一，韭蔥的需肥特點(diǎn)

韭蔥的生育階段與蔥一樣，整個(gè)生育周期分為發(fā)芽期、幼苗期、發(fā)棵期、假莖充實(shí)期、抽莖期、開(kāi)花期、種子成熟期。秋播育苗時(shí)，有幼苗越冬期，夏季高溫栽植后，在幼苗期和發(fā)棵期之間有緩苗越夏期，種株抽薹前有越冬期。韭蔥幼苗長(zhǎng)出5-6個(gè)真葉厚，才能感受低溫，通過(guò)春化階段，其抽薹開(kāi)花期比普通蔥晚30-40天，需要長(zhǎng)日照以促進(jìn)抽薹開(kāi)花。

韭蔥適應(yīng)性很強(qiáng)，與蔥要求環(huán)境條件相似，對(duì)冷熱不敏感，抗寒又耐熱，能忍受38℃左右的高溫和-10℃的低溫，其生長(zhǎng)適宜溫度為晝溫18-22℃，液溫12-13℃，適宜在清涼濕潤(rùn)的地方生長(zhǎng)，高溫、干燥氣候會(huì)使其葉片老化，不堪食用。其適應(yīng)性也很廣，沙、黏土均可栽培，但以富含有機(jī)質(zhì)、肥沃保濕的黏壤土最為適宜，以土壤pH7.7--7.8呈微堿性為佳。

我國(guó)韭蔥栽培較少，品種也很少。在河北省邯鄲地區(qū)栽培較多，當(dāng)?shù)卦耘嗟钠贩N就也邯鄲韭蔥，邯鄲韭蔥近年來(lái)被省內(nèi)外廣泛引種，栽培面積較大。該品種耐熱、耐旱，適應(yīng)性強(qiáng)，不宜發(fā)生病蟲(chóng)害，對(duì)土壤要求不嚴(yán)格，周年可以栽培。

選擇2-3年內(nèi)未種過(guò)蔥蒜類蔬菜的地塊栽培，遠(yuǎn)離污染。

二，韭蔥無(wú)公害施肥技術(shù)

施肥分育苗施肥、定植前基肥和追肥3種方式。

1，培育壯苗肥 苗床要選有機(jī)質(zhì)豐富、疏松肥沃的壤土，春播要選擇 背風(fēng)向陽(yáng)的暖地，秋播要選擇通風(fēng)和排水良好的田塊。播種前結(jié)合整地每100平方米苗床施腐熟的有機(jī)肥200-300千克、韭蔥專用肥8-10千克、尿素1.5千克、過(guò)磷酸鈣8-10千克，均勻撒勻于地表，然后耕翻、細(xì)耙、整地、作畦、澆足底水，水滲下后播種，播后覆一層土。出苗后，當(dāng)苗有3-4片真葉時(shí)，結(jié)合澆水，每100平方米苗床施尿素1-2千克，促進(jìn)幼苗迅速生長(zhǎng)。

2，重施基肥 定植應(yīng)選在3年內(nèi)未種過(guò)蔥蒜類蔬菜的地塊，待前茬作物收獲后及時(shí)清除殘株和雜草，平整土地，每畝撒施腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥5000-7000千克、韭蔥專用肥30-40千克，耕細(xì)耙平，使土肥混合均勻，作畦開(kāi)溝，準(zhǔn)備定植，一般春播的5-6月定植，秋播的在10月定植。

3，輕施追肥 5-6定植的韭蔥，因7-8月溫度較高，一般不追肥，9月以后溫度適宜，應(yīng)及時(shí)澆水追肥。進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)期，每畝追施腐熟的人糞尿1000千克左右、韭蔥專用肥8-12千克或尿素10千克。15天以后，每畝再追施腐熟的人糞尿1000千克、韭蔥專用肥10-12千克或尿素10千克，一般追肥2次即可。秋季移栽的韭蔥入冬前澆足越冬水，并覆蓋一層土雜肥或馬糞定，保溫越冬。翌春氣溫回升后，韭蔥生長(zhǎng)迅速，結(jié)合澆水每畝施腐熟的人糞尿1500-2000千克、韭蔥專用肥15-20千克或尿素10-15千克。