油菜，別名蕓薹、寒菜、胡菜、苦菜、薹芥、青菜、瓢兒菜、薹菜。油菜施十字花科植物油菜的嫩莖葉，原產(chǎn)我國，屬十字花科白菜變種。南北廣為栽培，四季均可生產(chǎn)。

油菜按其葉柄顏色不同有白梗菜和青梗菜兩種。白梗菜，葉綠色，葉柄白色，治理，質(zhì)地脆嫩，苦味小而略帶甜味。青梗菜，葉綠色，葉柄淺綠色，扁平微凹，肥壯直立，植株矮小，葉片肥厚，質(zhì)地脆嫩，略有苦味。

一，油菜的需肥特點

油菜對養(yǎng)分的需求與植株的生長量是同步的，植株在旺盛生長期，對養(yǎng)分的吸收量也增大，此期氮素廣西到油菜的產(chǎn)量和品質(zhì)，有機肥和磷肥為基肥，速效的高氮高鉀大量元素水溶肥作為追肥。微量元素硼的不足會引起缺硼癥。因此要想實現(xiàn)油菜的無公害種植后期的追肥也是非常關(guān)鍵的。可噴施含微量元素硼的水溶肥。

油菜的需肥特點為：每生產(chǎn)1000千克油菜需吸收氮2.76千克、磷0.33千克、鉀2.06千克。由此可見油菜對氮鉀的需求是比較大的。一定在后期追施氮鉀水溶肥以補充油菜的營養(yǎng)需求。

二， 油菜無公害施肥技術(shù)

1，基肥 每畝施有機肥3000-5000千克和專用肥20-30千克。

2，追肥 定苗后7-10天追緩苗肥，每畝沖施油菜專用水溶肥10-15千克。進入旺盛生長期進行第二次追肥，每畝沖施油菜專用水溶肥20-25千克，配合根外追肥，噴施水溶肥，每7-8天一次。