在成都市蒲江縣長(zhǎng)秋鄉(xiāng)，一條僅半米寬的小路，將一片掛滿果實(shí)的柑桔林一分為二。左邊的果實(shí)疙疙瘩瘩，摸上去明顯“浮皮”；右邊的果實(shí)卻結(jié)實(shí)飽滿，金燦燦的果皮閃著油亮的光澤。
同樣的土地，何以結(jié)出兩種果實(shí)？長(zhǎng)秋鄉(xiāng)果品協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)徐建一語(yǔ)道破，“右邊這片地連續(xù)兩年施用有機(jī)肥，而左邊的則像往常一樣使用尿素等化學(xué)肥料。”
這是一場(chǎng)在田間悄然鋪開(kāi)的土壤改良試驗(yàn)。“萬(wàn)物土中生，有土斯有糧”。耕地質(zhì)量事關(guān)糧食安全和農(nóng)業(yè)的產(chǎn)出能力，然而，由于長(zhǎng)期以來(lái)我國(guó)耕地高強(qiáng)度、超負(fù)荷利用，“掠奪式”的生產(chǎn)方式已難以為繼：根據(jù)去年底農(nóng)業(yè)部發(fā)布的《全國(guó)耕地質(zhì)量等級(jí)情況公報(bào)》，我國(guó)耕地退化面積占耕地總面積的40%以上，中低產(chǎn)田占耕地總面積的70%。
保護(hù)與提升耕地質(zhì)量，迫在眉睫。
“藏糧于地”，一次提升基礎(chǔ)地力的溯源性變革，正在成都展開(kāi)。2015年開(kāi)春，記者前往蒲江、崇州展開(kāi)實(shí)地調(diào)研，發(fā)現(xiàn)在相似的熱情背后，不同的模式蘊(yùn)含著不同的癥結(jié)。
長(zhǎng)期“透支”的土地
長(zhǎng)秋鄉(xiāng)石馬村6組，陳金福拿著一根木棒，得意地翻攪著腳下的泥土，土壤泛著黑褐色的光澤，木棒一攪就碎。
“好多年沒(méi)見(jiàn)過(guò)這么肥的地了?！标惤鸶Ｓ浀?，兩年前他面對(duì)的，還是一堆黃土，而且板結(jié)成一塊，一鋤頭砸下去，膀子要都震麻——由于多年使用化肥農(nóng)藥，這塊土地已經(jīng)受了“內(nèi)傷”。
蒲江縣曾分別在1985年和2013年做過(guò)兩次土壤普查，對(duì)比普查結(jié)果，土壤有機(jī)質(zhì)含量“很豐富”的耕地面積在大幅減少，強(qiáng)酸性土壤則大幅增多。
“土壤有機(jī)質(zhì)是土壤肥力的重要指標(biāo)之一；酸堿度不僅直接影響土壤養(yǎng)分的存在狀態(tài)，而且影響土壤養(yǎng)分的轉(zhuǎn)化和有效性?！逼呀h農(nóng)發(fā)局局長(zhǎng)余應(yīng)波說(shuō)，以柑桔為例，土壤有機(jī)質(zhì)含量越高，種出的柑桔就越甜。
對(duì)農(nóng)藥化肥的依賴，不僅“傷害”土地，更是在“透支”地力。以前，老陳的4畝柑桔，每年都要使用18袋化肥，“而且肥料每年都要增加?！边@在我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中已是通病——國(guó)際公認(rèn)的化肥施用安全上限是每公頃225千克，但目前我國(guó)農(nóng)用化肥每公頃面積平均施用量超過(guò)400千克，而化肥利用率僅為33%。
按照農(nóng)業(yè)部的規(guī)劃，全國(guó)要確保到2020年建成8億畝集中連片、旱澇保收的高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田；耕地基礎(chǔ)地力提高0.5個(gè)等級(jí)，土壤有機(jī)質(zhì)含量提高0.5個(gè)百分點(diǎn)。
根據(jù)農(nóng)業(yè)部的測(cè)算，在南方稻區(qū)，0.1%的土壤有機(jī)質(zhì)相當(dāng)于53公斤/畝糧食生產(chǎn)地力。平均來(lái)看，土壤有機(jī)質(zhì)提高0.1個(gè)百分點(diǎn)，糧食產(chǎn)量的穩(wěn)產(chǎn)性提高10%-20%。也就是說(shuō)：到2020年，按照耕地基礎(chǔ)地力平均提高1個(gè)等級(jí)測(cè)算，可實(shí)現(xiàn)新增糧食綜合生產(chǎn)能力1600億斤以上。
是時(shí)候了——不能再靠透支環(huán)境，超標(biāo)使用化肥農(nóng)藥，來(lái)?yè)Q取農(nóng)業(yè)產(chǎn)出。
“猛藥”背后的蒲江決心
在土里灑下有機(jī)肥7天之后，陳金福發(fā)現(xiàn)，地里居然長(zhǎng)出了菌絲?！熬惿L(zhǎng)對(duì)土壤環(huán)境的要求很高，長(zhǎng)出菌絲，表明土壤里的微生物正在‘復(fù)蘇’?！毙旖ń忉?。
2013年，蒲江正式提出建設(shè)“與國(guó)際接軌的有機(jī)農(nóng)業(yè)基地”，20畝試驗(yàn)區(qū)在3個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)鋪開(kāi)，老陳家的土地也在其列。2014年，由協(xié)會(huì)牽頭，長(zhǎng)秋鄉(xiāng)100多戶種植戶與一家高端有機(jī)肥公司簽訂合同，使用該公司生產(chǎn)的高端有機(jī)肥，試驗(yàn)面積為1000畝。
“施用有機(jī)肥，是快速提升地力的有效途徑。”余應(yīng)波說(shuō)，如果嚴(yán)格按照推薦用量施用，土壤有機(jī)質(zhì)可以年均提升0.2個(gè)百分點(diǎn)以上。而土地在休耕的自然狀態(tài)下要達(dá)到同樣效果，需要70年。
此外，農(nóng)戶們對(duì)地里的雜草開(kāi)始“放任不管”，“專家們測(cè)算了，雜草‘搶’的肥料非常有限，但等草自然枯死后，就地變成上好的有機(jī)肥。”
“用了有機(jī)肥的果樹(shù)，葉子都發(fā)亮?！标惤鸶Ｕf(shuō)，和附近使用傳統(tǒng)化肥的果樹(shù)一對(duì)比，自家果樹(shù)結(jié)出的柑桔不論從果型、硬度還是光澤上，都更勝一籌，果子的甜度也能增加1-2度。
今年1月，蒲江縣出臺(tái)《耕地質(zhì)量提升三年行動(dòng)計(jì)劃》，提出用三年時(shí)間，輻射推廣土壤培育25萬(wàn)畝，覆蓋全縣獼猴桃、柑桔、茶葉三大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)大部分種植區(qū)，項(xiàng)目實(shí)施區(qū)土壤有機(jī)質(zhì)含量年均提升0.2個(gè)百分點(diǎn)以上。
使用高端有機(jī)肥，每畝地一年的投入在1000元左右。照此計(jì)算，實(shí)現(xiàn)“蒲江計(jì)劃”，需要資金近15億元。錢，從哪里來(lái)？
財(cái)政杠桿成為蒲江推動(dòng)農(nóng)戶積極性的一味“猛藥”：縣上專門撥出財(cái)政資金，對(duì)使用有機(jī)肥的農(nóng)戶每畝補(bǔ)貼300元。
老陳一算賬：加上減少化肥用量節(jié)約下來(lái)的錢，實(shí)際每年增加的花費(fèi)在200元左右。更重要的是，果子質(zhì)量提高，讓老陳有了“提價(jià)”的底氣，“往年5元一斤就賣了，今年的預(yù)期價(jià)位在6元?！眱深^一加減，“有得賺?！?/p>
但“猛藥”也帶來(lái)了新問(wèn)題：有農(nóng)戶出于價(jià)格考量，購(gòu)買質(zhì)量不達(dá)標(biāo)的有機(jī)肥?！百|(zhì)量不好的有機(jī)肥不僅有機(jī)質(zhì)不達(dá)標(biāo)，甚至還會(huì)出現(xiàn)重金屬超標(biāo)等情況?！毙旖ㄕf(shuō)，這樣一來(lái)，土地雖然“改”了，但卻未必能達(dá)到“良”。
“文火慢烹”的崇州堅(jiān)持
如果說(shuō)“蒲江計(jì)劃”是一劑“猛藥”，幾十公里以外的崇州，則采取了一種“文火慢烹”的方式，將耕地質(zhì)量緩步提升。
2月12日，崇州市隆興鄉(xiāng)，田地里的油菜已經(jīng)長(zhǎng)了有30厘米高。但在一塊“10萬(wàn)畝糧食高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)高效綜合示范項(xiàng)目”大牌子的背后，100畝地塊上卻長(zhǎng)滿了“雜草”。
“這是我們正在開(kāi)展的綠肥種植項(xiàng)目，種的‘草’是紫云英?！背缰菔修r(nóng)發(fā)局農(nóng)技中心副主任劉銀忠說(shuō)，這個(gè)項(xiàng)目就是以休耕一季的方式，進(jìn)行土壤改良，提升有機(jī)質(zhì)含量。小春播種季節(jié)種下的紫云英、苕子、黑麥草胡豆等綠肥作物，到了來(lái)年3月，就可直接翻根腐熟，改善土壤狀況。
這種方式，最大的難題就是土地必須“休耕”：在一季或者更長(zhǎng)的時(shí)間，沒(méi)有任何產(chǎn)出。即便是眼前這百余畝項(xiàng)目用地，劉銀忠也沒(méi)少為說(shuō)服農(nóng)戶費(fèi)功夫。“第一年承諾了每畝100—200元的補(bǔ)貼，第二年則無(wú)償提供大春作物的種子、肥料?！?/p>
不愿意“休耕”，農(nóng)民也有苦衷。崇州以糧油作物生產(chǎn)為主，一畝糧食一年的收益僅有1000多元，“休耕、或者使用高端有機(jī)肥，成本推高，誰(shuí)愿意？”劉銀忠說(shuō)。
因此，除“休耕”以外，崇州也在嘗試其他的土壤改良法子，推廣測(cè)土配方肥就是其中之一。“測(cè)土配方肥相當(dāng)于‘對(duì)癥治療’，土地缺啥，咱們就補(bǔ)啥。”劉銀忠介紹。
去年，崇州推廣了45萬(wàn)畝配方肥，覆蓋25個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，減少不合理用肥上百噸，全年共節(jié)本增效5000余萬(wàn)元。以種植水稻的田塊為例，通過(guò)使用配方肥，平均畝產(chǎn)就從530公斤增加到了580公斤。
“秸稈還田也在大面積鋪開(kāi)?！痹诔缰菔修r(nóng)發(fā)局土肥站副站長(zhǎng)曾代松看來(lái)，如果使用配方肥是“治標(biāo)”，秸稈還田就是“治本”。將秸稈搗碎灑向田間，經(jīng)過(guò)自然腐熟，成為提高土壤有機(jī)質(zhì)的“原料”。“秸稈還田不影響農(nóng)民耕種，成本較低，不過(guò)見(jiàn)效慢，沒(méi)個(gè)三五年，看不到明顯的成效。”
專家說(shuō)法：正確激勵(lì)，嚴(yán)格懲戒 讓農(nóng)民對(duì)土地多一份責(zé)任
記者：近年來(lái)我省土壤情況如何？
郭曉鳴（四川省社科院副院長(zhǎng) 郭曉鳴）：從90年代起，四川的土壤就進(jìn)入了“加速退化期”，在不同區(qū)域出現(xiàn)了水土流失、土地沙漠化、土壤污染以及土壤有機(jī)質(zhì)下降等情況。以成都為中心的川西平原，土壤的退化主要表現(xiàn)在土壤污染上，與大量使用化肥和農(nóng)藥有關(guān)。
記者：哪些原因造成了土壤退化？
郭曉鳴：造成土壤退化的原因是多方面的，首先是生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變，受農(nóng)業(yè)效益不高的影響，90年代起，大量農(nóng)村青壯年外出務(wù)工，留下老人與婦女留守在鄉(xiāng)村，也催生了“懶人農(nóng)業(yè)”，即大量使用化肥和農(nóng)藥，此外，養(yǎng)豬農(nóng)戶的大量減少也造成農(nóng)家肥的使用降低，大量依賴化肥和農(nóng)藥，就造成了土壤的污染和板結(jié)。同時(shí)，大量企業(yè)進(jìn)入農(nóng)村，對(duì)土地進(jìn)行“掠奪式”開(kāi)發(fā)，進(jìn)駐鄉(xiāng)村獲得收益后就離開(kāi)，時(shí)間不長(zhǎng)但對(duì)土地卻造成了嚴(yán)重地傷害。
記者：土壤的受損將對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)生怎樣的影響？
郭曉鳴：對(duì)于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，土壤退化最直觀的影響就是產(chǎn)量。隨著土壤有機(jī)質(zhì)的下降，畝產(chǎn)量必然降低；此外，土壤的“適生性”也將下降，舉個(gè)例子，正常的一片土地，以前可以種土豆、種水稻、種小麥，但是由于污染導(dǎo)致了土壤結(jié)構(gòu)受到破壞，這片土地就長(zhǎng)不出土豆了，這就是“適生性”的下降；此外，農(nóng)產(chǎn)品的口感和安全性，也都會(huì)受到影響。
記者： 目前對(duì)土壤改良，有些什么樣的辦法？
郭曉鳴：辦法有很多，大致分為物理措施、化學(xué)措施、生物措施以及工程措施。比如把山上的良土與田里表面3-5厘米的土層更換，這就是物理措施。修水利工程屬于工程措施。化學(xué)措施包括施有機(jī)肥、噴灑土壤改良劑、保肥劑等，見(jiàn)效快，但投資高，且安全性不好保證。生物措施，常見(jiàn)的有綠肥還田、種植特殊作物為土地固氮、培育微生物吞噬土里的重金屬等，安全有效，但見(jiàn)效時(shí)間長(zhǎng)、投資較高。
記者：既然技術(shù)不成問(wèn)題，要讓土壤改良順利進(jìn)行下去，您有些怎樣的建議？
郭曉鳴：首先是政策的引導(dǎo)，既要有正確的激勵(lì)措施，又要有嚴(yán)格的懲戒措施。政府要肩負(fù)起土壤改良的責(zé)任，通過(guò)制定激勵(lì)政策，對(duì)土壤改良出成效的地區(qū)或者集體予以獎(jiǎng)勵(lì)，同時(shí)加大懲戒力度。目前對(duì)土壤的污染懲戒程度太低，說(shuō)白了，違法成本低，收益高，就會(huì)不斷有人去違法違規(guī)。
此外，還要調(diào)動(dòng)農(nóng)民的積極性。在國(guó)外，不少政府都會(huì)引導(dǎo)農(nóng)民成立各類“小組”，例如“水資源監(jiān)管小組”、“污染監(jiān)管小組”等等，我們的鄉(xiāng)村有自治資金，可以嘗試成立類似的組織，讓農(nóng)民對(duì)自己的土地多一份責(zé)任，多一份保護(hù)。
關(guān)注土壤價(jià)值變化 推動(dòng)產(chǎn)業(yè)財(cái)富增長(zhǎng)
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