一，大蒜種蒜腐爛

1.主要原因 土壤過堿

2.防治技術

打算對土壤種類要求不嚴，但以富含腐殖質二肥沃的壤土為最好，疏松透氣、保水性能強，適于鱗莖生長發(fā)育，蒜頭大而整齊，品質好，產量高。砂質土栽培大蒜，辣味低，質地松，不耐儲藏，要求的土壤pH為 5.5-6.0,過堿則種瓣腐爛，小頭和獨頭蒜增多，降低產量。

二，大蒜爛脖

1.主要原因 生長后期灌水過大、過多、過勤，造成土壤缺氧。

2.防治技術

大蒜植株在提完蒜薹以后，鱗莖的膨大進入盛期，蒜頭的重量有一般是在采收完蒜薹以后形成的，平均每天增重1g。這是氣溫已上升到21-24℃，蒸發(fā)量大。為了保護蒜頭的正常發(fā)育生長，保護根系，防治早衰，延長葉片的功能時間，促進干物質的積累，采收完蒜薹應立即澆水，4-5天后視天氣情況和土壤濕度相繼澆水1-2次，促進蒜頭生長。土壤黏中不宜多澆水，沙土和沙壤土可多澆水。在收獲前5-7天應停止?jié)菜?，以防土壤的濕度過大引起爛脖，導致散瓣。

三，大蒜散瓣

1.主要原因 后期追氮肥過多；后期澆水過晚、過多；收獲過晚。

2.防治技術

大蒜最喜氮磷鉀全效性肥料，增施腐殖質肥料，可提高大蒜的產量和質量。施用腐殖質肥的大蒜，增產率在15%-60%。大蒜每畝對氮磷鉀的需求總量是氮8.6kg、磷7.4kg、鉀8.6kg。幼苗期主要靠種蒜儲藏的養(yǎng)分，花莖伸長期和鱗莖膨大期，根莖的吸收和同化機能 進入盛期，總的吸肥量達到最高值。到鱗莖膨大后期，植株去向成熟，莖葉逐漸干枯，根須老化，對土壤肥料的吸收能力相應減弱。在鱗莖膨大期，應適量追施氮肥，如過多過晚追肥，容易導致鱗莖散瓣。一般在提蒜薹前3天到提蒜薹后2天，每畝沖施肥高氮水溶肥10kg。

為促進大蒜蒜頭的膨大，在提蒜薹后要供應充足的水分，提蒜薹后立即澆水，4-5天后可根據(jù)天氣情況與土壤濕度及土壤類型，相繼澆水3-5次，以保持土壤的濕度，在收獲前5-7天應停止?jié)菜苑罎穸冗^大，不便于采收，以及不耐儲藏和造成散瓣。

大蒜的收獲期應根據(jù)成熟度決定。收獲適期應是，大蒜葉片大都干枯，上部葉片有褐色到葉尖干枯慢慢下垂，植株處于柔軟狀態(tài)，不容易折斷假莖。從采蒜薹大約經過18-20天達到收獲標準。收獲早了蒜頭皮薄發(fā)亮，不散瓣，但對產量有一定影響；收獲晚了，容易散瓣還不易保存。

四，打算二次抽薹（二次生長）

1.主要原因

氣候的影響。冬季12月至次年1月氣溫偏高，平均高于常年2℃以上，于是大蒜便提早完成了春化階段，這使得打算花芽和鱗芽分化較歷年提前15-20天，從而使原來在3月底前后才能完成的分化過程提前到了3月上旬左右。而2-3月份的氣溫又不高，使提前分化的鱗芽外層葉鞘又生成葉片，抽生次生蒜薹，形成次生鱗莖；

基肥施用量大，特別是沒有配方施肥，單一使用氮肥；

播種過早；

春季追肥太多；密度大。

2.防治技術

選擇適宜播期。大蒜在適宜播期應在10月份前后。大蒜到冬至時長至4-5片葉，株高20cm、莖粗0.7-0.8cm為宜。

掌握合理的密度，使密度控制在每畝35000-45000株左右。

嚴格選種，挑選蒜瓣大、勻、無病的作種蒜，剔除病殘小蒜種。

要重視施用優(yōu)質底肥，以每畝施用充分腐熟的優(yōu)質有機肥4000-6000kg為宜。在施用化肥上，要配方施用，絕不可單獨、重施、偏施氮肥。每畝施用大蒜專用復合肥50-80kg。在追肥時，要氮磷肥肥同用，以0.9：1.0:1.1的比例施用。

在不影響春季大蒜分化的前提下，可適當澆水追肥。