又是一年油菜怒放時(shí)，漫山遍野的金黃色剛剛褪去，不久便要迎來(lái)油菜收獲的農(nóng)忙季節(jié)。記者日前從中國(guó)農(nóng)科院油料所了解到，因?yàn)檫m合機(jī)械化收獲，該所培育的油菜新品種“中雙11號(hào)”在長(zhǎng)江流域各省推廣勢(shì)頭喜人，累計(jì)達(dá)1200萬(wàn)畝，創(chuàng)造社會(huì)效益近10億元。

據(jù)了解，“中雙11號(hào)”是目前國(guó)際上唯一一個(gè)集高含油量（49%以上）、強(qiáng)抗裂角、高抗倒伏、抗菌核病為一體的雙低油菜品種，非常適合在長(zhǎng)江流域種植，也是國(guó)內(nèi)適應(yīng)范圍最大、推廣區(qū)域最廣的油菜品種之一。

“以前，農(nóng)民種油菜的積極性不高，很大程度上是因?yàn)橛筒擞霉ち枯^大，機(jī)械化程度低，油菜種植就需要投入較多的勞動(dòng)力。”中國(guó)農(nóng)科院油料所副所長(zhǎng)廖伯壽研究員說(shuō)。“不僅如此，根據(jù)國(guó)家的糧食安全戰(zhàn)略，首先要保障糧食的用地，因此用于油料作物生產(chǎn)發(fā)展的耕地就很有限了。”

再者，國(guó)內(nèi)油料市場(chǎng)也受到進(jìn)口大豆、菜籽油、棕櫚油的不斷擠壓，當(dāng)前國(guó)內(nèi)食用油消費(fèi)的60%以上依賴進(jìn)口。“這跟我國(guó)農(nóng)用耕地資源的總體不足不無(wú)關(guān)系。”

據(jù)國(guó)家海關(guān)總署公布3月進(jìn)出口數(shù)據(jù)顯示，3月份我國(guó)菜籽油進(jìn)口155,989噸，同比增長(zhǎng)288.54%。今年1-3月菜籽油累計(jì)進(jìn)口387,234萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)69.45%，食用油供給安全隱患日顯突出。

“為此，我們培育出的‘中雙’和‘中油雜’系列油菜品種40多個(gè)，其中，中雙9號(hào)、中雙10號(hào)、中油雜11號(hào)、中雙11號(hào)等是集高含油量、抗菌核病和適合機(jī)械化收獲于一體的雙低高產(chǎn)新品種，為發(fā)展油菜生產(chǎn)和滿足市場(chǎng)需求提供了技術(shù)支撐。”廖伯壽研究員說(shuō)。中油雜11號(hào)曾是同時(shí)通過(guò)長(zhǎng)江上、中、下游國(guó)家區(qū)域試驗(yàn)并在三片同時(shí)均表現(xiàn)產(chǎn)量最高、含油量最高、而且同一年通過(guò)國(guó)家三個(gè)片區(qū)審定的唯一油菜新品種，2011年獲得了國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。

目前，該所培育的油菜品種年推廣面積達(dá)3500萬(wàn)畝左右，覆蓋全國(guó)油菜種植面積的1/3左右，占湖北省油菜種植面積的70%以上。

廖伯壽研究員告訴記者，目前，菜籽油尤其是雙低菜籽油是市場(chǎng)上最具有營(yíng)養(yǎng)和保健價(jià)值的食用油。“雙低菜籽油為何是最健康的油呢？因?yàn)樗慕嫠岷康投退岷窟_(dá)60%以上，飽和脂肪酸含量低。眾所周知，飽和脂肪酸含量過(guò)高將會(huì)導(dǎo)致人體心血管疾病的發(fā)生，而市面上一些諸如棕櫚油等由于飽和脂肪酸含量高，就有此類問(wèn)題。”

“棕櫚油一般在市面上很少見(jiàn)，且售價(jià)相對(duì)便宜，一般主要用于煎炸食品的加工，因?yàn)槠滹柡椭舅岷窟^(guò)高，所以產(chǎn)品的穩(wěn)定性相對(duì)較好。”廖伯壽說(shuō)。

說(shuō)到好油，大家首先會(huì)想到橄欖油，而且在市面上橄欖油的售價(jià)也是最貴的，但廖伯壽研究員卻告訴記者一個(gè)不同的答案，那就是優(yōu)質(zhì)菜籽油其實(shí)和橄欖油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不分上下。

“橄欖油售價(jià)高主要是因?yàn)槠渖a(chǎn)成本高，榨油的橄欖必須依靠人工摘，馬上就得送往油廠壓榨，中間不能有耽誤，所以一般一片橄欖樹(shù)旁邊就得修一個(gè)榨油廠，這也無(wú)形中增加了橄欖油的成本。”