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　　大姜生長期長，需肥量大，其施肥應(yīng)重施基肥，追肥時需注意有機(jī)肥和無機(jī)肥的配施。

　　現(xiàn)在農(nóng)民用肥中存在著比較多的問題，比如：無機(jī)肥用的比較多，有機(jī)肥用的比較少，導(dǎo)致土壤出現(xiàn)了一系列的問題。專家建議多施有機(jī)肥，因?yàn)榇蠼母刀?，種植環(huán)境需要疏松的土壤環(huán)境，多施有機(jī)肥可以增加土壤的排氣性，有利于大姜的生長。

　　應(yīng)多施鉀肥，大姜的養(yǎng)分需求中鉀的比例是第一位的，其次是氮，所以在施肥的時候要堅(jiān)持增施鉀肥。

　　追肥一般分三次，通常在苗高25-30厘米，并具有1-2個小分杈時，進(jìn)行一次追肥，稱為“小追肥”或“壯苗肥”，每畝可施尿素4千克或硫酸二銨20千克，開溝施入或澆水時隨水沖入。

　　姜苗處于3股杈時期，進(jìn)行第二次追肥，追肥對生姜產(chǎn)量形成十分重要，稱為“大追肥”或“轉(zhuǎn)折肥”，是獲得豐產(chǎn)的關(guān)鍵。這次追肥是:在姜苗北側(cè)距植株基部5—20厘米處開一施肥溝，每畝施入豆餅70—80千克，或腐熟優(yōu)質(zhì)糞干500千克，另加復(fù)合肥25-50千克，肥土混合覆土封溝。

　　8月底或9月初，姜苗具有6-8個分杈時，是根莖迅速膨大期，可根據(jù)植株長勢，酌情進(jìn)行第三次追肥，稱“補(bǔ)充肥”，一般每畝施用氮肥4-5千克。適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充微量元素，尤其是硼肥和鋅肥，1公斤/畝左右。