一，發(fā)酵終點判斷

下列參數(shù)為發(fā)酵終點判定依據(jù)：鏡檢觀察菌體的形態(tài)、密度，要求芽孢菌發(fā)酵結(jié)束時芽孢形成率》=80%；監(jiān)測發(fā)酵液中還原糖、總糖、氨基氮、ph值、溶解氧濃度、光密度及黏度等理化參數(shù)；監(jiān)測發(fā)酵過程中攝氧率。Co2產(chǎn)生率。呼吸，氧傳遞系數(shù)等發(fā)酵代謝特征參數(shù)；固體發(fā)酵中物料的顏色、形態(tài)、氣味、含水量等變化。

1，后處理 后處理過程可分為發(fā)酵物同載體混合吸附和發(fā)酵物直接分裝兩種類型。發(fā)酵物同載體混合吸附對載體及物料的要求如下：載體的雜菌數(shù)《=1.0的4次方個/g；細(xì)度、有毒有害元素的存活。發(fā)酵培養(yǎng)物與吸附載體需混合均與，可添加保護(hù)劑或采取適當(dāng)措施，較少菌體的死亡率。吸附和混合環(huán)節(jié)應(yīng)注意無菌控制，避免雜菌污染。根據(jù)要求制成相應(yīng)劑型。噴霧干燥制粉：將發(fā)酵液按4%~5%的量填充吸附劑，充分?jǐn)嚢杈c直接噴粉。粉劑外觀含水量細(xì)度等達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。制成粉劑即成成品，然后進(jìn)行成品檢查和包裝。

2，質(zhì)量檢查 菌體發(fā)酵周期的初步觀察：通過定時取樣鏡檢觀察結(jié)果。發(fā)酵液和菌粉的分析測定：含菌量的測定即采用稀釋培養(yǎng)菌落計數(shù)法對發(fā)酵液和菌粉含菌量進(jìn)行測定。在300L發(fā)酵罐里。發(fā)酵液含量一般在20億個/g。菌粉保存時間測定：進(jìn)行保存3個月和半年的測定。

3，發(fā)酵物直接分裝 對于發(fā)酵物直接分裝的產(chǎn)品劑型，可根據(jù)產(chǎn)品要求進(jìn)行包轉(zhuǎn)。

4，建立生產(chǎn)檔案 每批產(chǎn)品的生產(chǎn)、檢驗結(jié)果應(yīng)記錄存檔，包括檢驗項目、檢驗結(jié)果、檢驗人、批準(zhǔn)人、檢驗日期扥信息。

5，產(chǎn)品質(zhì)量跟蹤 定期檢查產(chǎn)品質(zhì)量，并對產(chǎn)品建立應(yīng)用檔案，跟蹤產(chǎn)品的應(yīng)用情況。