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根莖類(lèi)蔬菜葉面施肥技術(shù)

根莖類(lèi)蔬菜，大蒜、洋蔥、蘿卜、馬鈴薯等需磷鉀較多，葉面肥可選用0.3%的磷酸二氫鉀溶液、10%的草木灰浸出液。每季一般噴施3次～4次，效果較好。

蘿卜

蘿卜屬耐寒蔬菜，喜溫和涼爽，溫差較大的氣候。肉質(zhì)根膨大最適地溫為13—18℃，蘿卜屬長(zhǎng)日性植物，要求光照充足，光合積累豐富，肉質(zhì)根膨大快，產(chǎn)量高。蘿卜根系分布淺，耐旱能力較弱，吸肥能力較強(qiáng)。土壤缺水，肉質(zhì)根瘦小，產(chǎn)量低；水分過(guò)多，則易引起爛根。土壤水分充足而穩(wěn)定易獲高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。蘿卜根系吸收鉀最多。氮次之，磷最少。因此，為求高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，不可偏施，蘿卜生長(zhǎng)期較長(zhǎng)，產(chǎn)量高。特別是長(zhǎng)型蘿卜，必須選擇土層深厚。質(zhì)地疏松，營(yíng)養(yǎng)豐富，排水良好的土壤，秋蘿卜從種到收約需80—100天。

蘿卜的生理特性是：對(duì)養(yǎng)分的吸收隨生物量的增加而升高，其營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)主要分為發(fā)芽期、幼苗期、蓮座期（葉片生長(zhǎng)期）、肉質(zhì)根生長(zhǎng)盛期。初期對(duì)氮、磷、鉀三要素吸收較慢，隨著生長(zhǎng)發(fā)育吸收加快，到肉質(zhì)根生長(zhǎng)盛期，吸收量達(dá)到高峰。幼苗和蓮座期需氮肥多，磷鉀少。當(dāng)肉質(zhì)根生長(zhǎng)盛期即進(jìn)入養(yǎng)分貯藏積累時(shí)期，磷、鉀需要量增加。這時(shí)期肉質(zhì)根的生長(zhǎng)量占總生長(zhǎng)量的80%，N、P、K的吸收量也為總量的80%，所吸收的養(yǎng)分以鉀為最多，氮次之，磷最少。

韭菜

韭菜是宿根性蔬菜，一次播種能夠連續(xù)生長(zhǎng)多年。其根系除了具有吸收功能外，還有貯藏養(yǎng)分的功能，在生育其間進(jìn)行新老根系的交替，并表現(xiàn)新根逐漸上移的特點(diǎn)（跳根）。韭菜莖分為營(yíng)養(yǎng)莖和花莖，短縮的營(yíng)養(yǎng)莖為盤(pán)狀。周?chē)L(zhǎng)著強(qiáng)線狀須根，壽命2天，因此，每年必須促進(jìn)新根的增生，才能保證植株的旺盛生長(zhǎng)。韭菜根分布在土壤耕層的20～750px范圍內(nèi)，且吸收能力強(qiáng)，屬喜肥蔬菜。生產(chǎn)上常采用增施有機(jī)肥容土等方法，滿足其根系上移（跳根）的需要，能夠發(fā)生新根的莖盤(pán)，保持在地表以下4～125px的深度。

韭菜的更新復(fù)壯能力強(qiáng)，植株的營(yíng)養(yǎng)器官經(jīng)常處于幼齡新生階段，保持旺盛的生命力。韭菜的同化器官，其顏色和寬窄因品種而異，其品質(zhì)與溫度、光照、水分和營(yíng)養(yǎng)條件有關(guān)。其生育周期包括營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)兩個(gè)階段。從種子播種到發(fā)芽分化為營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期。按生長(zhǎng)順序可分為發(fā)芽期、幼苗期、營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)盛期和休眠期。

幼苗期生長(zhǎng)量少，根系吸收能力弱，所以吸肥量也少。但要施足基肥，為根系發(fā)育和地上部生長(zhǎng)創(chuàng)造良好環(huán)境。進(jìn)入營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)盛期后，葉片迅速生長(zhǎng)，同時(shí)不斷長(zhǎng)出新根，此期吸肥量猛增，應(yīng)加強(qiáng)水肥管理。

二年以上的韭菜，每年在花苔抽生以前為主要采收季節(jié)。每經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的生長(zhǎng)，就采收一茬韭菜，這樣生長(zhǎng)量和吸肥量也呈波浪式增減。

韭菜以施氮肥為主，配合適當(dāng)?shù)牧租浄省?/span>氮肥充足，葉厚鮮嫩，適量磷，鉀可促成糖分合成和運(yùn)輸，增加產(chǎn)量，提高品質(zhì)，施用生物有機(jī)肥，以提高土壤的通透性，促進(jìn)根系長(zhǎng)。 在韭菜生產(chǎn)上，要協(xié)調(diào)好地上和地下部的關(guān)系。地上部不斷分蘗，地下部不斷增生新根，使植株的吸收器官和同化器官始終保持旺盛的生命力。同時(shí)還要統(tǒng)一好養(yǎng)根和收割的關(guān)系。養(yǎng)根是為了增加營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的積累，延長(zhǎng)壽命，增強(qiáng)長(zhǎng)勢(shì)，穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。收割是栽培的目的。但收割次數(shù)多，留茬太低，或過(guò)早收割，易引起營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)過(guò)量損耗，導(dǎo)致早衰減產(chǎn)，所以在栽培管理上，加強(qiáng)肥水管理，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和碳水化合物積累，控制收割次數(shù)。

韭菜對(duì)土壤適應(yīng)性強(qiáng)，耐肥耐鹽堿能力強(qiáng)。生長(zhǎng)期間，主要養(yǎng)分來(lái)自貯藏在根莖和鱗基里的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。溫室韭菜生產(chǎn)是在韭菜休眠后扣上溫室，促使韭菜提早打破休眠而萌發(fā)生長(zhǎng)的生產(chǎn)方式。所以在扣棚前培育出健壯的根株，對(duì)產(chǎn)量和質(zhì)量都有重大影響。保護(hù)地韭菜栽培主要有秋冬茬和春茬，而秋冬茬連續(xù)生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益高，是我國(guó)保護(hù)地生產(chǎn)的主要茬口。

喜滿地專(zhuān)家溫馨提示：秋冬季連續(xù)生產(chǎn)的韭菜，需要當(dāng)年播種，當(dāng)年扣棚，連續(xù)收割3—4刀，刨出韭根，倒茬生產(chǎn)其他蔬菜。韭菜生長(zhǎng)前期氣溫低，溫室密閉，水蒸發(fā)量少。一般澆足封凍水和追過(guò)肥的地塊，在第一刀收割前不追肥澆水，從第一刀收割開(kāi)始，每次收割后馬上松土，待長(zhǎng)出新葉后澆水，隨水追肥。