7月15日，石柱冷水鎮(zhèn)八龍村，第二屆莼菜文化節(jié)開幕。此次盛會不僅吸引了眾多的國內(nèi)參觀者，還引來了國外客商?！?0年了，石柱莼菜終于正名，并走向了世界。”一位外地來渝的參觀者如此感慨。

　　原來，早在1991年，石柱就開始了在古代曾是貢品的莼菜的種植。但由于地勢偏遠，以及莼菜對生長環(huán)境苛刻的要求，相當長的一段時間里，人們只知道杭州、利川有少量莼菜出產(chǎn)，而石柱莼菜卻養(yǎng)在深閨人未識。

　　“實際上，我縣的莼菜被收購后，標注了人家的品牌銷往了海外。”重慶萬江食品有限公司董事長萬小江透露，這一秘密直到他們前往日本進行市場推廣時才曝光。

　　為了給石柱莼菜正名，石柱前后三次邀請海外客商赴石柱實地考察。最終的結(jié)果令石柱人倍感振奮：石柱莼菜不僅正名，而且被認定為全球最大莼菜基地。

　　改變就此開始。以前冷水鎮(zhèn)農(nóng)民大多種植水稻，卻因當?shù)睾０胃?，光照少，產(chǎn)量低，每畝收益僅以百元計。而當農(nóng)民們改種早已享譽海外的莼菜后，曾經(jīng)的地理劣勢轉(zhuǎn)化為巨大產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，畝均收入增長數(shù)十倍。

　　石柱目前莼菜基地面積已達1.3萬畝，占全國莼菜種植面積的60%以上，是全國最大的莼菜基地縣。去年產(chǎn)鮮莼菜8000多噸，加工產(chǎn)品5000多噸，農(nóng)戶銷售鮮品莼菜產(chǎn)值1600多萬元，加工產(chǎn)品增值5000多萬元，總產(chǎn)值6600多萬元。

　　這一系列數(shù)據(jù)的背后，則是農(nóng)戶僅憑莼菜種植，戶均收入即達到了4000元以上。

　　更值得期待的是，去年8月，石柱莼菜通過了日本東京食品環(huán)境科學院的農(nóng)產(chǎn)品檢測，標志著石柱莼菜已開始走向海外。

　　今年3月初，萬江食品與日方達成供貨300噸的意向協(xié)議。目前，莼菜以每周兩個批次發(fā)貨直飛日本，石柱莼菜成批量走向世界。