一、低溫集中預(yù)冷法。當(dāng)秋末葡萄即將落葉時 ,監(jiān)測夜間溫度能下降至 7 .2 ℃左右 ,即可及時進行扣棚 ,并蓋上草苫。此時扣棚不是為了升溫, 而是為了積蓄夜間的冷量 ,延長低溫時間 ,進行預(yù)冷 ,以提前打破休眠。具體做法為夜間打開放風(fēng)口,讓棚室溫度降低 ,而白天關(guān)閉所有通風(fēng)口, 蓋草苫、遮光 ,保持低溫。大多數(shù)的葡萄品種經(jīng)過 30 -40 d 的低溫預(yù)冷處理 , 便可滿足低溫需求量, 即可開始白天揭苫升溫生產(chǎn)。

二、石灰氮處理法。石灰氮學(xué)名氰氨基化鈣, 葡萄經(jīng)石灰氮處理后,可比未經(jīng)處理的提前萌芽 ,特別是促進萌芽整齊一致的效應(yīng)更加明顯。一般在升溫前 15 -20 d 左右進行處理,使用時每500 g 石灰氮,在塑料盆或桶中用 40 -50 ℃的溫水2 .5 kg 溶化成 5 倍液 ,期間不斷攪拌 ,大約經(jīng) 1 -2 h 使其均勻成糊狀涂抹使用。

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