水果由于質(zhì)脆甜，味香美，營(yíng)養(yǎng)豐富，已成為我國(guó)廣大人民生活中最受歡迎的食品和營(yíng)養(yǎng)品，頗受廣大消費(fèi)者的青睞；而且水果的經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高、栽植水果的經(jīng)濟(jì)效益好，果農(nóng)栽植的積極性很高，近年來栽植面積不斷擴(kuò)大，果農(nóng)在果樹栽培管理上積極性也非常高，既愿意投工也舍得投資。我國(guó)的水果自古以來是靠農(nóng)家肥培肥地力，提質(zhì)增產(chǎn)，自從進(jìn)入化學(xué)農(nóng)業(yè)時(shí)代以來，我國(guó)各地果園很少施用或者長(zhǎng)期不施用有機(jī)肥料，只使用化肥而且施肥量不斷增加，致使果園土壤和果樹生產(chǎn)中出現(xiàn)了不少問題，不但產(chǎn)量上不去，而且果品的品質(zhì)也在下降，這個(gè)問題已成為限制我國(guó)果業(yè)發(fā)展的瓶頸，急待解決。
一、當(dāng)前果園的管理及土壤的現(xiàn)狀。
由于經(jīng)濟(jì)效益的驅(qū)動(dòng)，我國(guó)果農(nóng)對(duì)果園的管理都非常重視，但是由于科技水平的限制和思想認(rèn)識(shí)上的錯(cuò)覺，在管理上帶有很大的盲目性和隨意性，一般果農(nóng)都是重地上管理輕地下管理，在施肥上重化學(xué)肥料輕有機(jī)肥料。地上部從果樹品種的選擇、樹形確定、整枝修剪、疏花疏果等都非常到位，疏花疏果可精確到個(gè)，但對(duì)生長(zhǎng)果樹的基礎(chǔ)—“土壤質(zhì)量”的好壞從不過問。時(shí)至今日致使果園的土壤出現(xiàn)了耕作層變淺，板結(jié)嚴(yán)重，有機(jī)質(zhì)含量下降，以重金屬、化肥和農(nóng)藥殘留為主的面源污染，土壤酸化、次生鹽堿化，缺乏中、微量元素，營(yíng)養(yǎng)比例嚴(yán)重失調(diào)等多種問題，使果園土壤處于不同程度的“病態(tài)”狀況，直到目前造成土壤這些問題的管理措施仍愈演愈烈，致使土壤的自然活力和自我調(diào)節(jié)能力受到極大限制。近年經(jīng)我在全國(guó)各地調(diào)查，由于果園長(zhǎng)期不深翻、不施有機(jī)肥料、不補(bǔ)充中微量元素，只大量施化肥，有些施肥量折純養(yǎng)分已超過果園高產(chǎn)所需養(yǎng)分量的5—10倍，有些竟超出12倍，普遍是氮、磷超量，導(dǎo)致氮磷鉀之間營(yíng)養(yǎng)比例、大量元素和中微量元素的營(yíng)養(yǎng)比例嚴(yán)重失調(diào)，有些已造成土壤污染。由于這種帶病土壤問題的原因，致使有些果樹已不能正常生長(zhǎng)，直接影響到產(chǎn)量和品質(zhì)，果農(nóng)們已明顯的感覺到當(dāng)前化肥施用量增加了不少，但產(chǎn)量不但沒有上升而呈下降趨勢(shì)，果品品質(zhì)顯著變劣，已明顯地失去了果品原有的良好風(fēng)味，不要說不好吃、缺乏營(yíng)養(yǎng)，果品受到污染已成為重大問題。
二、病態(tài)土壤焉能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)果品
“土”是萬物之源，是果樹高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)之本。龐大的果樹根系及其樹體的正常生長(zhǎng)離不開良好的土壤環(huán)境，當(dāng)前由于果園土壤處于不同程度的“病態(tài)”狀況，特別是土壤缺乏有機(jī)質(zhì)和中微量元素，直接影響和限制著果樹根系的正常發(fā)育和樹體的正常生長(zhǎng)，有些果樹的根系由于土壤酸化或污染毛細(xì)根生長(zhǎng)不良或受損，不但數(shù)量少而且活力不旺盛，有些側(cè)根表皮已出現(xiàn)腐爛現(xiàn)象，由于根部的問題已影響到部分果樹常出現(xiàn)小葉、黃葉、花而不實(shí)、落花落果、早期落葉等多種生理性病害，有些果樹的樹體營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)緩慢或生長(zhǎng)過旺，又由于果園耕作層淺結(jié)構(gòu)變劣、土壤普遍板結(jié)、透氣性較差，果樹常發(fā)生根腐病等多種病害，一些蘋果園大小年結(jié)果現(xiàn)象普遍發(fā)生，有些發(fā)生縮果病使果實(shí)失去商品價(jià)值，有些果實(shí)著色差甚至不著色，部分果子含糖量低、酸甜不適口等等，有些產(chǎn)量不高，有些產(chǎn)量雖不低但商品性太差或沒有商品價(jià)值，總而言之經(jīng)濟(jì)效益不高。
三、如何實(shí)現(xiàn)果品的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)
果農(nóng)經(jīng)營(yíng)果園、栽培果樹的目標(biāo)是為了獲得“高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效”，一句話就是要能買下錢，能不能賣到錢關(guān)鍵是要看你的基礎(chǔ)打的好不好，這個(gè)基礎(chǔ)就是“果園土壤”，果園有了優(yōu)質(zhì)的土壤就能長(zhǎng)出健壯的果樹，才能獲得高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的果品。在這漫長(zhǎng)的30多年化學(xué)農(nóng)業(yè)時(shí)代的經(jīng)濟(jì)浪潮里，掙錢心切的果農(nóng)在施肥越多產(chǎn)量就越高這個(gè)錯(cuò)誤思想的指導(dǎo)下，違背科學(xué)原則長(zhǎng)期超量向果園施入化學(xué)肥料，致使土壤結(jié)構(gòu)受到破壞，土壤環(huán)境受到污染，果樹的正常生長(zhǎng)受到限制出現(xiàn)了好多病害，當(dāng)果農(nóng)發(fā)現(xiàn)果樹出現(xiàn)了病害便會(huì)不分青紅皂白的跑到農(nóng)資門店里去買農(nóng)藥進(jìn)行防治，不很懂技術(shù)的銷售人員不問病因隨意賣給農(nóng)藥去讓果農(nóng)防治，治不住了再來買藥，結(jié)果防無效果。經(jīng)過近十多年來的生產(chǎn)實(shí)踐，我們根據(jù)果樹發(fā)生多種病害原因的分析研究，總結(jié)出了“果樹地上問題應(yīng)從地下解決”的思路和方法，就是從解決土壤問題入手來解決果樹地上部出現(xiàn)的問題，比如果樹小葉、黃葉的問題是因?yàn)橥寥绹?yán)重缺乏中微量元素所致，只要給土壤補(bǔ)充中微量元素這些問題就可迎刃而解，這些病狀用農(nóng)藥是防治不了的。所以說現(xiàn)在果園管理的主要矛盾是要抓好地下“土壤管理”這個(gè)核心，從土壤修復(fù)入手解決好當(dāng)前“土壤病”的問題，才能實(shí)現(xiàn)果園的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效。我認(rèn)為解決當(dāng)前土壤問題著重應(yīng)從以下兩個(gè)方面做好工作：
1、運(yùn)用高科技產(chǎn)品，全面解決“土壤病”問題。土壤修復(fù)是要靠高科技產(chǎn)品來完成，這里我要推薦一個(gè)擁有5項(xiàng)國(guó)家發(fā)明專利、獲得省部級(jí)科技進(jìn)步獎(jiǎng)、具有國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平的高科技產(chǎn)品“賽眾牌土壤調(diào)理劑”，該產(chǎn)品是以一種特殊的藥用礦石為主原料制造而成，內(nèi)含30多種中微量元素和有益元素，對(duì)修復(fù)果園土壤、解決當(dāng)前果園土壤存在的諸多問題、防治“土壤病”具有良好效果。該產(chǎn)品施用后對(duì)土壤具有調(diào)節(jié)、調(diào)理、降解和吸腐的功能，通過化學(xué)和物理變化等多種作用，可解決果園土壤板結(jié)、土壤污染問題，凈化土壤環(huán)境，雙向調(diào)節(jié)土壤酸堿度、補(bǔ)充土壤缺素、平衡土壤營(yíng)養(yǎng)，還能夠提高肥料利用率，促進(jìn)果樹根系生長(zhǎng)發(fā)育，增強(qiáng)果樹的抗性，協(xié)調(diào)果樹地上和地下、營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)，提高果品的產(chǎn)量和品質(zhì)，生產(chǎn)安全食品和有機(jī)食品。產(chǎn)品近十多年來通過在全國(guó)各地試驗(yàn)、示范和推廣應(yīng)用，均收到了良好的效果，其中創(chuàng)建的“中國(guó)式有機(jī)農(nóng)業(yè)優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)”2013年6 有26日在北京通過了國(guó)家級(jí)的技術(shù)鑒定。因此，在當(dāng)前果園土壤修復(fù)和 “土壤病”防治上我建議推廣使用“賽眾牌土壤調(diào)理劑”這個(gè)高科技產(chǎn)品。
2、運(yùn)用配方施肥技術(shù)，解決果園超量施用化肥的問題，防止土壤面源污染。合理的化肥使用量應(yīng)根據(jù)果樹的需肥規(guī)律和目標(biāo)產(chǎn)量來確定，以蘋果為例，生產(chǎn)1000公斤果品需要從土壤中吸收NPK養(yǎng)分分別為5.5公斤、2.8公斤和5.5公斤，目標(biāo)產(chǎn)量如果按畝產(chǎn)4000公斤計(jì)算，那每畝需要的NPK養(yǎng)分量最多也不過22公斤、11.2公斤和22公斤，果農(nóng)可參照這個(gè)施肥量將當(dāng)今多施的化肥減掉?；蕼p少后的問題是減產(chǎn)，這是果農(nóng)不想看到也決不會(huì)答應(yīng)的事，所以減少化肥使用量首先必須解決好不減產(chǎn)的問題，這個(gè)問題在我們十多年的生產(chǎn)實(shí)踐中同時(shí)使用賽眾產(chǎn)品和“賽眾技術(shù)”已得到了解決，其結(jié)果是化肥減少后不但不會(huì)減產(chǎn)而且還會(huì)增產(chǎn)，特別是還能提高果品的品質(zhì)。其原因是因?yàn)槲覀冊(cè)跍p少化肥使用量的同時(shí)平衡了NPK的營(yíng)養(yǎng)比例，又補(bǔ)充了果樹需要、土壤嚴(yán)重缺乏的中微量營(yíng)養(yǎng)元素，還協(xié)調(diào)了大量元素與中微量營(yíng)養(yǎng)元素之間的比例，雖然化肥使用量減少了，但由于養(yǎng)分比例得到平衡，提高了肥料的利用率，所以不但不減產(chǎn)還能提高產(chǎn)量和品質(zhì)。
采用這個(gè)技術(shù)，我們就可以解決當(dāng)前果農(nóng)無原則的大量施用化肥、造成果園土壤污染和形成多種“土壤病”的問題，在提高果品產(chǎn)量的同時(shí)，生產(chǎn)安全果品以至有機(jī)食品，可提高經(jīng)濟(jì)效益，達(dá)到增加收入的目標(biāo)。
高級(jí)農(nóng)藝師 侯高禮
2016年2 月22日
