很多蔬菜種子剛成長(zhǎng)時(shí)是非常緩慢的,甚至由于種子皮太厚,難以出芽。而催芽則可以為蔬菜種子提供易控、合適的生長(zhǎng)環(huán)境,讓其更加快速地成長(zhǎng),并可以讓蔬菜在后期快速成長(zhǎng)。農(nóng)諺說(shuō)的"苗壯半成收"就是這個(gè)道理。
在種植過(guò)程中,最常見的是對(duì)菠菜、香菜種子進(jìn)行浸泡催芽,原因是兩者的種子外殼較硬,難以發(fā)芽,需先用水浸泡,使種子吸足水分后,促使種子中的養(yǎng)分迅速分解運(yùn)轉(zhuǎn),供給幼胚生長(zhǎng),從而易于出芽。
浸泡能讓種子變軟 易于出芽
菠菜一類的種子,適合用破子法,先用木樁搓破種皮后再水浸種催芽,以便種子快速發(fā)芽。
搓毛法則針對(duì)胡蘿卜種子,它表面有刺毛,易播勻,但不利于種子與土壤緊密接觸。所以會(huì)在將毛搓去后,再進(jìn)行浸種、催芽。
揉洗法則適用于芹菜,它種皮厚且堅(jiān),有油腺,難透水,發(fā)芽慢且不整齊??捎们逅疀_洗,輕輕揉搓,搓開種皮,然后低溫催芽。
浸水催芽適合于大多數(shù)蔬菜種子,一般情況下,浸種時(shí)種子與水的容積比一般以1:3為宜,要注意邊倒水邊攪拌,水溫要在3-5分鐘內(nèi)降下來(lái)。如果高于浸種溫度應(yīng)兌涼水,然后使其自然冷卻。浸種時(shí)間一般為1-2晝夜。種皮薄的小粒種子縮短為幾個(gè)小時(shí),種皮厚的堅(jiān)硬如核桃為5-7天左右,浸種時(shí)每天換水一次,水溫保持在20~3O℃。經(jīng)過(guò)水浸的種子,撈出放在溫暖的地方催芽或者直播。
常見蔬菜種子催芽一覽表
品種浸種時(shí)間(小時(shí))催芽溫度(℃)催芽時(shí)間(天)畝用種量(克/畝)
黃瓜4-6、28-30、1.5-2、125-150(育苗)
番茄6-8、28-30、3、40-50(大番茄,育苗);
辣椒12-24、25-30、5-6、150(育苗)
茄子24-36、30、6-7、50(育苗)
西瓜24、28-30、2、100-150(直播)
冬瓜20-24、28-30、6-8、150(育苗)
西葫蘆5-6、25-30、2-3、200-250(直播)
甘藍(lán)12-24、18-20、1-2、50(育苗)
菜花3-4、18-20、1-2、50(育苗)
芹菜24-36、20-22、5-7、1000(直播)
小白菜2-4、18-22、1-2、250(育苗)-500(直播)
菠菜10-12、15-20、2-3、3000-5000(直播)
菜豆2-4、20-252-3(矮)6000-8000(直播)
Tips:
1.浸種時(shí)間要適當(dāng),過(guò)短種子不能充分吸濕膨脹,過(guò)長(zhǎng)吸水太多,種子易爛。
2.催芽的時(shí)間長(zhǎng)度一定要適宜,以露白至芽長(zhǎng)不超過(guò)50px為最好,最長(zhǎng)不超過(guò)125px。
3.畝用種量,蔬菜種子在催芽前,要對(duì)畝用種量有一定的了解,做到既不短缺又不浪費(fèi)。