一般在北方地區(qū)，露天休眠的葡萄，扣棚升溫時(shí)間是12月下旬到1月下旬。在一些暖棚會(huì)采取提前扣棚，促進(jìn)葡萄早落葉休眠，一般是在11月左右開(kāi)始扣棚。對(duì)于扣棚后升溫的管理情況，下面做簡(jiǎn)要介紹。

1 升溫催芽期

北方露天休眠葡萄，扣棚后第一周實(shí)行低溫管理，讓葡萄逐漸適應(yīng)，白天由10℃左右逐漸升到20℃，以后白天保持在28-30℃，夜間10-15℃，空氣濕度在90%左右，從升溫到萌芽一般要經(jīng)過(guò)一個(gè)月左右的時(shí)間。在提前扣棚休眠的葡萄，可以直接進(jìn)行升溫催芽。

高溫悶棚：全天不放風(fēng)，白天揭開(kāi)草簾，當(dāng)溫度達(dá)到35度，放下草簾，低于20度揭開(kāi)草簾，保證萌芽前維持較高溫度。這樣可以縮短萌芽期，有利于打破休眠，但是也會(huì)容易出現(xiàn)花芽分化不良等問(wèn)題，有一定風(fēng)險(xiǎn)。

逐漸升溫：白天溫度從10℃到25℃逐漸升溫，每周一般提升5℃，溫度高了需要放風(fēng)，溫度低了再封閉，一般萌芽期會(huì)長(zhǎng)點(diǎn)，對(duì)提早上市有影響，但是生長(zhǎng)發(fā)育穩(wěn)定，風(fēng)險(xiǎn)低。

2 萌芽后到新梢期

一般白天溫度25~28度，夜間溫度15度左右。注意通風(fēng)換氣，保證合適的溫度，溫度過(guò)高，容易影響花序的分化，空氣濕度控制在60%左右。

早期升溫，由于地溫低，容易出現(xiàn)地上和地下不協(xié)調(diào)，可以用覆蓋地膜的方法提高地溫。

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