“有機(jī)肥用起來(lái)見(jiàn)效慢，價(jià)格又貴，這些年一直在用化肥。”談到種植冬小麥?zhǔn)褂没?，而不使用有機(jī)肥的原因，山東臨沂農(nóng)民李豐軍近日如此表示。在農(nóng)用肥料選擇使用上，我國(guó)不少農(nóng)民和李豐軍持有類(lèi)似的看法。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前我國(guó)有機(jī)肥總量已經(jīng)達(dá)到160億噸左右，年遞增5%以上，但卻陷入推廣普及難的困境。業(yè)內(nèi)人士表示，從產(chǎn)品原料看，有機(jī)肥存在原料 依賴(lài)性強(qiáng)、容易遭受重金屬污染、缺乏質(zhì)量等級(jí)劃分等局限性，一定程度上制約著產(chǎn)業(yè)發(fā)展。有機(jī)肥產(chǎn)業(yè)若想實(shí)現(xiàn)突破性發(fā)展，急需正本清源。

    肥源受地域制約

　　畜禽糞便（豬糞、雞糞、牛糞）、餐廚垃圾、城市污水處理廠(chǎng)的污泥、農(nóng)作物秸稈、食品加工企業(yè)的廢料、造紙廠(chǎng)的廢渣、糖廠(chǎng)酒廠(chǎng)的廢渣等，都是有機(jī)肥生產(chǎn)所需的原料，范圍較廣。

　　但是，業(yè)內(nèi)人士指出，有機(jī)肥原料也是企業(yè)生產(chǎn)的一個(gè)制約因素。企業(yè)如果想投資生產(chǎn)商品有機(jī)肥，一定要考慮方圓20公里內(nèi)有沒(méi)有足夠的有機(jī)肥原料；即使找到了有機(jī)肥源，也不能與周邊形成肥源競(jìng)爭(zhēng)，否則，由于商品有機(jī)肥銷(xiāo)售價(jià)格低，企業(yè)往往得不償失。

　　中國(guó)農(nóng)資傳媒副總編輯張弛認(rèn)為，商品有機(jī)肥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展模式應(yīng)當(dāng)是生產(chǎn)跟著原料走，形成網(wǎng)絡(luò)化發(fā)展態(tài)勢(shì)，因?yàn)橛袡C(jī)廢棄物原料不宜長(zhǎng)距離搬運(yùn)，企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模大小取決于有機(jī)廢棄物原料的數(shù)量規(guī)模。

    原料易遭重金屬污染

　　從食物鏈角度看，肥料作為農(nóng)作物的糧食，肥料安全是食品安全的源頭保證，把好肥料質(zhì)量安全關(guān)是食品安全的前提和基礎(chǔ)。原料易遭重金屬污染，也是擺在有機(jī)肥生產(chǎn)企業(yè)面前亟待破解的一道難題。

　　人畜禽糞便、垃圾等有機(jī)廢物是一類(lèi)臟、爛、臭物質(zhì)，其中含有許多病原微生物，或混入某些毒物，是重要的污染源。另外，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)副校長(zhǎng)、中國(guó) 有機(jī)肥專(zhuān)業(yè)委員會(huì)主任沈其榮在接受媒體采訪(fǎng)時(shí)表示，由于禽畜養(yǎng)殖過(guò)程中的添加劑問(wèn)題，有時(shí)會(huì)使禽畜糞便中存在一定的重金屬問(wèn)題。張馳也認(rèn)為，由于原料來(lái)源 多樣，有機(jī)肥如果不腐熟完全或者在消毒殺菌方面處理好，就會(huì)帶來(lái)大量的病蟲(chóng)害災(zāi)情。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)作為飼料添加劑的金霉素和土霉素的年用量分別高達(dá)1000噸和7000噸左右，動(dòng)物性食品中抗生素殘留嚴(yán)重危害人體健康。但是，動(dòng) 物養(yǎng)殖中大量使用的各種抗生素通常絕大部分(80%~90%)以藥物原形隨糞尿排泄。我國(guó)每年大約有10萬(wàn)噸左右的重金屬用于飼料添加劑，每年由此輸入土 壤中抗生素的數(shù)量甚至不亞于農(nóng)藥，通過(guò)土壤肥料進(jìn)入食物鏈，有些獸藥隨糞便排放后的代謝產(chǎn)物具有更高毒性。

　　浙江省一些地區(qū)的豬糞重金屬含量的調(diào)查結(jié)果表明，有幾個(gè)采樣點(diǎn)的重金屬含量嚴(yán)重超過(guò)國(guó)家城鎮(zhèn)垃圾農(nóng)用控制標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)估算，一個(gè)萬(wàn)頭豬場(chǎng)按美國(guó)食品藥物管理局（FDA）允許使用的砷制劑劑量推算，若連續(xù)使用含砷加藥飼料，5~8年后將可能向豬場(chǎng)周邊排放近1噸砷。

　　在業(yè)內(nèi)專(zhuān)家看來(lái)，破解有機(jī)肥原料重金屬污染的難題，很關(guān)鍵的一步是應(yīng)用先進(jìn)裝備與技術(shù)，把控好生產(chǎn)工藝。同時(shí)，在產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)制定上，盡可能將包括 重金屬在內(nèi)的各種污染源考慮進(jìn)去，加以明確規(guī)定。沈其榮指出，從安全性和學(xué)術(shù)角度上講，禽畜糞便最好的途徑是將其發(fā)酵制成商品有機(jī)肥。只要是堆肥都要經(jīng)過(guò) 一個(gè)高溫階段，75攝氏度的高溫，病原菌容易被殺死。

     產(chǎn)品缺乏等級(jí)劃分

　　“目前的標(biāo)準(zhǔn)使高質(zhì)量的有機(jī)肥和低質(zhì)量有機(jī)肥的價(jià)格差別不大，沒(méi)有形成等級(jí)劃分。”山東省土壤肥料總站站長(zhǎng)高瑞杰日前在山東省有機(jī)肥料發(fā)展研討會(huì)上表示。

　　高瑞杰介紹稱(chēng)，目前我國(guó)的有機(jī)肥國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行的是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，沒(méi)有體現(xiàn)原料補(bǔ)充的來(lái)源指標(biāo)。不同原料生產(chǎn)的有機(jī)肥在加工工藝和工藝水平 上要求不同，不同原料所含重金屬、有機(jī)污染物衛(wèi)生指標(biāo)不同，其使用范圍也不同。比如，城市污泥只能用于草坪等處，一些工業(yè)廢水廢渣生產(chǎn)的有機(jī)肥的適用范圍 有一定的限制，并不是所有的有機(jī)肥都能用于糧食和蔬菜的種植。所以，在有機(jī)肥標(biāo)準(zhǔn)的制定上也應(yīng)有所區(qū)別。另外，專(zhuān)家建議在有機(jī)肥標(biāo)準(zhǔn)中體現(xiàn)富庶的指標(biāo)，這 樣可以拉開(kāi)高質(zhì)量有機(jī)肥和普通有機(jī)肥的價(jià)格差，使有機(jī)肥的等級(jí)劃分更明顯，進(jìn)一步提高我國(guó)有機(jī)肥的質(zhì)量。

　　談及有機(jī)肥產(chǎn)業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)與方向，張馳說(shuō)，施有機(jī)肥是提高土壤肥力的重要途徑，但又不能全靠有機(jī)肥，要增產(chǎn)還要用化肥，但用化肥還要照顧到地 力，照顧到土壤有機(jī)質(zhì)含量。為此，我國(guó)農(nóng)業(yè)要回歸到有機(jī)、無(wú)機(jī)相結(jié)合的時(shí)代，有機(jī)-無(wú)機(jī)復(fù)混肥是肥料產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的新秀，將逐漸被產(chǎn)業(yè)界所重視。