一，播種后菌種不吃料或吃料緩慢。培養(yǎng)料偏干或偏濕；培養(yǎng)料偏酸、培養(yǎng)料發(fā)酵不徹底（有氨臭味）或者是培養(yǎng)料被雜菌污染等都會引起菌種不吃料。此時應調(diào)節(jié)培養(yǎng)料水分與酸堿度，酸堿度ph7-8；有氨臭味時，結(jié)合翻料噴5%的甲醛液；有雜菌污染時，將局部污染處用石灰粉撒施表面，或者用5%的甲醛少量局部噴施，一周后正常管理。

二，附體后苗絲不上土。菌絲未長透培養(yǎng)料、覆土太干、覆土偏酸或偏見、出菇房氣溫和空氣濕度偏低、噴水下料。解決方法：待菌絲吃料2/3以上時覆土，合理調(diào)節(jié)覆土土層濕度，以能成團、不沾手即可；覆土層偏酸可用1%的石灰水輕調(diào)幾次，偏堿可用2%的過磷酸鈣輕調(diào)；出菇房升溫至20-25℃，輕噴水，減少通風量；噴水下料時，應停止噴水，加大通風量，使料面菌絲恢復生長后，再重新升溫、調(diào)濕管理。

三，覆土后菌絲徒長，并結(jié)菌被。原因可能是氣溫高，空氣濕度大。應停止噴水，大量通風，破壞結(jié)菌被處，并用處理過的稀土輕蓋一層。

四，蘑菇硬開傘。菇房溫度突變或晝夜溫差較大，低溫時噴水過多，因菌種質(zhì)量等問題都可引起硬開傘。因此低溫期間，床面不宜噴水過多，夜間注意關(guān)緊通風口，嚴禁使用二代菌種。

五，菇蓋和菇腳發(fā)紅。用水過量，通風不足，追肥濃度過高或噴藥過量而產(chǎn)生藥害、噴沒有澄清的石灰水，都會引起菇蓋發(fā)紅。所以噴水要適量，并結(jié)合通風透氣，嚴格掌握好用藥濃度，石灰水要選用澄清液。