一 甜菜的需肥特點
甜菜生長的第一年主要是營養(yǎng)生長，第二年以生殖生長為主。甜菜是直根系作物，在第一年營養(yǎng)生長中，不僅生長期長生長量大，生物產(chǎn)量高，且在塊根中還積累大量的蔗糖和其他有機(jī)物。所以甜菜是需養(yǎng)分多，對肥料反應(yīng)的作物。
甜菜的需肥量大，每生產(chǎn)1000kg塊根需吸收氮6.5kg。磷2.1kg，鉀8.3kg，吸收比例為1：0.32:1.28，由此可見甜菜是喜鉀作物。甜菜對硼敏感，需量較大。
據(jù)研究，每生產(chǎn)1000kg甜菜塊根，需要從土壤中吸收氮4.5-5kg，磷1.4-2.5kg，鉀10kg，三元素比例平均約為1:0.4:1.6，甜菜營養(yǎng)生長期內(nèi)所吸收的氮磷鉀有1/4-1/2來自25-1250px的土層，苗期到糖分積累期間，幾乎都需要充足的養(yǎng)分。在各生育階段需肥的總趨勢是前期少，中期多，后期較少。從每個生育階段分析，幼苗期苗小，生長緩慢，吸肥少，這個時期氮磷鉀的養(yǎng)分分別占總吸收量的3%，1.5%,1.2%.在葉叢快速生長期，氮磷鉀的吸收量分別占總吸收量的40%，42%，28%。在塊根糖分增長期，吸收氮磷鉀的量分別占總吸收量的35%，40%，51%
甜菜為深根系作物，據(jù)資料記載，甜菜能從有機(jī)肥吸收25%-35%的磷或鉀，從化肥有效成分總量中可吸收90%-95%的氮，20%-25%的磷和50%-65%的鉀，每生產(chǎn)1kg塊根，需施肥1kg優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥。
甜菜苗期直至糖分積累都需從分的養(yǎng)分。幼苗期生長緩慢吸肥不多，越占總養(yǎng)分的15%-20%；此時缺乏肥料造成的損失是無法彌補(bǔ)的，特別是磷，所以磷肥作種肥尤其重要。繁茂期吸收氮量占甜菜一生吸氮總量的70%，五氧化二磷為40%，氧化鉀為47.5%，一次需要追施速效性氮肥，配合適量的磷肥；到糖分積累期對氮的需求量顯著減少，不超過甜菜一生吸氮量的3%-9%，吸收的磷占甜菜一生吸磷量的45%，鉀占37.5%.所以需追施磷鉀肥。
二 甜菜的無公害施肥技術(shù)
基肥 施足基肥是提高甜菜產(chǎn)量和質(zhì)量的關(guān)鍵之一?；室Y(jié)合秋春整地起壟，每畝混合深施農(nóng)家肥2000-3500kg，甜菜專用肥200-500kg或磷酸二銨125-300kg，包在壟體內(nèi)，以提高其利用率。
種肥 甜菜苗期營養(yǎng)充足，是獲得高產(chǎn)，高糖分的基礎(chǔ)。種肥以磷肥為主，高量的氮，鉀能抑制苗期根系發(fā)育。尤其是銨鹽對甜菜種植發(fā)芽和出苗更為有害。所以一般不用氮肥做種肥。若土壤肥力太低，不施有機(jī)肥的情況下，每畝施用硝酸銨不能超過55kg。
追肥甜菜葉叢繁茂是追肥的關(guān)鍵時期，追肥以氮肥為主，適當(dāng)配合一些磷鉀肥。追肥在甜菜生育前期可分2次施用或一次集中施用。對每畝施1670-2000kg基肥的基礎(chǔ)地塊田間長勢好，可于定苗后施一次追肥，每畝追肥甜菜專用肥150-200kg；對每畝基肥不足1670kg的地塊，田間長勢差可分2次追肥，第一次定苗后，每畝追施甜菜專用肥8-15kg或硝酸銨8-10kg，過磷酸鈣5-8kg；第二次于封壟錢，每畝追施甜菜專用肥10-15kg或硝酸銨10-13kg，磷酸二銨5-6kg。追肥后灌水，更能充分發(fā)揮肥效。
硼肥 施硼肥可防治甜菜腐心病，對甜菜成產(chǎn)有明顯的增產(chǎn)效果。一般增產(chǎn)6.9%-35.8%，平均增產(chǎn)14.5%，用硼砂配制成0.1%的溶液進(jìn)行根外噴施，一般每畝噴施50-60kg溶液。
