“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)并不是依賴機械并大量地用藥、施肥，而是講求低投入、低消耗、高產(chǎn)出、高品質(zhì)。”中國科學院院士武維華近日在首都圖書館舉辦的公益講座中表示，“要實現(xiàn)農(nóng)業(yè)上的資源高效利用，不但要節(jié)水、節(jié)肥，還要節(jié)地。”

　　近年來，我國的糧食產(chǎn)量連續(xù)實現(xiàn)增長，2011年糧食產(chǎn)量更是達到了5.7億噸。“但糧食安全的形勢還是很嚴峻，未來糧食安全將面臨人口增加、耕地減少、資源短缺、自然災害以及環(huán)境污染的威脅。”武維華表示。

　　在武維華看來，傳統(tǒng)的糧食安全問題是從人的角度來說的，但農(nóng)作物同樣有自身的糧食安全問題。“緩解糧食危機需要先解決農(nóng)作物的"吃喝"問題。”

　　土地、水、肥是農(nóng)作物“吃喝”的三要素。武維華認為，我們國家農(nóng)作物的“吃喝”問題很大，水不足，肥不夠，還經(jīng)常遭受自然災害和環(huán)境污染。

　　數(shù)據(jù)顯示，從上世紀90年代中期開始，我國耕地以每年1000萬畝的速度遞減。直到近幾年，受到國家“18億畝紅線”的限制，耕地高速減少的局面才有所緩解。

　　“然而，這18億畝是算上種植蔬菜、林果等耕地的總面積，糧食作物只占16億畝。”武維華說，“我國平均每人只有一畝多一點的口糧地，遠遠低于上世紀50年代。”

　　肥料是農(nóng)作物生長的必備物質(zhì)，然而，我國土壤，特別是南方的酸性土壤，大量缺少磷和鉀。“我國磷礦大部分沒有開采價值。”

　　施用化肥是我國糧食產(chǎn)區(qū)提高土壤肥力的主要方法，然而，我國化肥的利用率卻每況愈下。據(jù)武維華介紹，在上世紀五六十年代的時候，每施一公斤純氮，可以增產(chǎn)15～20公斤糧食，現(xiàn)在卻只能增產(chǎn)4~5公斤糧食。

　　“黃淮海和太湖流域的很多地區(qū)不施氮肥反而增產(chǎn)，但當?shù)剞r(nóng)民卻不知道，甚至在施肥時還相互攀比。我國土地面積占全球的7%左右，氮肥的總用量卻占到全球的三分之一。”武維華無奈地表示。

　　武維華指出：“之前國家中長期肥料發(fā)展規(guī)劃曾提到，我國化肥的總用量將在2030年突破6000萬噸，但這個數(shù)字現(xiàn)在就已經(jīng)被突破了，其中發(fā)揮主要"貢獻"的就是氮肥。作為我國小麥主產(chǎn)區(qū)的山東省，氮肥利用率只有10%，也就是說，每施10公斤氮肥只有1公斤由農(nóng)作物吸收。”

　　“不只是氮的利用率低，實際上磷、鉀還有水的利用率都很低。”武維華說，造成資源利用率低的原因主要是栽培措施與作物品種選擇不當。

　　在農(nóng)作物“吃喝”成問題的情況下，保障我國的糧食安全，“必須發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，也就是實行資源利用減量化、中間產(chǎn)物再利用、廢棄物再資源化，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。農(nóng)業(yè)界應該追求穩(wěn)產(chǎn)、緩慢的增長，而不是高產(chǎn)，這樣才能讓后代擁有現(xiàn)在的糧食”。

　　其中，資源利用減量化是源頭，是實現(xiàn)生態(tài)農(nóng)業(yè)的首要任務。武維華表示，要實現(xiàn)氮磷鉀等資源的高效利用，還要多選用耐旱耐鹽的品種。“我們期望種在地里的莊稼能夠少喝水、少用肥、少用耕地，還能產(chǎn)出足夠、品質(zhì)比較高的糧食。”

　　“我們希望未來在中央一號文件的指引下，在若干年內(nèi)能夠研制出氮磷鉀利用高效，耐旱、鹽、高溫、低溫，能抗病蟲，環(huán)境友好以及資源節(jié)約的新品種。”武維華最后表示，“這樣的話，農(nóng)作物"吃喝"問題就可以在一定程度上得以緩解。”