銅在植物體內(nèi)的功能也是多方面的。它是多種酶的組成成分，與碳素同化、氮素代謝、呼吸作用以及氧化還原過程等均有密切關(guān)系。

    1．增強光合作用。植株葉片中的銅幾乎全部含于葉綠體內(nèi)，對葉綠素起著穩(wěn)定作用，以防止葉綠素遭受破壞?？梢姡ＷC銅素的營養(yǎng)供給，對提高植物的光合強度具有良好影響，且能減輕晴天中午期間光合作用所受到的抑制。有人認為，銅素能增加葉綠素穩(wěn)定性的原理，是與銅對蛋白質(zhì)合成的良好作用有關(guān)。因此，植株的銅素營養(yǎng)不足，葉綠素含量便會減少，葉片則出現(xiàn)失綠現(xiàn)象。

    硝態(tài)氮還原成銨態(tài)氮的過程中，銅和鐵一樣能提高亞硝酸還原酶和次亞硝酸還原酶的活性，加速這些還原過程，為蛋白質(zhì)合成提供較好的物質(zhì)（氨）條件。

    2．有利于生長發(fā)育。銅素的存在能改善碳水化合物（蔗糖等）向莖稈和生殖器官的流動，促進植株的生長發(fā)育。在缺銅的情況下，常因生殖器官的發(fā)育受到阻礙，而使植株發(fā)生某種生理病害，有些谷類作物如大麥等甚至不能結(jié)穗。同時，有些禾本科和豆科牧草缺銅，不僅生長發(fā)育不良，而且還因牧草含銅量過低，牲畜食用這些牧草后，也易患缺銅癥，其癥狀是毛發(fā)變白，食欲不振，患所謂“嗜異癖”，即得病的動物喜歡舔食周圍的東西。動物營養(yǎng)中缺銅，易使鐵塑造肝臟中累積，而不能參與血紅素的形成過程，出現(xiàn)貧血、衰弱等癥狀。

    3．增強抗病力。銅素對提高植物抗病力的作用尤其突出。對于許多植物的多種真菌性和細菌性疾病均有明顯的防治效果。如：洋芋施用銅肥，不僅可以提高整個生長發(fā)育期包括塊莖形成期，以及儲存期對晚疫病的抗性，而且還能減輕細菌病、普通瘡痂病、粉痂病和絲核菌病的感染；甚至在噴施銅肥后的第二年，盡管未繼續(xù)施用銅肥，可能，銅在防治洋芋的晚疫病、細菌性軟腐病便得到徹底根除。此外，施銅使菜豆對碳斑病、番茄對褐斑病以及亞麻對立枯病、炭疽病和細菌病的感染率顯著降低。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實踐中，使用含硫酸銅的波爾多液來防治作物的多種病害，已成為普遍采用的植保措施之一，從這一側(cè)面也可反應(yīng)出銅素對提高植物抗病力的重要作用。

    4．提高抗寒、抗旱性。銅素增強植物抗逆性的功能同樣不可忽視的。已有材料說明：在銅素的影響下，不僅提高了冬小麥的耐寒性，而且還能增強莖稈的機械強度，起到抗倒伏的作用。用硫酸銅稀溶液進行種子處理，發(fā)現(xiàn)在低溫條件下，對提高棉花種子的發(fā)芽率有極良好的反應(yīng)；對增加玉米和車柚草種子的發(fā)芽率也有明顯效果，并增強了玉米、車柚草幼苗抵御凍害的能力。同時，銅對提高柑桔類的耐寒性也有一定作用。由于銅素對植物組織的持水特性具有良好影響，能夠提高植株的總含水量和束縛水含量，降低植物的萎焉系數(shù)。因此，銅素營養(yǎng)充足有利于增強植株的抗旱性。而缺銅破壞了植株的水分狀況，使吐水量增多，嚴(yán)重者會顯著增加蘿卜等作物的魏焉病的發(fā)病率。

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