南瓜的生育周期包括發(fā)芽期、幼苗期、抽蔓期及開花結瓜期。

一，發(fā)芽期

從種子萌動至子葉開展，第1真葉顯露為發(fā)芽期。一般用40~50℃溫水浸種2~4小時，在28~30℃的條件下催芽36~48小時。在正常條件下，從播種至子葉開展需4~5天。從子葉展開至第1片真葉顯露需4~5天。

二，幼苗期

自第1真葉開始抽出至具有5片真葉，還未抽出卷須。這一時期植株直立生長。在20~25℃的條件下，生長期25~30天，如果溫度低于20℃時，生長緩慢，需要40天以上的時間。早熟品種可出現(xiàn)雄花蕾，有的也可顯現(xiàn)出雌花和側枝。

三，抽蔓期

從第5片真葉展開至第1雌花開放，一般需10~15天。此期莖葉生長加快，從直立生長變?yōu)橘橘肷L，卷須抽出，雄花陸續(xù)開放，為營養(yǎng)生長旺盛的時期，莖節(jié)上的腋芽迅速活動，抽發(fā)側蔓。同時，花芽亦迅速分化。此期要根據(jù)品種特性，注意調(diào)整營養(yǎng)生長與生殖生長的關系，同時注意壓蔓，促進不定根的發(fā)育，以適應莖葉旺盛生長和結瓜的需要，為開花結瓜期打下良好基礎。

四，開花結瓜期

從第1雌花開放至果實成熟，莖葉生長與開花結瓜同時進行，到種瓜生理成熟需50~70天。早熟品種在主蔓第5~10葉節(jié)出現(xiàn)第1朵雌花，晚熟品種遲至第24葉節(jié)左右。在第1朵雌花出現(xiàn)后，每隔數(shù)節(jié)或連續(xù)幾節(jié)都出現(xiàn)雌花。不論品種熟性早晚，第1雌花結的瓜小，種子亦少，早熟品種尤為明顯。