山東省壽光市孫家集街道丁家村的廉士剛師傅常年采用小黃瓜套種苦瓜的種植模式，雖然菜商對(duì)苦瓜的品質(zhì)要求很苛刻，但是他種出的苦瓜卻被菜商爭(zhēng)相搶購(gòu)去當(dāng)筐頭。原來(lái)，除了選對(duì)品種外，關(guān)鍵是細(xì)節(jié)上要下足工夫。

1.苦瓜育苗，浸種催芽是關(guān)鍵。廉師傅介紹，他種植的苦瓜品種為綠狀元，年年自己育苗。這個(gè)品種種源緊張，經(jīng)常出現(xiàn)一種難求的局面，因此，對(duì)于買到的種子他格外呵護(hù)，保證最大發(fā)芽率是重中之重。他認(rèn)為苦瓜的種子表皮厚而堅(jiān)硬，水分不易滲透入內(nèi)，發(fā)芽緩慢，容易導(dǎo)致苗子長(zhǎng)勢(shì)參差不齊，缺苗率比較高。因此，育苗前的浸種催芽很關(guān)鍵。廉師傅介紹了自己總結(jié)的發(fā)芽率高的催芽方法：第一步浸種。浸種時(shí)要選用干凈的器具，用溫水浸泡種子48小時(shí)，水溫以伸入手指不燙為宜，種子撈出后用牙嗑一下，聽(tīng)到“啪”一聲，然后用干凈的濕布（透氣吸水的棉布）包裹起來(lái)。第二步催芽。將包好的種子用塑料袋包裹起來(lái)放于電褥子上催芽。剛開始催芽的前兩天將溫度保持在40℃左右，大約經(jīng)過(guò)兩天，苦瓜種子即可發(fā)芽；等發(fā)芽后將溫度保持在36℃左右，并及時(shí)灑水保持種子表面的濕度；約經(jīng)過(guò)兩天將溫度控制在34℃左右，這樣從浸種到出芽大約經(jīng)過(guò)一周左右，發(fā)芽率可達(dá)85%—90%。

2.立柱旁栽瓜，趕早市賣高價(jià)。走進(jìn)廉師傅的大棚，記者注意到大棚北墻走廊南側(cè)的每根立柱旁都多栽了一棵苦瓜。廉師傅一個(gè)70米長(zhǎng)的大棚就多栽了18棵苦瓜。據(jù)廉師傅介紹，與畦內(nèi)套種的苦瓜相比，立柱旁種植的這些苦瓜生長(zhǎng)前期由于沒(méi)有黃瓜的遮擋，生長(zhǎng)快，長(zhǎng)勢(shì)好，結(jié)果早。套種的苦瓜在3月初上市，剛上市時(shí)每斤售價(jià)3塊多，而立柱旁種植的苦瓜可提前20天上市，上市時(shí)每斤售價(jià)4塊5—5塊?！斑@多栽的18棵苦瓜每摘一次都能摘50多斤，真是白撿的。”廉師傅如是說(shuō)。

3.苦瓜早整枝，避免后期遮陰。廉師傅介紹，苦瓜的分枝能力特別強(qiáng)，側(cè)蔓很多，苦瓜的產(chǎn)量主要在側(cè)枝上做文章，但是前期也必須整枝，充分利用有效空間分布枝條，才能使苦瓜枝條有序生長(zhǎng)，保證良好的通風(fēng)透光條件。如果前期不進(jìn)行整枝，棚里到處都是枝條結(jié)成的“網(wǎng)”，最終影響到產(chǎn)量。在留取結(jié)果枝時(shí)，最好從靠近鋼絲的地方開始留，保留2—3個(gè)健壯的側(cè)蔓與主蔓一起橫向繞到鋼絲上，鋼絲之下的側(cè)枝與卷須可全部抹掉。爬上鋼絲后長(zhǎng)出的側(cè)蔓，結(jié)瓜者保留，無(wú)瓜者、弱枝、病蟲枝及時(shí)去掉，當(dāng)一個(gè)側(cè)枝上出現(xiàn)兩朵雌花時(shí)，可摘除其中一朵雌花，保留結(jié)瓜質(zhì)量好的第二雌花。等結(jié)過(guò)第一支瓜后，可適當(dāng)去除，每株上保留5—6個(gè)側(cè)蔓，主、側(cè)蔓可任其生長(zhǎng)，不必摘心，如果生長(zhǎng)空間狹窄，可在各蔓坐穩(wěn)瓜后進(jìn)行摘心。