一、香椿芽苗

[種植技術(shù)]

1、選種：選擇當(dāng)年生的大小均勻、顆粒飽滿的紅油香椿種子。種子1～5℃低溫貯藏。

2、浸種：用手輕輕地揉搓種子，將種子上的翅膜搓掉。用常溫清水浸種,水量是種子量的2-3倍。夏秋季需12-16小時(shí)，春冬季需20-24小時(shí)。

3、催芽：采用二段式催芽，期間每天要清洗1-2次。20～30℃， 2-3天種子即可發(fā)芽。

4、播種：將泡好的種子均勻地鋪在噴濕的種植紙上，每盤的種量為20克，20～23℃，進(jìn)行第二次暗室催芽。期間每天要噴水一次， 3-5天后，當(dāng)苗長(zhǎng)高至2-3厘米左右時(shí)，移到栽培架上生長(zhǎng)。

5、生長(zhǎng)期管理：最適生長(zhǎng)溫度20～30℃，空氣相對(duì)濕度為80%左右。生長(zhǎng)至5-6厘米高時(shí)弱光，當(dāng)苗高7-8厘米時(shí)，逐步增強(qiáng)光照。根據(jù)天氣情況，每天澆水2-3次，應(yīng)適當(dāng)通風(fēng)。

6、采收：當(dāng)苗高在盤中長(zhǎng)至12厘米，顏色濃綠，有光澤，整齊，子葉充分展開(kāi)，肥大，真葉尚未長(zhǎng)出，下胚軸還沒(méi)有木質(zhì)化，及時(shí)采收。

二、油葵芽苗

[種植技術(shù)]

1、浸種時(shí)間：冬春季節(jié)浸泡15-24小時(shí)，夏秋季浸泡6-10小時(shí)。

2、播種：將種子均勻地撒播在已浸濕的種植紙上，每盤用種量為50克。

3、催芽溫度：22～26℃，催芽3天左右，油葵芽苗生產(chǎn)適宜的溫度范圍是15～35℃。

4、濕度：70%～85%。

5、光照：在弱光區(qū)放置一天適應(yīng)光照。5厘米高后要求較強(qiáng)的光照，在保證溫度的前提下，適當(dāng)多照射陽(yáng)光。

6、采收 ：當(dāng)芽苗長(zhǎng)至高12厘米左右即可采收。

三、松柳芽苗

[種植技術(shù)]

1、浸種：冬春季浸種20-24小時(shí)，夏秋季浸種4-12小時(shí)。

2、播種：把泡好的種子均勻地鋪在噴濕的種植紙上，播種量是100克。

3、避光催芽：約2-3天，每天噴水1-2次。

4、生長(zhǎng)管理：芽長(zhǎng)到3-5厘米時(shí)，把苗盤放到有弱光處，每天澆水1-2次，生長(zhǎng)溫度范圍15～35℃。

5、收獲：苗高12-15厘米以上可以收獲，采收合理可以生長(zhǎng)二茬。

四、豌豆苗

[種植技術(shù)]

1、漂洗處理：將100克種子先用20～30℃的溫水淘洗，以種豆不粘滑、水無(wú)白色黏沫為止。

2、燙豆和泡豆：先用55℃的溫水燙15分鐘左右，不停地?cái)嚢?，以使種豆受熱均勻。避免使用金屬制品的容器，約10-36小時(shí)浸泡，期間換水1-2次，水溫25～28℃。等到種豆充分吸水膨脹、褶皺消失，在透明的種皮里面能夠清晰地看到鼓凸的椎狀胚芽為宜。

3、催芽： 浸種后，淘洗豌豆，將種子均勻地撒到浸濕種植紙中避光催芽，每天噴水1-3次，約48-60小時(shí)后，豌豆苗就可長(zhǎng)到3-4厘米，結(jié)束催芽。

4、生長(zhǎng)管理：在中弱光區(qū)或弱光區(qū)，適應(yīng)一天，再移動(dòng)到中強(qiáng)光區(qū)、強(qiáng)光區(qū)。生長(zhǎng)溫度控制在18～23℃，空氣相對(duì)濕度保持在80%左右。苗高3-8厘米之間時(shí)，增加噴水量，以盤底明顯“嘩嘩”流水為宜。苗高8厘米以上后，始終保持其濕潤(rùn)即可。光照要適中，由于豌豆苗的向光性，及時(shí)調(diào)換育苗盤方向，保持苗高一致。

5、采收：苗高15-25厘米，下半截乳白晶瑩，上半截嫩綠色，整齊一致，其上著生鱗片狀小葉,初生葉未展開(kāi)，柔嫩鮮亮。

五、蕎麥苗

[種植技術(shù)]

1、浸種：冬春季浸種20-24小時(shí)，夏秋季浸種4-12小時(shí)。

2、播種：將種子均勻地撒播在已浸濕的種植紙上，每盤播種量為50克。

3、遮光催芽：約2-3天，每天噴水1次。

4、弱光生長(zhǎng)：芽長(zhǎng)到3-5厘米時(shí)，把苗盤放到有弱光處，遮光。每天澆水1-2次，生長(zhǎng)溫度：15～35℃。

5、收獲：等到苗長(zhǎng)到約15厘米即可收獲。

六、蘿卜苗

[種植技術(shù)]

1、播種：將種子均勻地撒播在已浸濕的種植紙上，播種量是20克/盤(干籽)。

2、溫、濕度管理：最適溫度范圍為15～20℃。濕度需控制在70％以下，主要通過(guò)加強(qiáng)通風(fēng)來(lái)降低濕度。

3、水分管理：視種植紙的濕度，每天澆兩遍清水。芽高3-4厘米，子葉剛展開(kāi)立即揭去覆蓋在上層的蓋子。

4、采收：子葉充分展開(kāi)，剛出真葉時(shí)及時(shí)采收，過(guò)期容易霉?fàn)€。

5、病害防治： 高溫季節(jié)，用生石灰水泡苗盤1小時(shí)以上進(jìn)行消毒。

七、苜蓿芽苗

[種植技術(shù)]

1、浸種：淘洗后的種子在20℃水溫中浸種22-24小時(shí)。

2、播種：將種子均勻地撒播在已浸濕的種植紙上，每盤播種量為10-15克。

3、避光催芽：2-3天，每天噴水1-2次。

4、生長(zhǎng)管理：視種植紙的濕度，每天噴水1-3次。最適生長(zhǎng)溫度為18～22℃，適當(dāng)光照。

5、收獲：子葉已充分肥大，綠色，長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)約5厘米，寬2厘米，將苜蓿苗連根拔起。

八、小麥草

[種植技術(shù)]

1、浸種：把種子洗凈后浸泡，夏天12-18小時(shí)，春秋24小時(shí)。冬天48小時(shí)，冬天最好用40℃恒溫水。注意不要損壞種皮。

2、播種：撈出瀝干把種子均勻地鋪在種植紙上，每盤用50克。

3、避光催芽：每天噴水1-2次。種子在盤中15-36小時(shí)應(yīng)開(kāi)始發(fā)芽。此時(shí)根部現(xiàn)白色絨毛，這是幼根。長(zhǎng)粗后可見(jiàn)是根須。

4、見(jiàn)光生長(zhǎng)：種子發(fā)芽有半寸高時(shí)見(jiàn)光生長(zhǎng)。見(jiàn)光后就會(huì)變成綠色。視溫濕度情況，每天澆一次水。

5、收獲：約12-18厘米時(shí)收割最好，現(xiàn)榨現(xiàn)喝，收割時(shí)盡量切近根部。二次苗的有效胚芽酵素也沒(méi)有了，品質(zhì)不好。

九、黑豆苗

[種植技術(shù)]

1、選種：對(duì)種子進(jìn)行風(fēng)選、水漂、剔除機(jī)械碾軋損傷及蟲(chóng)蛀、發(fā)霉、過(guò)小的種子。

2、浸種：將經(jīng)過(guò)挑選的100克黑豆倒入55℃溫水中進(jìn)行溫湯浸種，并快速攪拌約15分鐘時(shí)加入適量的冷水，降溫到25℃時(shí)進(jìn)行浸種。24小時(shí)，用清水淘洗2-3次，控凈水分，晾3-5分鐘，準(zhǔn)備催芽。

3、避光催芽：將豆均勻鋪撒在盤中噴濕種植紙上，催芽期每天噴水2次，噴水量以盤中不滴水，不存水為好。約30小時(shí)，苗達(dá)3-4厘米時(shí)結(jié)束催芽。

4、生長(zhǎng)期管理：每天噴2-4次水。生長(zhǎng)前期少噴，后期需水量大，應(yīng)多噴。應(yīng)及時(shí)剔除霉?fàn)€的種粒，育苗盤再用時(shí)要用生石灰水浸泡后清洗徹底消毒。

5、采收：苗高12-15厘米，整齊無(wú)爛根，無(wú)異味，清脆鮮嫩無(wú)纖維，豆瓣肥厚黑綠，即可采收。

十、花生芽

[種植技術(shù)]

1、選種：應(yīng)選當(dāng)年產(chǎn)花生，在種子剝殼時(shí)將病粒、癟粒、破粒剔除，留下粒大、籽粒飽滿、色澤新鮮、表皮光滑、形狀一致的種子。

2、浸種：在20℃溫水中，浸種12-20小時(shí)。浸種后，在清水中淘洗l-2次。

3、播種催芽：種子厚度不超過(guò)4厘米，最適發(fā)芽溫度為25～30℃，在3-4天后發(fā)芽率可達(dá)95%，每天淋水2-3次，每次淋水要淋透，以免發(fā)生爛種。

4、二次催芽：生長(zhǎng)期間始終遮光。第一次催芽2-3天后，將已發(fā)芽的種子進(jìn)行二次催芽，適宜溫度為20～25℃。每天淋水3-4次，澆透但不積水，保證花生發(fā)芽所需的水分和氧氣，同時(shí)進(jìn)行“倒盤”。

5、采收：約6-7天后即可采收。根長(zhǎng)為0.l-1.5厘米，乳白色，無(wú)須根。下胚軸象牙白色，長(zhǎng)1.5厘米左右，粗0.4-0.5厘米。種皮未脫落，剝?nèi)シN皮，可見(jiàn)乳白色略帶淺棕色花斑紋的肥厚子葉。