一，土壤結構

要使土壤中水、肥、氣、熱協(xié)調，土壤中的三相比例必須適當。菜田土壤中，固相：液相：氣相的三相比為50:25:25較為適合。一般砂土顆粒較粗，非毛管孔隙大，因此通透性好，容易耕種，土溫高，出苗快；但保肥能力差，后期容易脫肥，根系老化快，植物易于早衰，適宜種植根菜類和薯芋類蔬菜。黏土顆粒細，毛管孔隙多，通透性差，保水報廢能力強，但植株生長慢，優(yōu)勢會貪青，生育延遲。壤土孔隙度為60%左右，毛管孔隙與非毛管孔隙比較適當，是較理想的菜田土壤。

二，土壤酸堿度

蔬菜作物能吸收的養(yǎng)分使土壤溶液中的養(yǎng)分，而土壤pH可影響土壤溶液的養(yǎng)分狀態(tài)。土壤溶液偏堿性而且逐漸加強，土壤中的磷、鎂、鋅、銅、鐵逐漸形成不溶解狀態(tài)，有效性降低，植物吸收量減少。土壤pH為6--8時，有效氮含量較高；pH為6.5左右時，磷的有效性最高；pH大于6時，土壤的鉀、鈣、鎂含量高；pH為4.7--6.7時，硼的有效性高；pH大于7時，硼的可溶性明顯降低。在堿性土壤上，鉬被釋放。錳、鋅、鐵、銅在中性或偏堿性條件下，可溶性降低，甚至沉淀，導致錳、鋅、鐵、銅缺乏。多數(shù)蔬菜適宜于在pH為5--6.8的微酸性土壤環(huán)境中生長發(fā)育。

三，土壤空氣

土壤中空氣含量狀況可以影響土壤中有效養(yǎng)分的含量。土壤通氣良好時，養(yǎng)分易分解，有效養(yǎng)分含量較高；土壤通氣不良時，養(yǎng)分有效性降低，在空氣條件下還會分解出對植物有害的物質。

四，土壤水分

土壤水分直接影響到礦物質元素的吸收與利用。但是土壤水分過多會影響土壤的通氣性，從而影響?zhàn)B分分解。土壤含水量以田間持水量的60%---80%較為適宜。在干旱季節(jié)，施肥如果不配合適當?shù)臐菜?，肥料不能溶解，植物不能吸收或造成土壤溶液濃度過高，從而對蔬菜植株造成危害，并降低肥料利用率。土壤中水分過多或多少，會影響植株根部正常生長和對養(yǎng)分的吸收，植株得不到充分供應，就生長發(fā)育不良。

五，土壤溫度

地溫對土壤養(yǎng)分的有效性和根系對養(yǎng)分的吸收有較大的影響。一般在適宜溫度范圍內，隨著溫度的升高，養(yǎng)分有效性和根系對養(yǎng)分的吸收能力和吸收速度隨之增加，在早春育苗和種植蔬菜時，常出現(xiàn)磷營養(yǎng)不足，增施磷肥對提讓幼苗質量和早期產量有明顯的效果。不同形態(tài)的氮素對溫度反應不同，在25℃以上時，茄子對硝態(tài)氮的吸收量大幅下降，番茄吸收銨態(tài)氮和硝態(tài)氮量下降，但硝態(tài)氮吸收量下降速度快，銨態(tài)氮受影響較小，因此，在不同季節(jié)應選擇適宜種類的氮肥。