1.葡萄產(chǎn)生大小?，F(xiàn)象的主要原因：

①肥水管理失控，氮肥施入量過(guò)多，澆水偏多。

②修剪不合理，造成樹(shù)勢(shì)強(qiáng)弱不均。

③施肥不合理，化肥用量過(guò)大，忽視有機(jī)肥和中微量肥料的施入，特別鋅硼肥。

④花期掐尖掰蔓時(shí)期偏早，葉片留得少。

⑤花期架面郁密，枝量多，造成花期架面通風(fēng)透光不良，產(chǎn)生花期敗育，坐果率低，果穗松而散。

2.控制大小?，F(xiàn)象的措施：

①控水：在花前，地表10厘米以下的土用手一握能成團(tuán)為宜，一般花前灌2遍水即可，低洼地或黏重土壤灌1遍水或不灌水。

②控肥：花前不施氮肥，少給或不給有機(jī)肥。坐果后果粒長(zhǎng)到黃豆粒大時(shí)需大肥大水，硬核期至著色期要多施磷鉀肥。

③合理調(diào)整植株負(fù)載量：4年生以上的葡萄樹(shù)均在10千克左右為宜，花期結(jié)果枝不足20厘米長(zhǎng)不留果，超過(guò)20厘米以上、粗度1厘米以上的留雙果穗，特別是立架拐彎處和梢頭的壯枝，更要留雙穗果或雙枝單穗果，以果壓枝。

④合理修剪：結(jié)果枝距在25厘米以?xún)?nèi)的強(qiáng)壯枝（指1.2厘米粗以上的枝）要疏除。結(jié)果枝距超過(guò)20厘米以上的，要采取多芽修剪，以補(bǔ)充空位，但在翌年春季抹芽定枝時(shí)，要留兩頭去中間，要掌握好枝距。枝距在25厘米左右的，可留3芽剪，在翌年春抹芽定枝時(shí)抹去頂芽，留1～2芽結(jié)果，壯枝可留雙穗果。結(jié)果枝距在15～20厘米長(zhǎng)的，留基芽結(jié)果，其余抹掉，要保持樹(shù)勢(shì)中庸。

⑤掐尖掰蔓：掐尖掰蔓時(shí)間不要過(guò)早，花前3～5天為宜，雙芽結(jié)果枝組掐尖要留一長(zhǎng)一短，短枝留6～8片葉，長(zhǎng)枝留（壯枝）8～10片葉為宜，果穗長(zhǎng)10厘米以下的不掐或少掐，20厘米左右的掐去1/5。

⑥扭果枝：在花前3～4天，將過(guò)于強(qiáng)壯的結(jié)果枝，在果穗上部進(jìn)行扭枝，彎曲或扭平即可。

⑦利用2次枝結(jié)果：在葡萄粒近于黃豆粒大時(shí)，已明顯看出大小?，F(xiàn)象，可在5～6片葉處剪掉以上枝葉，利用2次枝結(jié)果，時(shí)間在6月20日前進(jìn)行為宜，具有坐果率高，穗整齊，但成熟期晚7～10天。

⑧合理利用膨大劑：在葡萄已明顯看出大小粒時(shí)（花后15天左右），進(jìn)行浸果穗1次（或均勻噴果）。在果粒有彈力至著色期，發(fā)現(xiàn)有裂果現(xiàn)象，應(yīng)及時(shí)控水或雨后排水。