一、由于氮素是合成氮肥的有效成分，所以氮肥施用過(guò)多，會(huì)造成氮素過(guò)量。過(guò)量的氮素會(huì)與過(guò)多的碳水化合物形成蛋白質(zhì)，剩下的碳水化合物用作構(gòu)成細(xì)胞壁的原料，致使作物細(xì)胞壁變薄，組織柔弱，造成莖葉徒長(zhǎng)，莖蔓過(guò)粗，葉片過(guò)大而薄，脆且易折。特別是使作物中厚角組織的強(qiáng)度降低，莖稈的機(jī)械堅(jiān)固性不強(qiáng)，容易倒伏。 
    二、作物葉片、莖稈柔弱，易感病蟲(chóng)害和遭受凍害，特別易感染病毒。
    三、過(guò)量施用氮肥，會(huì)抑制磷、鉀和微量元素的吸收，導(dǎo)致果實(shí)成熟慢，顏色不正，出現(xiàn)畸形果、空洞過(guò)；致使花芽分化率降低，不坐果。
       過(guò)量的施用氮肥，不但使作物的產(chǎn)量和質(zhì)量下降，而且增加了肥料的投入成本。另外作物吸收過(guò)多的氮素，葉片會(huì)過(guò)于肥大，降低了作物群體的光能利用率，呼吸作用旺盛，會(huì)增加光合產(chǎn)物的消耗，減少干物質(zhì)積累，造成減產(chǎn)。人們常說(shuō)的“愛(ài)死人的苗子，氣死人的產(chǎn)量”就是這個(gè)道理。 
　　因此，施用氮肥一定要適時(shí)、適量，而且要做到與其他營(yíng)養(yǎng)元素配合施用。

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