黃寨鎮(zhèn)北留村田園生態(tài)養(yǎng)殖園養(yǎng)殖戶韓曉光有10頭牛，3頭產(chǎn)奶。記者見到他時，他正坐在拴牛的鐵欄桿上，旁邊是一頭馬上就要生小牛犢的母牛。記者問他希望這頭母牛生“男”還是“女”，他說：“我希望生公的！”因為生母的養(yǎng)不起。

    他給記者算了一筆賬，“一個?？梢詳D10個月的奶，平均下來每天擠40多斤奶，這是頂好的牛，按現(xiàn)在每斤收購價7毛5,每天的收入是30多元，而這個牛每天至少得吃25斤飼料，每斤飼料的價格是8毛多，一天得吃20多元，一年下來有3000元左右的利，可是這3000元還得除去配種的錢150多元，停奶兩個月的消費700多元，看病的醫(yī)藥費800多元，吃的草料費650多元，算下來頂多有700多的利，我現(xiàn)在只有3頭牛產(chǎn)奶，有7個吃閑飯的，可以說根本沒利，還得往里面投錢?！?/P>

    韓曉光告訴記者，“現(xiàn)在飼料每斤8毛多，奶價還沒上8毛，老這樣下去，我們都撐不了多長時間，將來實在頂不住，只好賣牛了！”

    據(jù)悉，該市一些個體養(yǎng)奶戶尤其是以手工擠奶為主的散養(yǎng)戶曾經(jīng)將一桶（15公斤）原奶以5元的價格賣給養(yǎng)豬專業(yè)戶，據(jù)市物價部門調(diào)查證實，原奶平均收購價比去年同期下降20％。

    管理部門說緣由

    那么是什么原因造成牛奶收購價偏低呢？據(jù)市物價局的調(diào)查認為，大型乳品加工企業(yè)的聯(lián)手控價是造成該市原奶價格下降的直接原因，今年3月份3家大型乳品企業(yè)達成“奶站奶價最高不超過1.70/公斤，嚴格核定奶量，超量部分按不合格奶價收購”的協(xié)議，特別是7月份以來，3家大型企業(yè)限制該市原奶收購量，使原奶收購量從去年的150噸下降到了現(xiàn)在的70多噸，同比下降了50％以上。還有，企業(yè)大量采用進口奶粉進行復原乳生產(chǎn)，也壓縮了鮮奶的需求空間。

    市農(nóng)業(yè)局乳品管理站站長王學文說，該市牛奶加工企業(yè)的斷鏈狀況，使原奶價格受制于人。據(jù)介紹，1993年時，本地牛奶加工企業(yè)很紅火，該市大大小小的乳品加工企業(yè)有34家，完全可以使該市廣大養(yǎng)殖戶的鮮奶實現(xiàn)本地化的自產(chǎn)自銷。然而2002年之后，蒙牛、伊利等大型企業(yè)大舉入并，本地企業(yè)紛紛落馬。截至目前，全市只剩下了15家乳制品加工企業(yè)。加工企業(yè)的減少，迫使一半以上的牛奶需要外地加工企業(yè)消化，使收購價格受制于人。

    對此省奶牛協(xié)會的王秘書長分析認為，深層次的原因在于我們的乳業(yè)產(chǎn)業(yè)化一體化程度不足，糧食、飼料、奶農(nóng)、乳品企業(yè)之間沒有形成合同化的關(guān)系，以致出現(xiàn)外省乳品企業(yè)進入。引發(fā)價格大戰(zhàn)時，奶農(nóng)為一時的利益，紛紛將牛奶賣給價格高的企業(yè)，使本地的乳品企業(yè)陷入困境，最終倒閉或被兼并，而這些大企業(yè)一旦獲得了市場的主動權(quán)，隨之而來的就是壓價，最終吃虧的還是奶農(nóng)。

    本土企業(yè)紛紛落馬

    曾經(jīng)領(lǐng)軍本土乳品業(yè)的四大企業(yè)，恒康、長風、阿牛、欣樂如今一片慘淡，長風被宏明養(yǎng)殖公司兼并，阿牛去年就已停產(chǎn)，欣樂貼牌生產(chǎn)伊利乳品。

    本地牛奶加工企業(yè)的銳減，給本地奶牛養(yǎng)殖業(yè)帶來巨大沖擊，陽曲縣養(yǎng)殖戶唐三毛說：“阿牛投產(chǎn)那年，我買回來1頭牛開始養(yǎng)，每年能掙幾千元；現(xiàn)在阿牛倒了，我有了數(shù)十頭牛，但是每年要賠近千元?！痹诒镜匾话胍陨系娜槠芳庸て髽I(yè)紛紛關(guān)門停產(chǎn)的同時，奶牛養(yǎng)殖企業(yè)也面臨舉步維艱的境地，飼料價格不斷上漲、原奶收購價偏低、奶款難結(jié)算等問題，幾乎困擾著所有的養(yǎng)殖戶。據(jù)調(diào)查，幾家乳品企業(yè)拖欠小店區(qū)廣大奶牛養(yǎng)殖戶的奶款就達1300萬元。如果這一狀況不改變，那么作為牛奶產(chǎn)業(yè)的源頭，養(yǎng)殖行業(yè)將被拖垮。

    有關(guān)部門想對策

    該市奶牛養(yǎng)殖業(yè)面臨的困境已經(jīng)引起有關(guān)部門的高度重視，市物價局日前就此進行了專題調(diào)研，副市長張春根責成市農(nóng)業(yè)局進行研究，市農(nóng)業(yè)局已經(jīng)決定拿出63萬元產(chǎn)業(yè)化資金直接補給養(yǎng)殖企業(yè)。

    物價部門在調(diào)查中提出，應該從根本上改變?nèi)槠菲髽I(yè)壟斷牛奶價格、壓價壓質(zhì)收購、甚至壓價強行收購的現(xiàn)象，政府有關(guān)部門要加大對大型乳品加工企業(yè)收購行為的規(guī)范，建立有第三方參與的監(jiān)督約束機制，保證奶農(nóng)不會再在牛奶的等級上遭到擠壓，保證買賣雙方在市場中的公平地位。

    其次是打造本地奶業(yè)品牌。實踐表明，如果沒有該市奶業(yè)的自有品牌，很難抗擊外埠乳品集團的沖擊，奶農(nóng)的利益最終也無法得到保證。因此，一方面要大力引導具有一定規(guī)模的加工企業(yè)進行聯(lián)合，實現(xiàn)全市奶業(yè)的整合，從根本上解決企業(yè)小而散的問題，增強企業(yè)市場競爭力，著力打造該市奶業(yè)品牌。