在成都市蒲江縣長秋鄉(xiāng)，一條僅半米寬的小路，將一片掛滿果實的柑桔林一分為二。左邊的果實疙疙瘩瘩，摸上去明顯“浮皮”；右邊的果實卻結(jié)實飽滿，金燦燦的果皮閃著油亮的光澤。

　　同樣的土地，何以結(jié)出兩種果實？長秋鄉(xiāng)果品協(xié)會會長徐建一語道破，“右邊這片地連續(xù)兩年施用有機肥，而左邊的則像往常一樣使用尿素等化學肥料。”

　　這是一場在田間悄然鋪開的土壤改良試驗。“萬物土中生，有土斯有糧”。耕地質(zhì)量事關糧食安全和農(nóng)業(yè)的產(chǎn)出能力，然而，由于長期以來我國耕地高強度、超負荷利用，“掠奪式”的生產(chǎn)方式已難以為繼：根據(jù)去年底農(nóng)業(yè)部發(fā)布的《全國耕地質(zhì)量等級情況公報》，我國耕地退化面積占耕地總面積的40%以上，中低產(chǎn)田占耕地總面積的70%。

　　保護與提升耕地質(zhì)量，迫在眉睫。

　　“藏糧于地”，一次提升基礎地力的溯源性變革，正在成都展開。2015年開春，記者前往蒲江、崇州展開實地調(diào)研，發(fā)現(xiàn)在相似的熱情背后，不同的模式蘊含著不同的癥結(jié)。

　　長期“透支”的土地

　　長秋鄉(xiāng)石馬村6組，陳金福拿著一根木棒，得意地翻攪著腳下的泥土，土壤泛著黑褐色的光澤，木棒一攪就碎。

　　“好多年沒見過這么肥的地了?！标惤鸶Ｓ浀茫瑑赡昵八鎸Φ?，還是一堆黃土，而且板結(jié)成一塊，一鋤頭砸下去，膀子要都震麻——由于多年使用化肥農(nóng)藥，這塊土地已經(jīng)受了“內(nèi)傷”。

　　蒲江縣曾分別在1985年和2013年做過兩次土壤普查，對比普查結(jié)果，土壤有機質(zhì)含量“很豐富”的耕地面積在大幅減少，強酸性土壤則大幅增多。

　　“土壤有機質(zhì)是土壤肥力的重要指標之一；酸堿度不僅直接影響土壤養(yǎng)分的存在狀態(tài)，而且影響土壤養(yǎng)分的轉(zhuǎn)化和有效性?！逼呀h農(nóng)發(fā)局局長余應波說，以柑桔為例，土壤有機質(zhì)含量越高，種出的柑桔就越甜。

　　對農(nóng)藥化肥的依賴，不僅“傷害”土地，更是在“透支”地力。以前，老陳的4畝柑桔，每年都要使用18袋化肥，“而且肥料每年都要增加。”這在我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中已是通病——國際公認的化肥施用安全上限是每公頃225千克，但目前我國農(nóng)用化肥每公頃面積平均施用量超過400千克，而化肥利用率僅為33%。

　　按照農(nóng)業(yè)部的規(guī)劃，全國要確保到2020年建成8億畝集中連片、旱澇保收的高標準農(nóng)田；耕地基礎地力提高0.5個等級，土壤有機質(zhì)含量提高0.5個百分點。

　　根據(jù)農(nóng)業(yè)部的測算，在南方稻區(qū)，0.1%的土壤有機質(zhì)相當于53公斤/畝糧食生產(chǎn)地力。平均來看，土壤有機質(zhì)提高0.1個百分點，糧食產(chǎn)量的穩(wěn)產(chǎn)性提高10%-20%。也就是說：到2020年，按照耕地基礎地力平均提高1個等級測算，可實現(xiàn)新增糧食綜合生產(chǎn)能力1600億斤以上。

　　是時候了——不能再靠透支環(huán)境，超標使用化肥農(nóng)藥，來換取農(nóng)業(yè)產(chǎn)出。

　　“猛藥”背后的蒲江決心

　　在土里灑下有機肥7天之后，陳金福發(fā)現(xiàn)，地里居然長出了菌絲?！熬惿L對土壤環(huán)境的要求很高，長出菌絲，表明土壤里的微生物正在‘復蘇’。”徐建解釋。

　　2013年，蒲江正式提出建設“與國際接軌的有機農(nóng)業(yè)基地”，20畝試驗區(qū)在3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)鋪開，老陳家的土地也在其列。2014年，由協(xié)會牽頭，長秋鄉(xiāng)100多戶種植戶與一家高端有機肥公司簽訂合同，使用該公司生產(chǎn)的高端有機肥，試驗面積為1000畝。

　　“施用有機肥，是快速提升地力的有效途徑。”余應波說，如果嚴格按照推薦用量施用，土壤有機質(zhì)可以年均提升0.2個百分點以上。而土地在休耕的自然狀態(tài)下要達到同樣效果，需要70年。

　　此外，農(nóng)戶們對地里的雜草開始“放任不管”，“專家們測算了，雜草‘搶’的肥料非常有限，但等草自然枯死后，就地變成上好的有機肥?！?/p>

　　“用了有機肥的果樹，葉子都發(fā)亮?！标惤鸶Ｕf，和附近使用傳統(tǒng)化肥的果樹一對比，自家果樹結(jié)出的柑桔不論從果型、硬度還是光澤上，都更勝一籌，果子的甜度也能增加1-2度。

　　今年1月，蒲江縣出臺《耕地質(zhì)量提升三年行動計劃》，提出用三年時間，輻射推廣土壤培育25萬畝，覆蓋全縣獼猴桃、柑桔、茶葉三大主導產(chǎn)業(yè)大部分種植區(qū)，項目實施區(qū)土壤有機質(zhì)含量年均提升0.2個百分點以上。

　　使用高端有機肥，每畝地一年的投入在1000元左右。照此計算，實現(xiàn)“蒲江計劃”，需要資金近15億元。錢，從哪里來？

　　財政杠桿成為蒲江推動農(nóng)戶積極性的一味“猛藥”：縣上專門撥出財政資金，對使用有機肥的農(nóng)戶每畝補貼300元。

　　老陳一算賬：加上減少化肥用量節(jié)約下來的錢，實際每年增加的花費在200元左右。更重要的是，果子質(zhì)量提高，讓老陳有了“提價”的底氣，“往年5元一斤就賣了，今年的預期價位在6元?！眱深^一加減，“有得賺?！?/p>

　　但“猛藥”也帶來了新問題：有農(nóng)戶出于價格考量，購買質(zhì)量不達標的有機肥?！百|(zhì)量不好的有機肥不僅有機質(zhì)不達標，甚至還會出現(xiàn)重金屬超標等情況。”徐建說，這樣一來，土地雖然“改”了，但卻未必能達到“良”。

　　“文火慢烹”的崇州堅持

　　如果說“蒲江計劃”是一劑“猛藥”，幾十公里以外的崇州，則采取了一種“文火慢烹”的方式，將耕地質(zhì)量緩步提升。

　　2月12日，崇州市隆興鄉(xiāng)，田地里的油菜已經(jīng)長了有30厘米高。但在一塊“10萬畝糧食高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)高效綜合示范項目”大牌子的背后，100畝地塊上卻長滿了“雜草”。

　　“這是我們正在開展的綠肥種植項目，種的‘草’是紫云英?！背缰菔修r(nóng)發(fā)局農(nóng)技中心副主任劉銀忠說，這個項目就是以休耕一季的方式，進行土壤改良，提升有機質(zhì)含量。小春播種季節(jié)種下的紫云英、苕子、黑麥草胡豆等綠肥作物，到了來年3月，就可直接翻根腐熟，改善土壤狀況。

　　這種方式，最大的難題就是土地必須“休耕”：在一季或者更長的時間，沒有任何產(chǎn)出。即便是眼前這百余畝項目用地，劉銀忠也沒少為說服農(nóng)戶費功夫?！暗谝荒瓿兄Z了每畝100—200元的補貼，第二年則無償提供大春作物的種子、肥料?！?/p>

　　不愿意“休耕”，農(nóng)民也有苦衷。崇州以糧油作物生產(chǎn)為主，一畝糧食一年的收益僅有1000多元，“休耕、或者使用高端有機肥，成本推高，誰愿意？”劉銀忠說。

　　因此，除“休耕”以外，崇州也在嘗試其他的土壤改良法子，推廣測土配方肥就是其中之一。“測土配方肥相當于‘對癥治療’，土地缺啥，咱們就補啥。”劉銀忠介紹。

　　去年，崇州推廣了45萬畝配方肥，覆蓋25個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，減少不合理用肥上百噸，全年共節(jié)本增效5000余萬元。以種植水稻的田塊為例，通過使用配方肥，平均畝產(chǎn)就從530公斤增加到了580公斤。

　　“秸稈還田也在大面積鋪開。”在崇州市農(nóng)發(fā)局土肥站副站長曾代松看來，如果使用配方肥是“治標”，秸稈還田就是“治本”。將秸稈搗碎灑向田間，經(jīng)過自然腐熟，成為提高土壤有機質(zhì)的“原料”。“秸稈還田不影響農(nóng)民耕種，成本較低，不過見效慢，沒個三五年，看不到明顯的成效?！?/p>

　　專家說法：正確激勵，嚴格懲戒 讓農(nóng)民對土地多一份責任

　　記者：近年來我省土壤情況如何？

　　郭曉鳴（四川省社科院副院長 郭曉鳴）：從90年代起，四川的土壤就進入了“加速退化期”，在不同區(qū)域出現(xiàn)了水土流失、土地沙漠化、土壤污染以及土壤有機質(zhì)下降等情況。以成都為中心的川西平原，土壤的退化主要表現(xiàn)在土壤污染上，與大量使用化肥和農(nóng)藥有關。

　　記者：哪些原因造成了土壤退化？

　　郭曉鳴：造成土壤退化的原因是多方面的，首先是生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變，受農(nóng)業(yè)效益不高的影響，90年代起，大量農(nóng)村青壯年外出務工，留下老人與婦女留守在鄉(xiāng)村，也催生了“懶人農(nóng)業(yè)”，即大量使用化肥和農(nóng)藥，此外，養(yǎng)豬農(nóng)戶的大量減少也造成農(nóng)家肥的使用降低，大量依賴化肥和農(nóng)藥，就造成了土壤的污染和板結(jié)。同時，大量企業(yè)進入農(nóng)村，對土地進行“掠奪式”開發(fā)，進駐鄉(xiāng)村獲得收益后就離開，時間不長但對土地卻造成了嚴重地傷害。

　　記者：土壤的受損將對農(nóng)業(yè)產(chǎn)生怎樣的影響？

　　郭曉鳴：對于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，土壤退化最直觀的影響就是產(chǎn)量。隨著土壤有機質(zhì)的下降，畝產(chǎn)量必然降低；此外，土壤的“適生性”也將下降，舉個例子，正常的一片土地，以前可以種土豆、種水稻、種小麥，但是由于污染導致了土壤結(jié)構受到破壞，這片土地就長不出土豆了，這就是“適生性”的下降；此外，農(nóng)產(chǎn)品的口感和安全性，也都會受到影響。

　　記者： 目前對土壤改良，有些什么樣的辦法？

　　郭曉鳴：辦法有很多，大致分為物理措施、化學措施、生物措施以及工程措施。比如把山上的良土與田里表面3-5厘米的土層更換，這就是物理措施。修水利工程屬于工程措施。化學措施包括施有機肥、噴灑土壤改良劑、保肥劑等，見效快，但投資高，且安全性不好保證。生物措施，常見的有綠肥還田、種植特殊作物為土地固氮、培育微生物吞噬土里的重金屬等，安全有效，但見效時間長、投資較高。

　　記者：既然技術不成問題，要讓土壤改良順利進行下去，您有些怎樣的建議？

　　郭曉鳴：首先是政策的引導，既要有正確的激勵措施，又要有嚴格的懲戒措施。政府要肩負起土壤改良的責任，通過制定激勵政策，對土壤改良出成效的地區(qū)或者集體予以獎勵，同時加大懲戒力度。目前對土壤的污染懲戒程度太低，說白了，違法成本低，收益高，就會不斷有人去違法違規(guī)。

　　此外，還要調(diào)動農(nóng)民的積極性。在國外，不少政府都會引導農(nóng)民成立各類“小組”，例如“水資源監(jiān)管小組”、“污染監(jiān)管小組”等等，我們的鄉(xiāng)村有自治資金，可以嘗試成立類似的組織，讓農(nóng)民對自己的土地多一份責任，多一份保護。

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