這個(gè)小男孩的手臂尺寸顯示出他處于營養(yǎng)不良的狀態(tài)，沒有獲取充足的營養(yǎng)來保證他的健康成長。營養(yǎng)不良是全球饑餓的重要組成部分，也聯(lián)合國秘書長潘基文倡導(dǎo)全球抗擊饑餓的“零饑餓挑戰(zhàn)”的核心。

全球土地生產(chǎn)的糧食足夠喂養(yǎng)70億人口。然而，八個(gè)人中就有一個(gè)人每天晚上餓著肚子睡覺。在一些國家，三個(gè)孩子中就有一個(gè)體重偏輕。為什么饑餓仍然存在呢？

許多原因?qū)е铝损囸I仍存在于當(dāng)今世界，而這些原因常常都是相互關(guān)聯(lián)的。如下是我們認(rèn)為非常重要的六大原因。

貧困陷阱

貧困人口沒有足夠的錢為自己和家人購買營養(yǎng)食品，這使得他們的身體更加虛弱，沒有足夠的能力通過掙錢來擺脫貧困和饑餓。

這不僅僅是眼前的問題：孩子長期處于營養(yǎng)不良或者發(fā)育遲緩將影響到他們的未來，使他們一直生活在貧困和饑餓之中。

在發(fā)展中國家，農(nóng)民常常買不起種子，因而就無法種植農(nóng)作物來養(yǎng)活自己的家庭。

有時(shí)，他們還可能會在沒有工具和肥料的情況下種植農(nóng)作物；

還有些人既沒接受過教育，也沒有土地或水源?？偠灾毨责囸I，而饑餓又將人困于貧窮。

農(nóng)業(yè)投資不足

很多發(fā)展中國家都缺乏農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施，比如公路、倉庫和灌溉渠，造成高運(yùn)輸成本，儲糧設(shè)施不足以及不穩(wěn)定的水源供應(yīng)等問題。這些問題導(dǎo)致了農(nóng)業(yè)產(chǎn)量和糧食獲取量受限。

在提高土地管理、有效使用水資源以及生產(chǎn)更具抵抗性種子方面的投資將會大幅度提高糧食產(chǎn)量。

聯(lián)合國糧農(nóng)組織的研究顯示，農(nóng)業(yè)投資在減少貧困和饑餓方面的成效顯著，是其他產(chǎn)業(yè)投資的五倍。

氣候和天氣狀況

洪水、熱帶風(fēng)暴以及長期干旱等自然災(zāi)害的發(fā)生越來越頻繁，對發(fā)展中國家的貧困饑餓人口造成災(zāi)難性的影響。

干旱是造成糧食短缺的最常見原因之一。2011年，周期性的干旱造成了埃塞爾比亞、索馬里以及肯尼亞等地農(nóng)作物歉收和嚴(yán)重的牲畜損失。2012年，西非的薩赫勒地區(qū)也發(fā)生了相似的狀況。

在許多國家，氣候變化加劇了本來就十分反常的天氣情況。世界上肥沃的耕地也逐漸受到侵蝕、鹽堿化和荒漠化的威脅，而人類對森林的砍伐也加快了土地被侵蝕的速度，而這些土地原本都可以用來種植糧食。

戰(zhàn)爭和流離失所

在全球范圍內(nèi)，沖突一直在干擾農(nóng)業(yè)和糧食生產(chǎn)。戰(zhàn)亂也迫使上百萬民眾逃離家園，而由于流離失所的人們沒有方法填飽肚子，饑餓隨之發(fā)生。敘利亞沖突就是最近的例子。

在戰(zhàn)爭中，糧食有時(shí)也是一種有力的武器。通過奪取或是毀壞糧食和牲畜，并且破壞當(dāng)?shù)氐氖袌觯勘鴤冏寯橙颂幱陴囸I之中，迫使他們投降。他們還會在農(nóng)田里埋地雷，污染水井，逼迫農(nóng)民放棄土地。

當(dāng)前，索馬里和剛果民主共和國的沖突使得兩國的饑餓狀況每況愈下。相比之下，在非洲相對和平的地區(qū)，比如加納和盧旺達(dá)，饑餓狀況正在好轉(zhuǎn)。

市場不穩(wěn)

近年來，糧食的價(jià)格波動非常大。過山車一樣的糧食價(jià)格使得窮人更難持續(xù)的獲取營養(yǎng)食品，而他們?nèi)甓夹枰@取足夠的食物。當(dāng)糧食價(jià)格上漲時(shí)，短期內(nèi)他們無法獲取糧食，這對孩子們有著持久的影響。

當(dāng)糧食價(jià)格上漲時(shí)，消費(fèi)者通常會轉(zhuǎn)而購買較為便宜、營養(yǎng)不是那么豐富的食品，提高了患上微量營養(yǎng)素缺乏和其他營養(yǎng)不良病癥的風(fēng)險(xiǎn)。

糧食浪費(fèi)

三分之一的糧食（13億噸）永遠(yuǎn)不會被消耗。這樣嚴(yán)重的糧食浪費(fèi)代表了我們錯(cuò)過了一個(gè)提高全球糧食安全的機(jī)遇，而當(dāng)今世界八個(gè)人中就有一個(gè)處在長期饑餓之中。

生產(chǎn)出這么多糧食也需要消耗地球賴以為繼的珍貴自然資源。每年，被浪費(fèi)的糧食消耗了大量水資源，相當(dāng)于俄羅斯伏爾加河的年流量。而在糧食生產(chǎn)過程中，隨之產(chǎn)生的33噸溫室氣體也進(jìn)入了大氣層，進(jìn)一步影響氣候變化和糧食生產(chǎn)。

文章來源：聯(lián)合國世界糧食計(jì)劃署

近期文章推薦：

回復(fù)1017可讀：有機(jī)”不能替代“無機(jī)”——值得商榷的幾種認(rèn)識

回復(fù)1014可讀：土壤的農(nóng)藥危機(jī)

回復(fù)1008：克蘭讓達(dá)爾土壤宣言

回復(fù)0923可讀：重霾地區(qū)的蔬菜葉更吃“金”