葉用萵苣常生食而俗稱(chēng)生菜，是菊科萵苣屬的蔬菜。也用萵苣在世界各地普遍栽培。葉用萵苣包括3個(gè)變種，有散葉萵苣、皺葉萵苣和結(jié)球萵苣，近幾年結(jié)球萵苣的栽培呈現(xiàn)發(fā)展趨勢(shì)。這里重點(diǎn)介紹結(jié)球萵苣的施肥技術(shù)。

一，結(jié)球萵苣的生育特性

結(jié)球萵苣的根系淺，主要根系分布在20cm土層中，側(cè)根相對(duì)發(fā)達(dá)。所以，結(jié)球萵苣根的吸收能力相抵較弱，而且根系對(duì)氧氣的要求較高。

結(jié)球萵苣形成產(chǎn)品需要經(jīng)歷發(fā)芽期、幼苗期、發(fā)棵期和結(jié)球期。幼苗期和發(fā)棵期形成強(qiáng)壯的根系和較大的同化器官為產(chǎn)品器官的形成打下了物質(zhì)基礎(chǔ)。結(jié)球期則心葉加速抱合形成葉球，此時(shí)根系和蓮座葉的生長(zhǎng)受到抑制。

結(jié)球萵苣為高溫感應(yīng)型蔬菜，花芽分化需要高溫，在高溫條件下誘導(dǎo)花芽形成。此外結(jié)球萵苣為半耐寒性蔬菜，喜歡冷涼的環(huán)境條件，忌高溫。

二，結(jié)球萵苣的營(yíng)養(yǎng)特性

結(jié)球萵苣吸收鉀和氮較多，磷較少。

結(jié)球萵苣對(duì)土壤營(yíng)養(yǎng)的要求較高。在任何時(shí)期缺氮都會(huì)一直結(jié)球萵苣葉片的分化，使葉片數(shù)減少，尤其幼前期缺氮影響更明顯。幼苗期缺磷不但葉數(shù)少而且植株小、低產(chǎn)、葉色暗綠、生長(zhǎng)勢(shì)衰退。生長(zhǎng)期缺鉀，對(duì)葉重的影響較大，尤其是在結(jié)球期缺鉀，會(huì)導(dǎo)致顯著減產(chǎn)。因此，在結(jié)球萵苣開(kāi)始結(jié)球，植株充分吸收氮、磷的同時(shí)，必須保持適當(dāng)?shù)牡?、鉀營(yíng)養(yǎng)的平衡，使同化產(chǎn)物迅速疏松到葉球中區(qū)，在提高凈菜率和產(chǎn)品產(chǎn)量。

三，結(jié)球萵苣的施肥技術(shù)

結(jié)球萵苣在中國(guó)東北、內(nèi)蒙古、青海等高寒第五春播下手；西南山區(qū)、華北平原、江淮地區(qū)可以春播夏收或秋播夏收；在北方一些地區(qū)還可以利用保護(hù)地生產(chǎn)結(jié)球萵苣。

結(jié)球萵苣多育苗栽培，5片真葉時(shí)定植。定植前施 促基肥。結(jié)球萵苣一般以有機(jī)肥、全部磷肥和1/2鉀肥或以腐熟的微生物肥料作基肥?；室话闳珜邮┯茫缓笳刈髌?。結(jié)球萵苣定植后，植株的養(yǎng)分吸收量由少到多，一般需追肥3次。結(jié)球萵苣定植后5--6天即緩苗后追施速效氮肥，以促進(jìn)和根系的生長(zhǎng)。第二次追肥宜在結(jié)球初期，這一時(shí)期應(yīng)追施氮肥和余下的鉀肥，以促進(jìn)葉球的生長(zhǎng)。第三次追肥在結(jié)球中期、追施速?gòu)?fù)合氮肥，防止外葉衰老，促進(jìn)葉球充實(shí)膨大。