南瓜對(duì)養(yǎng)分的吸收量是鉀＞氮＞鈣＞磷＞鎂。而且不同時(shí)期對(duì)養(yǎng)分的吸收量不同。南瓜對(duì)鉀、氮和鈣的吸收量在生育中期以前相差不多，而且均呈逐漸增加的趨勢(shì)；從果實(shí)膨大期開(kāi)始吸收量急劇增多，但增加量順序?yàn)殁洠镜锯}。從生育前期到生育后期，南瓜對(duì)磷和鎂的吸收量，一直在緩慢增加。

南瓜果實(shí)大容易產(chǎn)生果墜秧，所以在雌花出現(xiàn)前保證營(yíng)養(yǎng)體的健壯生長(zhǎng)時(shí)高產(chǎn)的物質(zhì)基礎(chǔ)。另一方面南瓜為深根性吸肥力強(qiáng)的作物，高肥尤其是高氮肥又易導(dǎo)致莖葉過(guò)于繁茂生長(zhǎng)。所以，為了保持營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)平衡，應(yīng)當(dāng)在充分了解土壤條件和品質(zhì)特性的基礎(chǔ)上再確定施肥量。

在有機(jī)質(zhì)少，保肥力差的砂質(zhì)土壤中，要施用大量堆厥肥，并以基肥為主，這會(huì)不斷地提高土壤中的有機(jī)質(zhì)含量，增強(qiáng)土壤的保水保肥能力；而對(duì)于有機(jī)質(zhì)含量高的肥沃土壤則要少施基肥，采用以追肥為主的培肥管理形式。磷、鉀肥最好作基肥或定植時(shí)作基肥施入。

南瓜的追肥一般在定植緩苗后進(jìn)行一次，一般施硅酸鹽細(xì)菌肥用量的1/3，在植株根際作輪狀施用。從雌花現(xiàn)蕾到第一雌花坐果這段時(shí)間應(yīng)注意蹲苗，控制施肥。當(dāng)根瓜明顯的絨毛退掉長(zhǎng)至月6-250px長(zhǎng)時(shí)再追施1次微生物肥，并加強(qiáng)灌水，以促進(jìn)果實(shí)的膨大生長(zhǎng)。以后當(dāng)?shù)谌⑺膫€(gè)瓜坐果后再追肥1次，防治植株早衰，保證果實(shí)發(fā)育的養(yǎng)分供應(yīng)。