小麥、玉米、白菜、草莓……有了量身定制的20種營養(yǎng)餐
　　“肥大水勤，不用問人。”這句曾為農(nóng)民最信奉的諺語，正逐漸被拋棄。在如今的京郊，不論種啥一律大把揚化肥的老套路越來越少；針對不同土壤，不同糧食、果蔬的營養(yǎng)需求“對癥下藥”，成為越來越多農(nóng)民的共識。記者從市土肥站獲悉，眼下，本市已推廣專用配方肥20種，小麥、玉米、白菜、草莓……京郊300萬畝作物，各有量身定制的營養(yǎng)配餐，缺什么補什么，一年下來，可為農(nóng)民節(jié)本增收2.8億元。
　　作物吃得科學營養(yǎng)，果實才有機健康。谷子不壯實、果子不鮮美，往往是肥沒有施到點子上。配方肥就是要往這點子上施肥。
　　種了幾十年玉米的延慶縣農(nóng)民袁德金發(fā)現(xiàn)，自己連年增加化肥用量：碳銨的使用量從每畝地15公斤逐漸升高，最高到了50公斤，尿素的使用量也逐年增加，最高用到了每畝35公斤……可是不管他多用心，反復搭配各種化肥，試了各種劑量，畝產(chǎn)量還是700公斤，徘徊不前。
　　難道多施的那些化肥都“打水漂”了不成？袁德金心里犯起嘀咕。更讓他百思不得其解的是，連年加大化肥量，反而使他家的地肥力下降，出現(xiàn)板結，幾鍬下去竟挖不出一條蚯蚓。在莊稼地里摸爬滾打了大半輩子的袁德金意識到：“這地不行了。”
　　我的地到底怎么了？這問題不僅困擾著袁德金。據(jù)調查，京郊年施用氮磷鉀純養(yǎng)分的用量，曾一度高達14萬噸。高投入并未帶來高產(chǎn)出，還付出了污染環(huán)境的代價。市土肥站站長趙永志介紹說，長期過量而單純地施用化肥，會使土壤酸化或堿化，土壤板結，土壤生態(tài)環(huán)境變差……
　　不僅如此，科學實驗表明，化肥中的氮、磷、鉀等即使施用量再少，也不可能全部被作物吸收利用。施用量越大，利用率越低。未被作物吸收利用部分，有的存在土壤之中，有的隨降雨、灌溉和地表徑流進入水體，對水體產(chǎn)生污染，形成面源污染；還有的揮發(fā)到大氣之中造成污染。
　　“肥大水勤”的種植觀念，到了必須改變的時候了。自2006年，全市開始了一場為作物研制不同營養(yǎng)餐的攻堅戰(zhàn)。糧食、蔬菜、林果等11種主要作物的田間試驗陸續(xù)展開，針對主要農(nóng)作物的20個專用肥料配方，被一一攻克下來。
　　延慶縣在不同地塊取了2000多個土樣，進行了1萬余次的化驗，最后根據(jù)土壤情況，給出了不同配方。2007年春天，袁德金“照方抓藥”只買了5袋配方肥，比以往少了一半。袋子上明確標明了三個數(shù)“20、10、15”，這是氮、磷、鉀三種主要養(yǎng)分含量的比例。
　　趙永志介紹說，這個配方肥實際上也是化肥，和以前使用的復合肥類似，所不同的就是，各種養(yǎng)分的含量比例是針對不同土壤開出的“配方藥”。袁德金所用的配方肥，純氮量比以前減少了三分之一。鉀對農(nóng)作物的品質及抗病蟲害有很好作用，但以前農(nóng)民施化肥光追求產(chǎn)量，很少會用鉀肥，配方肥則對這一缺陷“大補”了一番。
　　“這專用的配方肥怎么施、施多少，專家都給咱算清楚了，照著辦就完了，倍兒省心。”省了心的袁德金玉米畝產(chǎn)量反倒突破了800公斤。施肥少了，產(chǎn)量高了，一減一增，袁德金每畝地能多收入百十塊錢。他總共承包了10畝大田，一下就增收了千余元。
　　附近十里八鄉(xiāng)，和袁德金一樣吃到甜頭的農(nóng)戶還有很多。延慶縣當年就推廣了測土配方施肥20萬畝。
　　不只延慶，在產(chǎn)糧重鎮(zhèn)房山竇店，談起今年的小麥產(chǎn)量，相關負責人許建宇喜上眉梢：“連續(xù)4年采用測土配方施肥技術，產(chǎn)量連年增加。今年這1500畝小麥畝均產(chǎn)量在1000斤以上，比4年前高出50％多。千畝以上連片麥田畝均產(chǎn)量達千斤以上，在本市小麥種植史上還是首次。”
　　目前市土肥站已在房山、順義、大興、通州、昌平5個區(qū)，篩選出20個大面積冬小麥高產(chǎn)示范點，作為高產(chǎn)創(chuàng)建示范區(qū)，并以此為中心，向四周輻射，推廣測土配方施肥技術。今年，全市88萬余畝小麥中測土配方施肥技術實現(xiàn)全覆蓋，可平均增產(chǎn)5.64％。