胡蘿卜的栽培形式多種多樣，可以進行冬春或早春 的保護地栽培，也可以在春、夏、秋三季露地生產(chǎn)，差不多全年都可以進行栽培，其中春季或夏季面積較大，因此栽培類型不同，施肥量和施肥發(fā)就有差異，還因肉質(zhì)根是短根或長根的不同而有差別。在我國北方以夏播為主，因此，在這里僅介紹夏播胡蘿卜的施肥技術(shù)。

一，基肥的施用：每畝施腐熟有機肥2000-25000千克，或微生物肥100-500千克。如果僅用化肥，則每畝可是硫酸銨20千克、過磷酸鈣30-35千克、硫酸鉀25--30千克。施基肥應(yīng)在播種前結(jié)合耕地進行，耕層深度24--27cm，然后耙平做畦。北方少雨，應(yīng)做平畦；南方多雨，宜高畦種植。施肥時可以過磷酸鈣含磷量為準，換算出鈣鎂磷肥用量，以增加土壤中的鎂含量。施肥對肉質(zhì)根的形狀影響較大，增施腐熟的有機肥做基肥，可以減少畸形肉質(zhì)根的發(fā)生，化肥用量多或施用未腐熟的有機肥，則易形成畸形根。

二，追肥的施用：除施肥基肥外，還應(yīng)根據(jù)胡蘿卜不同生育期進行2--3次追肥，第一次出苗后25--30天，生有3--4片真葉時，每畝施硫酸銨2.5--3千克、過磷酸鈣3--3.5千克、鉀肥3--3.5千克。第二次追肥在葉生長盛期，每畝施硫酸銨7--8千克、鉀肥1.5--2千克。第三次追肥在肉質(zhì)根膨大盛期，每畝施硫酸銨7--8千克、過磷酸鈣3.5---4千克、鉀肥4--5千克。追肥的種類除化肥外，也可使用腐熟的人糞尿，每畝施1000-2000千克，可以隨水灌入，也可將人糞尿加水潑施。生長后期或收獲前，嚴禁肥水過多，否則易造成裂根且不利于儲藏。

三，另外，缺鈣時胡蘿卜新葉生長受損、葉卷曲變褐枯死，一般可用0.3%--0.5%的氯化鈣溶液進行葉面噴施，每畝用量為40--75千克，注意莖、葉背也要噴到。缺硼時，新葉呈淡綠色，葉頂向外卷，桃形，心葉枯死，可每畝噴0.2%硼砂或硼酸溶液40-75千克，具體噴藥量依胡蘿卜的生長量而定。葉面噴肥應(yīng)選陰天或晴天無風的下午進行。

胡蘿卜的施肥技術(shù)要點在于為肉質(zhì)根膨大創(chuàng)造松軟的土壤環(huán)境，同時為葉叢生長和肉質(zhì)根形成適時適量地提供各種養(yǎng)分。此外，胡蘿卜易產(chǎn)生歧根導(dǎo)致胡蘿卜的產(chǎn)量和品質(zhì)降低，而使用未腐熟的有機肥或化肥用量過高，所產(chǎn)生的肥燒是歧根產(chǎn)生的原因之一，胡蘿卜施肥時必須注意。

胡蘿卜的發(fā)芽期和幼苗期要在2個月以上，這一階段吸肥少。因此，胡蘿卜早期養(yǎng)分的供應(yīng)主要在于基肥?；蕬?yīng)以豬、雞、牛、馬糞、微生物肥料和人糞尿為主。每畝2000-2500千克，并將全部磷肥和1/2氮肥和鉀肥也做基肥全層施入。如果基肥充足，在胡蘿卜長出6--7篇真葉前不必施肥，為促進秧苗生長，可以結(jié)合中耕間苗2--3次。在蓮座期追施氮肥1此，促進蓮座葉的生長。到肉質(zhì)直徑達0.6cm時重施肥1此，此時將余下的氮肥和鉀肥全部施入，以促進肉質(zhì)根的膨大生長。在蓮座期中后期要控制肥水，以防止蓮座葉的徒長。