馬鈴薯施肥以基肥為主，一般占總用肥量的60%～70%。結(jié)合整地或覆土?xí)r施入，播種后畝用2000～2500公斤有機肥蓋種，再用150公斤稻草覆蓋。3天后把總施肥量50%的氮肥、40%的鉀肥和100%的磷肥施入，同時畝施2公斤硫黃。以條施為主，隨即覆土。用有機肥和稻草覆蓋，增加土壤透氣性，且結(jié)出的薯塊表皮光滑，有光澤，提高商品性，稻草腐爛后又可增加土壤有機質(zhì)含量。

氮肥追肥不宜過遲，尤其在后期，以避免莖葉徒長。中后期鉀肥為主，可分2～3次施用，齊苗時第一次追肥，促早發(fā)，增加光合作用。此時氮肥占總施氮量的30%，鉀肥占總施鉀量的20%，對水澆施，溝底留有淺水層，施后立即排水?，F(xiàn)蕾時第二次追肥，促莖葉持續(xù)生長，增加光合作用，利于塊莖膨大。此次追肥一般施入總施氮量的20%，總施鉀量的40%。宜在下午進行，避免葉片沾上肥料，肥料撒施后立即澆水以加速溶解，兼顧清洗葉片。后期增施鉀肥可增產(chǎn)3%～6%，且商品正品率提高2%～3%。以后看苗施肥，苗勢差的每畝補施4～5公斤優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥。

馬鈴薯對鈣、鎂、硫等中、微量元素要求較大，可結(jié)合病蟲害防治根外追肥，畝用高樂葉面肥200克400倍液噴施，前期用高氮型，提高光合作用效率，后期距收獲期40天時，采用高鉀型，每7～10天噴一次，以防早衰，加速淀粉的累積。