專家考察內蒙古馬鈴薯施鋅試驗田。

編者按
微量元素鋅被譽為“生命之花”，莊稼、人體少不了它。為推行“用鋅農業(yè)、健康生活”新理念，自2010年起，全國農技中心和國際鋅協(xié)會、加拿大泰克資源三方合作，通過實施鋅肥示范推廣項目，致力打造“鋅肥—糧食—人體”的鋅營養(yǎng)循環(huán)鏈，讓這朵“生命之花”美麗綻放在田間、餐桌。
問題倒逼：
鋅肥推廣加快進度
鋅是人體健康和作物生長所必須的微量元素。缺鋅導致人體免疫力下降，特別是兒童發(fā)育不良。我國土壤缺鋅嚴重，據(jù)近年測試分析，土壤缺鋅面積達到60%左右，這在北方干旱、半干旱地區(qū)尤為突出。為推廣鋅肥施用技術，2010年以來，全國農技中心與國際鋅協(xié)會、加拿大泰克資源三方合作，實施鋅肥示范推廣項目，提出“用鋅農業(yè)、健康生活”的理念，通過試驗示范、宣傳培訓、引導企業(yè)等工作，推廣科學施用鋅肥技術。
據(jù)26個?。▍^(qū)市）調查統(tǒng)計，2015年全國鋅肥施用面積超過1億畝，比上年增幅超過20%，鋅消費量達到6萬噸。據(jù)試驗示范數(shù)據(jù)，施用鋅肥在糧食作物上的增產幅度平均超過5%。在鋅肥施用方面，含鋅氮肥和含鋅復合肥增加較快；在施用方法上，噴施和水肥一體化施用增加較快。
2012年以來，科學施用鋅肥已被寫入農業(yè)部主要農作物科學施肥技術指導意見，小麥、水稻、玉米、油菜、大豆、棉花、果樹等作物的鋅肥施用推薦量為每畝1~2公斤。在項目帶動下，各?。▍^(qū)市）也加大了科學施鋅的推廣力度，多地把科學施鋅納入農作物施肥指導意見。
劉書男：荒坡改梯一畝多收二百元
內蒙古赤峰市喀喇沁旗乃林鎮(zhèn)的劉書男，2014年流轉了2000畝貧瘠坡耕地搞規(guī)?；洜I，經過改造后全部建設成梯田，由于土壤翻動較大，第一年他投入了大量的復合肥和有機肥，還鋪設了滴灌設施，用水肥一體化給玉米追肥，但玉米產量卻上不來，這可讓他犯了難。
2015年年初，當?shù)赝练收镜募夹g員對他的地塊進行了取土化驗，發(fā)現(xiàn)土壤中有效鋅含量不足0.3毫克/公斤，屬于嚴重缺鋅地塊，建議在肥料配方中增加鋅肥。按照農技人員的指導，劉書男在基肥中每畝增施了0.5公斤的鋅肥，在后期追肥中也加入了鋅肥。到收獲時，每畝增產玉米近150公斤，畝增收益200多元。
內蒙古土壤肥料和節(jié)水農業(yè)工作站李曉龍
梅金祥：玉米抗旱抗病還穩(wěn)產
“今年天干時間太長，我擔心玉米減產。好在施了鋅肥，玉米比別人的多長3片葉。”湖北十堰市鄖陽區(qū)安陽鎮(zhèn)西堰村村民梅金祥近日拉著區(qū)土肥站站長李光富的手說。
從2014年開始，區(qū)土肥站在該村搞鋅肥試點，梅金祥試著只拿出一畝地撒了1公斤顆粒鋅肥，秋收比別的地塊多產110公斤，增產22%，“玉米粒一直長到頂，生病少了用藥也少。今年用了鋅肥還能抗旱。”李站長介紹，據(jù)耕地地力評價，鄖陽區(qū)嚴重缺鋅地塊達三成以上。在省土肥站支持下，他們自2013年開展節(jié)水農業(yè)技術試驗示范，先后在紅薯、水稻、玉米上開展示范1萬余畝。通過引導，全區(qū)施鋅水平逐年提高，作物抗旱、抗寒、抗病等抗逆能力明顯增強。 湖北省土壤肥料工作站胡勁紅
趙文平：小麥增產帶動周邊大戶
趙文平是河北任縣東甄莊村種地大戶，承包土地300畝，主要種植小麥、玉米。他購置了拖拉機、播種機、旋耕機等機具，實現(xiàn)了機械化。安裝了噴灌，施肥系統(tǒng)實現(xiàn)了水肥一體化，先后應用農機深松技術、一噴三防技術、氮肥后移技術、玉米后期追肥技術等，提高了種地水平?，F(xiàn)在300畝地就靠他一人打理，卻什么也不耽誤。
2014年，趙文平開始施用鋅肥，先小麥底施每畝1公斤，到收獲時比不施用的一畝地多收35斤，玉米種植時，在苗期噴施了一遍鋅肥，結果苗期比不施的增加產量52斤。一年下來，僅施用鋅肥300畝地就增收糧食2.6萬斤。在他的示范帶動下，周邊幾個種地大戶全都用上了鋅肥。 河北省土壤肥料工作總站張文敏
技術支撐：
試驗示范驗證效果
為大規(guī)模推廣應用提供技術支撐，全國農技中心每年制定并下達了《鋅肥示范推廣方案》，在全國范圍內開展科學施用鋅肥推廣活動，對試驗示范作物、面積、施鋅處理、觀察記載、結果分析、數(shù)據(jù)報送等進行了規(guī)范和要求。2015年，在15個?。▍^(qū)市）共設立示范點22個，涵蓋8種作物，示范區(qū)總面積近萬畝。
據(jù)試驗示范數(shù)據(jù)整理分析，番茄葉面噴施鋅腐酸效果優(yōu)于水肥一體化施用硫酸鋅。小麥葉面噴施鋅腐酸效果比水肥一體化施用硫酸鋅明顯。比較不同施用鋅肥技術對玉米的增產效果，水肥一體化施用硫酸鋅大于葉面噴施鋅腐酸，葉面噴施鋅腐酸大于底施含鋅復合肥（或含鋅配方肥）。水肥一體化每畝施用一水硫酸鋅ZnSO4·H2O每畝2公斤的條件下，各種作物的增產效果玉米最大，番茄、水稻、小麥次之。
產業(yè)跟上：
農企合作積極互動
施用含鋅肥料是鋅肥推廣的重要途徑。全國農技中心注重引導肥料企業(yè)參與含鋅肥料生產，山東金正大、深圳芭田、新都化工、山東創(chuàng)新等國內大型企業(yè)積極參與，開發(fā)含鋅肥料配方和肥料新品種。15個項目省重點聯(lián)系73家肥料企業(yè)，全年共開發(fā)含鋅肥料配方63個，并推薦給生產廠家。
通過組織肥料生產企業(yè)的培訓研討會，推廣含鋅配方肥、復合肥和水溶性肥，促進含鋅肥料的生產，并指導企業(yè)科學營銷含鋅肥。國際鋅協(xié)會樊明憲博士參加了第二屆液體肥料產業(yè)發(fā)展論壇，相關企業(yè)300多位代表參加，為企業(yè)研發(fā)和營銷人員培訓鋅肥和水肥一體化技術。全國農技中心節(jié)水處派人參加“第三屆中微量元素肥料應用與發(fā)展研討會”，并作“農業(yè)缺鋅與鋅肥科學施用”專題報告。
宣傳普及：
開展各級技術培訓
全國農技中心先后在內蒙古區(qū)赤峰市、甘肅省敦煌市組織兩次全國性的技術培訓，培訓農技推廣人員水肥一體化和科學施用鋅肥等技術。2015年，編印《柑橘科學施用鋅肥技術》《蘋果科學施用鋅肥技術》彩頁各5000份，向湖北、湖南、四川、重慶、山東、陜西等柑橘、蘋果主產省免費發(fā)放，以促進果農對鋅營養(yǎng)的重視和鋅肥的施用。同年，在22個項目示范區(qū)組織60多次省縣級鋅肥應用效果現(xiàn)場觀摩和技術研討等活動，通過在作物生長關鍵期的現(xiàn)場觀摩，教育廣大農民增強科學施用鋅肥的意識。
全國農技中心充分利用電視、報刊、雜志等媒體，廣泛開展技術宣傳。還參加了農業(yè)部農廣校網絡大講堂，講解棉花水肥一體化技術，推廣鋅肥在棉花上施用，以網絡直播方式傳送至31個省（區(qū)市）。
任三銀：缺水山區(qū)地膜玉米高產
任三銀是寧夏彭陽縣白陽鎮(zhèn)任灣村農民，家有耕地18畝。2011~2014年彭陽縣農業(yè)技術推廣服務中心在他家承包地實施地膜玉米鋅肥試驗、示范10畝。結果表明，畝基施鋅肥2公斤和噴施鋅肥1公斤產量結果差異不明顯，但施不施鋅肥結果差異明顯，施鋅肥的地塊保苗率高，莖稈粗壯，葉片濃綠，植株健壯，空稈率低，禿尖短，畝產量為795公斤，不施鋅肥畝產量為756公斤。3年的試驗示范結果證明，鋅肥能夠促進玉米生長，提高產量。這幾年他家玉米年年豐收，他和鄰居種同樣的地塊，施相同數(shù)量的肥料，任三銀的畝產量就比鄰居的高30~50公斤，這就是使用鋅肥的好處。
寧夏農業(yè)技術推廣總站高升
焦師傅：設施番茄每畝增收千元
北京市順義區(qū)木林鎮(zhèn)當?shù)赝寥烙行т\含量為0.87毫克/公斤，屬于低等缺鋅。2015年綠富農合作社的焦師傅種植了“迪安娜”番茄品種，8月31日定值，2016年2月5日拉秧，番茄坐果期以葉面噴施的方式施用硫酸鋅每畝2公斤。結果表明，補充施用鋅肥的番茄果實直徑平均比不施鋅肥的高6.15毫米，提高產量9.8%，同時施用鋅肥的番茄果實可溶性固形物和維生素C含量提升，糖酸比提高了5.4%，有效改善了果實品質。焦師傅算了一筆賬，受11月份連續(xù)陰雨天氣影響，2015年底番茄價格比往年有大幅度提高，市場價格最高達到10元/公斤，施用鋅肥的番茄平均畝收益比不施鋅肥高了1000元左右。