秋甘藍一般較春甘藍產(chǎn)量高，且穩(wěn)產(chǎn)、耐貯藏。適當發(fā)展秋甘藍，對調(diào)節(jié)淡季蔬菜供應(yīng)，增加市場蔬菜品種具有重要的作用。

一、選擇良種

生長前期正是高溫的季節(jié)，應(yīng)選用耐熱、抗寒和產(chǎn)品耐貯藏的早、中、晚熟品種，排開播種。（圖片來自《長江蔬菜》）

二、施足基肥

一般每畝施用腐熟廄肥或堆肥2000～3000公斤，并將磷肥50～70公斤與之混合堆集，腐熟后施用。在地面做畦時鋪施60%，到定植時再溝施40%。

三、適期播種

長江流域早秋甘藍6月中至7月上、秋甘藍整個7月均可播種。采用高畦遮陰育苗，以利防曬、防雨、排水降溫。畝用種量50克左右。

四、適時定植

苗齡一般在30~40天，7～8片葉時定植。選陰天或晴天傍晚進行。定植前一天，苗床澆透水，挖苗不要傷根過多。行距40～50厘米，株距40～45厘米。定植時適當淺栽，以利于發(fā)根。

五、科學追肥

秋甘藍追肥一般分5次進行。定植時追施1次稀淡的人糞尿；蓮座葉形成時，追施第二次肥，要提高濃度，增加用量，可用人糞尿和尿素化肥；蓮座葉生長盛期，追施第三次肥，可在行間開溝埋肥，將有機肥與氮、磷化肥混合，施入后封土灌水，然后在地面撒施草木灰。在結(jié)球前期和中期各追施三元復(fù)合肥1次，每次35公斤左右，結(jié)球后期停止追肥。

六、澆水排水

前期注意松土透氣，防旱、防草和排水防澇。中后期肥水齊攻，旱時及時澆水，保持土壤見干見濕，進入蓮座期后保持土壤濕潤，一般7~10天灌水一次，夜灌日排，速排速灌，不能有積水。采收前半個月控水。

七、防病治蟲

黑腐病在發(fā)病初期用農(nóng)用鏈霉素100～200毫克每升或氯霉素100~200毫克每升噴霧；霜霉病在發(fā)病初期用72%霜脲·錳鋅或68%精甲霜靈600倍液噴霧，每5~7天噴藥1次，交替用2~3次。菜青蟲、小菜蛾、蚜蟲、斜紋夜蛾等，用15%茚蟲威3750倍液或1%甲維鹽2 000倍液噴霧防治。

八、采收

早秋甘藍9月下即可采收，秋甘藍10月中至12月均可采收。

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