花椒，別名香椒，大花椒，青椒，青花椒等是蕓香料花椒屬灌木或喬木花椒樹的果實。花椒形狀球形，椒皮外表紅褐色，曬干后呈黑色。有龜裂紋，頂端開裂。具有獨特濃烈香氣。

花椒喜光，適宜溫暖濕潤及土層深厚，肥沃的壤土，沙壤土，耐寒耐旱，抗病能力強，隱芽壽命長。不耐澇，短期積水可致死亡。

一．花椒的需肥特點

花椒正常生長發(fā)育需要16中必需的營養(yǎng)元素，從土壤吸收量最多的是氮磷鉀?；ń肥窍测涀魑?，吸收鉀最多，其次是氮磷。

土壤是花椒樹生存的基礎(chǔ)，是水肥貯存，供應(yīng)的倉庫，多栽植在田埂，地邊山坡等土壤貧瘠，肥水保持能力差，水土易流失的地方，更需要加強合理施肥和科學管理。

二．花椒無公害施肥技術(shù)

1.基肥 以有機肥為主，可混施花椒專用肥或磷鉀肥，基肥在果實采收后進行，一般每畝施用腐熟農(nóng)家肥1000-2000kg，花椒專用肥60-80kg或尿素30-50kg，磷鉀肥25-40kg。幼樹多用環(huán)狀，半環(huán)狀溝施方法。

2.追肥 按花椒樹需肥規(guī)律N：P2O3：K2O=1:1:5，分樹齡合理追肥。掛果幼樹除施基肥外，在需要營養(yǎng)高峰期追一次肥，畝施花椒專用肥60-80kg或45%氮磷鉀復合肥50-75kg，雨前施200kg草木灰，可增強樹勢。需營養(yǎng)高峰期每畝追施花椒專用肥80-100kg或45%氮磷鉀復合肥75-100kg。對于結(jié)果盛期后的老樹，需要在營養(yǎng)缺乏期和營養(yǎng)儲備生長期內(nèi)各增施一次肥，以氮肥為主，施肥量為需養(yǎng)分高峰期的1/2，以利發(fā)芽

3.根外追肥 4月中旬噴施喜滿地葉面肥，并在稀釋后肥液中加入0.3%-0.5%尿素及0.3%磷酸二氫鉀，混合噴施，間隔7-10天噴施一次。6月盛花期噴施喜滿地葉面肥，并在稀釋液中加0.5%磷酸二氫鉀水溶肥和0.5%尿素的混合液，每7-10天一次，至花椒掛果期。