山東省土壤肥料總站推廣研究員泉維杰在山東省有機肥料發(fā)展研討會上介紹稱，長期大量施用畜禽糞便或造成農(nóng)產(chǎn)品質量安全潛在的威脅，未腐熟的畜禽糞便帶有病原微生物，可能對人體健康或其它生物產(chǎn)生影響。

　　泉維杰介紹稱，有機肥如果使用的不合理，將會對作物和人體造成潛在威脅。他舉例說，有一些糟渣和糟液含有硝酸和亞硝酸類物質，特別是亞硝酸是強致癌物，如果這些廢料不經(jīng)處理直接施給果樹或蔬菜一方面可能導致作物死亡，另一方面可能很快被作物吸收進而對人體造成威脅。還有一些畜禽糞便，如果是在未腐熟的情況下會帶有病原微生物，要經(jīng)過高溫的發(fā)酵滅菌后才能使用，否則也會對人體健康或其它生物產(chǎn)生潛在威脅。

　　泉維杰還提出，目前部分畜禽糞便存在微量元素含量，農(nóng)藥和獸藥殘留超標的問題，這也增加了有機肥的安全隱患，經(jīng)調查表明這是由于飼料中被添加各種微量元素，農(nóng)藥和獸藥過量使用造成的。