在江蘇南通啟東市合作鎮(zhèn)達(dá)育村南側(cè)一隅，鋼架大棚頂高四周低，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，猶如一把把打開的巨傘。村黨總支書記石國(guó)華介紹，這是博泉水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)，大棚里養(yǎng)的是南美白對(duì)蝦。

　　在南通一帶，南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖期為6月至9月。眼下已入深秋，博泉的南美白對(duì)蝦還在活蹦亂跳。博泉負(fù)責(zé)人陳水生介紹，在一次外出考察時(shí)發(fā)現(xiàn)，南美白對(duì)蝦像蔬菜一樣，亦可反季培育，效益明顯好于“露地”養(yǎng)殖。今年6月，陳水生便將南美白對(duì)蝦請(qǐng)進(jìn)了大棚。

　　步入占地100畝的養(yǎng)殖區(qū)，場(chǎng)面十分壯觀。蝦塘大棚一個(gè)挨著一個(gè)，每個(gè)棚面積1畝左右。棚內(nèi)，流水嘩嘩作響?！八活^進(jìn)一頭出?！标愃f，“采用活水養(yǎng)殖是為了確保塘內(nèi)的水質(zhì)。因?yàn)橐坏┧w受到污染，蝦的成活率和質(zhì)量就大受影響?！?SPAN lang=EN-US>

　　問及大棚養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦的關(guān)鍵技術(shù)，陳水生的回答是：溫度。南美白對(duì)蝦最適宜在30℃左右的溫度下生長(zhǎng)。大棚養(yǎng)殖，不但保證了溫度，而且病害少，蝦長(zhǎng)得快。

　　盡管第一茬還沒起捕，但陳水生心里早已打好了“小算盤”：一年養(yǎng)兩茬。3月下旬養(yǎng)一茬，6月底進(jìn)入捕撈期，比露天養(yǎng)殖提前2個(gè)月；8月初再養(yǎng)一茬，11月下旬起捕，填補(bǔ)市場(chǎng)空檔。這樣“一早一晚”錯(cuò)開上市高峰期，經(jīng)濟(jì)效益便大大增加。

　　“按目前情況估算，大棚養(yǎng)殖畝產(chǎn)至少1200斤。按每斤20元的市場(chǎng)價(jià)計(jì)算，100畝養(yǎng)殖區(qū)一茬的產(chǎn)值高達(dá)240萬(wàn)元……”陳水生喜上眉梢。