我們知道農(nóng)村有一個(gè)很神圣，很受人尊重的職業(yè)，有些地方叫知客，有些地方叫管事，也有一些地方叫總管，也有叫執(zhí)事、策劃等等，每個(gè)地方叫法不一樣；但是對(duì)這個(gè)職業(yè)的尊重都是一樣的。

我們沒有辦法想想，從古到今，如果村里沒有一個(gè)知客，遇到大小事將會(huì)是怎么樣的。知客，幫著村子里操心大大小小的事，最后不求一點(diǎn)回報(bào)，免費(fèi)的干，有時(shí)候還可能是出力不討好等等。

總之，以前，知客在農(nóng)村是享受很高的威望的，不是德高望重的人還做不到那個(gè)位置。但是，不知道從什么時(shí)候開始，一些地方的知客變了，他們做這件事情不在是為了獲得相親的認(rèn)可，而是為了錢，為了利益。

有些地方的知客勾結(jié)菜販子，吃回扣，并且還很可能把爛菜當(dāng)好菜賣給主人。

有些地方的知客，都是明碼標(biāo)價(jià)了的，當(dāng)成做生意一樣，和自己的鄉(xiāng)親們做。

還有一些知客，仗著自己在村里的威信，如果你不討好他的話，你家里的事幾乎是不可能順當(dāng)?shù)霓k下來的，左右為難死你，最后同樣的事情，你可能要多花出去一半的錢。

也有一些知客，非得指定煙和酒，就必須到固定的地方，要固定的牌子，其實(shí)，這些地方最后都會(huì)給知客回扣。

還有一些事上需要演唱團(tuán)什么的，也都是知客挑選的，知客同樣是有回扣的。

如今的金錢社會(huì)，什么都沒有了。如果，你家里要辦事，你不聽知客的安排，那么，恭喜你，你這個(gè)事情要完蛋了。可能這一個(gè)事下來，就會(huì)把你搞臭，搞死。

以前大家做這事是為了面子，現(xiàn)在一些人做這事是為了錢。有時(shí)候，你明知道是這樣，但是你又不能不用，因?yàn)槟悴挥媚氵@事就辦不好。

其實(shí)，吃一些回扣也還罷了，怕就怕你平常不知道怎么的得罪了知客，那到你遇到事了，真的會(huì)把你刁難死的。

哎，農(nóng)村的人情味丟失的太快了。所以，后來農(nóng)村出現(xiàn)了流動(dòng)飯店，或者流動(dòng)宴席，專門下鄉(xiāng)去事兒上做飯的，雖然也是花錢，但是主人花的順心了。也就在也用不著那些知客了。

流動(dòng)宴席出現(xiàn)在那個(gè)村子，就代表了那個(gè)村子最基本的鄉(xiāng)情已經(jīng)沒有了。大小事大家相互幫忙是農(nóng)村最基本樸素的情感，在一些地方已經(jīng)沒有了，你承認(rèn)嗎？