一，萵苣竄苗

1.發(fā)生癥狀

幼苗及返青后的萵苣迅速向上生長，形成瘦長的莖，降低產(chǎn)量和品質(zhì)。

2.主要原因

① 弱苗移栽；②干旱；③缺肥；④移栽時間過早；⑤春管不科學(xué)

3.防治技術(shù)

① 萵苣的根對氧氣的要求高。在有機質(zhì)豐富，保水保苗肥力強的粘質(zhì)土壤根系發(fā)展快。在缺乏有機質(zhì)和通氣不良的瘠薄土壤上根系發(fā)育不良，使葉面積的口占受阻礙。一般要求使用充分腐熟的優(yōu)質(zhì)有機肥3000-5000kg，氮素化肥25-30kg，鉀肥30-40kg，磷肥25-35kg，這樣可以滿足萵苣正常生長的需要。

② 在中后期的管理中，要時刻注意肥料的變化，如果缺肥一定施氮磷鉀復(fù)合肥，每畝每次15-25kg。

③ 萵苣在不同的生育時期對水分有不用的要求。幼苗期不能干燥也不能太濕，以免老化或徒長；發(fā)棵期要適當(dāng)控制水分，結(jié)筍期水分要充足，但不可太多，以免引起病害的發(fā)生。

④ 壯苗移栽。苗子瘦弱移栽，定植后生長緩慢，冬前生長衰弱抗病力差。因此要壯苗移栽。

⑤ 春筍的優(yōu)劣在很大程度上決定竄與不竄，管理的重點是應(yīng)處理好葉部生長之前莖就向上伸長，莖部肥大加速，應(yīng)追施化肥，一般每畝每次施磷酸二氫銨15-20kg，磷酸鉀10-15kg。

二．萵苣莖裂口

1. 發(fā)生癥狀

萵筍的莖部發(fā)生裂口現(xiàn)象，降低了萵筍質(zhì)量。

2.主要原因

①萵筍生長中后期因澆水施肥過猛；②土壤干旱

3.防治技術(shù)

越冬的萵筍翌年返青前期，對肥水管理要以控為主，使葉面積擴大。為莖部肥大積累營養(yǎng)物質(zhì)作準(zhǔn)備。當(dāng)進入連坐期，葉數(shù)明顯增多增大，應(yīng)勤施肥水，每畝每次施尿素15kg或硫銨20kg，硫酸鉀20kg，有條件的可以追施1-2次大糞，每次1000-1500kg。但施肥要少，澆水要勻，以防萵筍莖部裂口。

三．萵苣味苦

1.發(fā)生癥狀

萵筍在食用時苦味濃

2.主要原因

萵筍生長期間缺水

3.防治技術(shù)

萵筍自身含有萵筍素，有苦味，在其生長期間因植株缺水，使萵筍素濃度增加，從而導(dǎo)致了萵筍食用時含有較大的苦味。要適時提供從組的水分即能降低萵筍素的發(fā)生從而降低萵筍的苦味。尤其在連作期，莖部肥大迅速，更不可使萵筍缺水，澆水要適量，均勻。

四．萵苣纖維化重

1.發(fā)證癥狀

食用萵筍時纖維含量多，口感木質(zhì)化重，口感差。

2.主要原因

①土壤質(zhì)地太差；②整地不科學(xué)；③土壤中有機質(zhì)含量少

3.防治技術(shù)

①雖然萵筍對土壤的選擇性不大，種植于任何性質(zhì)的土壤都可以生長，為了減少萵筍產(chǎn)生纖維素增多的情況，所種植萵筍的土壤還是應(yīng)該選擇保水保肥力較好，ph值在6.0左右的微酸性的輕粘土或壤土。

② 培萵筍的大田一定要科學(xué)整地，深耕細作。在整好地的基礎(chǔ)上，應(yīng)施足有機肥為主的底肥，一般每畝施肥4000-5000kg，磷酸二銨25-30kg，磷酸鉀15-20kg。在施底肥時要注意施有機質(zhì)含量豐富的家禽肥。在中后期追肥時，還要追施從分腐熟的人糞稀1000-2500kg。