菠菜對土壤中氮磷鉀的吸收量較多，其他營養(yǎng)元素吸收量很小。據(jù)報道，每生產(chǎn)1000千克菠菜，要從土壤中吸收氮2.48千克、磷0.86千克、鉀5.29千克，其吸收比例為1:0.35:2.13.氮磷鉀三元素中，菠菜對鉀的吸收量最大，氮次之，磷最少。因此應施用20-10-30的大量元素水溶性肥料，這樣氮磷鉀合理配比，才能提高菠菜產(chǎn)量和品質(zhì)。

菠菜栽培多為露地直播，有越冬、春夏、秋菠菜等茬次，施肥采用基肥和追肥兩種方式。

1，基肥 以有機肥為主，無機肥為輔，在前茬收獲后，每畝腐熟的優(yōu)質(zhì)有機肥3000-5000千克和菠菜專用肥60-90千克或尿素10-11千克、硝酸銨10-15千克、過磷酸鈣30-35千克、氯化鉀30-35千克，將有機肥與無機肥混合后施入耕作層。

2，追肥 春、夏播種的菠菜長出3-4片真葉時，每畝沖施專用水溶性肥料6-70千克。秋季播種的菠菜在4-5片真葉時，每畝沖施專用水溶性肥料10-15千克。越冬菠菜在2-3片真葉后每畝沖施專用水溶性肥料5-8千克。越冬后從返青到收獲，每畝沖施專用水溶性肥料5-6千克。在收獲前20天內(nèi)不能追氮肥。在菠菜生育期內(nèi)，可適時噴施含硼銅鐵等微量元素的喜滿地葉面肥，以利提高產(chǎn)量和品質(zhì)。