構(gòu)成果樹個體的干物質(zhì)80％以上是光合作用同化的碳素物質(zhì)。碳素物質(zhì)是果樹生命活動的主要能源之一，是果樹生長發(fā)育和產(chǎn)量形成物質(zhì)基礎(chǔ)，也是構(gòu)成細(xì)胞骨架的一部分。許多化合物是碳水化合物的衍生物。因此，果樹的碳素營養(yǎng)狀況，直接影響到果樹的生長發(fā)育、樹體結(jié)構(gòu)、果樹的產(chǎn)量和質(zhì)量。研究果樹的碳素營養(yǎng)的吸收、運輸、分配、儲藏和利用規(guī)律，對調(diào)控果樹生長發(fā)育、提高產(chǎn)量和品質(zhì)是十分重要的。

果樹自身制碳少且利用率低

研究發(fā)現(xiàn)，幾乎所有果樹的活組織都貯有碳水化合物，都可以作為一個潛在的源。然而作為一個主要的貯藏器官則是粗根、細(xì)根、主干和一二年生枝。碳素營養(yǎng)物質(zhì)的主要貯藏形態(tài)是淀粉和糖。在休眠期，淀粉貯藏總量，根系、枝條木質(zhì)部、枝條韌皮部。地上、地下部貯藏量的比例差異主要受樹齡的影響，幼樹根系淀粉貯藏總量高于地上部約20％。在秋季落葉前可溶性糖主要分布在枝干中，至休眠期則以根系貯藏為主。落葉前葉片中的絕大多數(shù)光合產(chǎn)物流于樹體內(nèi)形成貯備營養(yǎng)，但即使是正常落葉，亦有約20％可利用的碳水化合物未能分解回流。非正常的早期落葉將會有大量的光合產(chǎn)物不能回收。

所以要在果樹生長各個時期及時地補(bǔ)充碳能量，增施碳能生物水溶肥如海金剛、海之驕等，樹上配合噴、涂有機(jī)碳來提高樹體內(nèi)各器官的碳需求。

不同時期葉片碳素制造特點

葉片是果樹碳素的主要制造者，枝條上不同時期葉片的同化能力、分配勢、分配量是不同的。

1.幼葉：幼嫩的新梢葉是植株合成生長素的主要場所，是調(diào)節(jié)植株生長的活化點。進(jìn)入旺長期，幼葉有較多的碳素同化物生成，處于極性優(yōu)勢部位的頂枝幼葉其40～60%的碳素同化物用于自身建設(shè)，約20％的同化物運往根部。尤其是直立枝的幼葉，可向新生根直接輸送碳素營養(yǎng)物質(zhì)，對整體的生長勢力起著一定的支配作用。

2.成熟大葉：成熟大葉是果樹進(jìn)行光合生產(chǎn)的主要葉類。在整個生長期均有較強(qiáng)的同化能力，都有向頂梢和著生枝供應(yīng)碳素營養(yǎng)的特點。在碳素同化物分配上有明顯的向生長中心運轉(zhuǎn)的特點，并表現(xiàn)一定的階段性。蘋果的短枝成熟大葉的碳素同化物在有果的情況下，主要向果臺、果臺枝葉和果實方面輸送，很少供給其它枝梢。頂生長枝大葉除向著生枝、枝干輸送一部分碳素同化物外，主要運輸方向是根部。側(cè)生長枝大葉的碳素同化物主要向主軸和其它枝梢運輸。

3.秋梢葉：蘋果春梢葉進(jìn)入后期生長后生理功能漸趨衰弱，秋梢葉的生理功能活性隨著秋梢的停長而逐漸加強(qiáng)。研究表明，秋梢葉的光合能力比同期春梢葉高50%以上，其水分狀況，酶活性優(yōu)于春梢葉。秋梢葉的存在，還緩解了其它枝葉的衰老速度，延長了光合時間，增加了后期的整株碳素營養(yǎng)物質(zhì)的貯備。

果樹中碳素的周年分配特點

果樹的光合產(chǎn)物一部分直接用于生長發(fā)育器官，用于結(jié)構(gòu)物質(zhì)的形成和能量消耗，為一次運轉(zhuǎn)。在葉片中或其它器官中呈貯備狀態(tài)，根據(jù)生長發(fā)育需要再次轉(zhuǎn)化利用為二次運轉(zhuǎn)。落葉果樹自芽萌動到新梢旺長初期，所需碳素物質(zhì)以貯藏物質(zhì)為主，新葉片所生產(chǎn)的碳水化合物在葉片自身建成前，碳素同化物輸出很少或不輸出，表現(xiàn)為局部供應(yīng)，90％用于自身建設(shè)。這個時期的貯藏碳水化合物30％用于早春生長，70％用于呼吸消耗。新梢旺長期，碳素貯備營養(yǎng)物質(zhì)可利用部分已基本耗盡，當(dāng)年同化物質(zhì)運輸分配到梢頂、根端、果實等多方面競爭，即多源競爭。競爭力的差異，造成了碳素同化向各器官運輸分配比例不同。新梢進(jìn)入緩長期到停長，功能葉同化能力維持較高水平，碳素同化物向各部位、各器官的運輸分配達(dá)到一年中較均衡的時期。營養(yǎng)物質(zhì)貯備期（自采收后到落葉），碳素同化物的分配表現(xiàn)為集中向地下部運輸?shù)奶攸c，向根部輸送量占干物質(zhì)的50％以上，而葉片自留量下降到25％以下，向當(dāng)年生枝運輸量也多在20％以下。
基肥施“碳能生物肥”的必要性

根系是葉片光合產(chǎn)物的主要接受器官、轉(zhuǎn)化器官和消耗器官。早春當(dāng)土壤溫度上升到一定高度時，根中貯藏的淀粉轉(zhuǎn)化分解為可溶性糖（主要是山梨醇和蔗糖），就近供應(yīng)新梢生長，形成地下部貯藏營養(yǎng)的第一個分配中心。地上部從萌芽到芽內(nèi)分化、葉的展開主要依靠枝干貯藏營養(yǎng)的局部供應(yīng)，其供應(yīng)形式與地下部相同，也是轉(zhuǎn)化為可溶性糖。隨著春梢的旺盛生長，地上部貯藏營養(yǎng)水平迅速下降，新生枝葉合成的生理活性物質(zhì)接連不斷的運向根系，從而啟動了地上、地下部的物質(zhì)交換，使根系貯藏營養(yǎng)由最初的局部供應(yīng)轉(zhuǎn)化為整體供應(yīng)，形成根系貯藏營養(yǎng)的第二次分配中心。根系貯藏營養(yǎng)的作用可一直延續(xù)到當(dāng)年同化產(chǎn)物開始占主導(dǎo)地位的營養(yǎng)轉(zhuǎn)換期。但光合作用合成的碳遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能夠達(dá)到果樹本年及來年所需，所以，秋施基肥施碳能生物肥是必要的。